如何应对商务宴请中的文化差异？

老板都是忙人，一方面为赚钱殚精竭虑，另一方面又有些必要的交际应酬是推托不开的。中国人讲究“民以食为天”，老板们的一般应酬也以饭局为主。约人吃饭不耽误时间，不妨日程，合情合理，很难拒绝。请人吃饭，是一种很有必要的交际；而接受他人吃请，则是受了很大的尊重。这一来一往间，人情也做了，感情也交流透了。

宴请既然作为一种礼仪性的社交活动，实现预期效果，自然是组织者所追求的目标。为了能使这种交际活动获得圆满成功，必须要对宴请活动进行周密的组织和安排。

1949年5月的一天，毛泽东主席要接待从外地到北京的沈钧儒、郭沫若两位先生，为他们接风洗尘。宴会设在中南海勤政殿大厅，由周恩来作陪。周恩来通知郭英科长准备。宴会是在当天下午5时开始，开宴前l小时左右，周恩来赶来检查准备工作。他细心地查看餐桌座次的安排和卫生间的清洁卫生状况等。一会儿，周恩来突然返回餐桌，拿起一双筷子，掏出身上的白手帕在筷子上一擦，手帕上出现了两道淡黄的污迹。这时，周恩来神情变得严肃起来，但仍和蔼可亲地对郭英说：“你们看到了手帕上的污迹了吧，不要以为这是简单的小事，这里面有政治，也可以说这就是政治。许多民主人士都承认共产党会打仗，而对我们会不会管理国家是有担心的，他们会从一些小事来观察我们的。你们要处处留心小事里面的政治意义。”

共产党人要靠艰苦朴素创业，同样要靠艰苦朴素守业，具体到每一个人，也是同样的道理。当一个人不再为生计奔波忙碌之时，就有余力去关注精神，提高修养。“富而好礼”是一种自然的过渡。

形式的作用，决不止“穷讲究”那么简单，在它的背后，还有一连串的附加意义，这就是以形式去提升内容，满足我们对高品质生活的内心需求，同样，也给那些正冷眼旁观、细心考查你的人一个放心的答案。

赵东出身农村，他当年省吃俭用，考托福去美国留学，寒窗苦读多年，不知道洗过多少盘子。回国后，他继续含辛茹苦地熬了几年，没有过一天舒适日子，好不容易才搞了一个金融产品公司。赵东见公司的生意还算不错，就想学别人上市集资，扩大规模。

于是，他按照流行杂志上面说的，开始约见投资银行的金融大玩家们。按照生意场中的规矩，见面难免要吃饭应酬。但是，赵东有个多年艰苦生活养成的习惯——吃饭必约人在他的办公室楼下，一是能节约时间，二是节约交通费。而且，他的饭局作风也比较另类。为了省钱，他通常将几个不搭界的人请在一起，方便自己一次见几个人，谈几件事情。

结果，两个月下来，投资银行的人都怕他了，圈子之中把他的饭局传为笑柄。毕竟，每一种生意都有不同的玩法，投资银行替你融资，自然需把你的公司包装得光鲜利落，才好将你推销给有钱人。想让人家心甘情愿拿钱出来，总要有舍得花本钱塑造形象的意识。赵东又想找人拿钱，又没有把自己打造成为适合别人投资的对象，失利也就是当然的结果了。(www.xing528.com)

吃饭事小，饭局事大，我们不但需要通过饭局来展示自己的实力，同时，也要在饭局里体现出自己的层次和修养。那些久经社交考验的人，自可以做得有礼有节，滴水不漏，即使你对此经验不足，只需把一些具体的宴请细节牢记于心，也可以保证不出大的岔子。

对于尚未建立长期关系的合作伙伴，在沟通交流的时候很可能会显得生疏。因此，想让宴请双方轻松自如、渐入佳境，首先要有一个舒适的宴请环境。对于未来客户，尤其是不了解他对你将会有多大的价值时，你可能不大愿意为宴请而抛重金，如对待重要客户一样讲究档次和排场。但是，在宴请的安排上，档次也不能过低，或者为了节约而选择环境差、卫生标准低、交通不便的场所。

要注意：第一，用餐环境上要符合商务宴请的档次。一般来说，四星级酒店的餐厅、咖啡厅是很保险的选择；第二，保证交通的便捷。所选餐厅的位置最好有利于客户出行；第三，餐厅的舒适度很大程度上取决于餐厅的服务质量，选择时应当注意，不能选那种要个餐巾也得喊半天的餐厅。

因为工作关系而需要经常在饭局中应酬的人，可以在单位附近找两三家不同档次的饭店，每次根据请的客人的情况，就近安排在这固定的几家饭店。这样既不用每次临时绞尽脑汁地找地方吃饭耽误时间，又可以跟饭店建立长期的关系，在价格上获得优惠。更重要的是，经过长期考验的饭店，除非有特殊情况，如换了厨师等，一般菜品不会出现大的问题。

长期在这些固定的饭店消费，服务生就会非常熟悉你的需求，每次来了，不必再煞费苦心地点菜，只需要悄悄知会一下此次宴请的规格，服务生自然就会根据客人的人数、性别、年龄以及时令等，帮助你迅速点好一桌符合要求的菜品。这些菜品也不是一味的山珍海味，而是高中低档菜品搭配着，价钱不会十分地昂贵。这样，你不必花费过多的金钱和精力，就可以给客人留下一种有诚意、有实力的印象，对以后的交往大有好处。

在餐桌上最好不要谈工作，当然，如果是事先约好的餐桌上边吃边谈，或者是对方主动地提出来谈的话，可以另当别论。但除此之外，最好还是谈一些有关菜的味道或各地风土人情之类的话题，总而言之，餐桌上的话题应以闲谈聊天儿为主。除了公司内部的事情，客户公司的趣闻，或是社会热点、关注话题、行业动态、八卦新闻等等，都可以成为饭桌上的谈资。

饭局社交，并非一天两天的事情，欲求有功，先求无过，这样才能给以后的交往留下充分的余地。