对农村一二三产业融合发展的理论研究大多集中在2015年以后，是先有农村一二三产业融合发展的政策研究，才有农村一二三产业融合发展的理论研究。对什么是农村一二三产业融合发展，许多专家、学者都试图进行表述和定义。比较有代表性的有马晓河、姜长云、王兴国、吕岩威等。马晓河及国家发展改革委宏观院和农经司课题组（2016）认为，农村一二三产业融合发展是以农业为基本依托，以新型经营主体为引导，以利益联结为纽带，通过产业链延伸、产业功能拓展、技术渗透及组织制度创新，跨界集约配置资本、技术和资源要素，促进农业生产、农产品加工流通、农资生产销售和休闲旅游等服务业有机整合、紧密相连的过程，借此推进各产业协调发展和农业竞争力的提升，最终实现农业现代化、农村繁荣和农民增收。姜长云（2016）认为，农村一二三产业融合发展以产业链延伸、产业范围拓展和产业功能转型为表征，以技术融合和体制机制创新为动力，以产业发展和发展方式转变为结果，通过实现农业、农产品加工业、农资生产和流通业、农业和农村服务业在农村的融合渗透与交叉重组，形成新技术、新业态、新商业模式，实现产业跨界融合、要素跨界流动和资源集约配置，激发新的市场需求及其在农村的整合集成，带动农村产业布局的优化调整。王兴国（2016）认为，农村一二三产业融合，是指农业生产经营者统筹利用农村的自然、生态、文化资源，以农业生产为基础，以农业多功能性为依托，综合发展农产品加工、销售、餐饮、休闲、观光等产业形态，积极分享农业全产业链增值的过程。吕岩威、刘洋（2017）认为，农村一二三产业融合指的是以农业为基础，通过要素集聚、不同产业之间的技术扩散、产业联结以及体制创新等，将不同产业的资源进行集约化配置，从而使农产品生产行业、加工行业与餐饮、销售、休闲娱乐等第三产业中的服务业进行有机结合，使农村一二三产业之间的联系更加紧密，农业产业链得到延长，产业范围得到扩大，农民也因此享受到更多的利益。
综上所述，所谓农村一二三产业融合发展，简单地讲就是指以农业为基、农村为域、农民为本，通过产业联动、要素集聚、技术渗透、组织创新，延伸产业链、提升价值链、完善利益链，形成新产业、新业态、新模式，推动乡村产业兴旺、构建繁荣兴盛的乡村产业体系，以实现农业农村现代化。(www.xing528.com)
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