农产品物流系统价值链分析详解

一般而言，主要从物流价值的识别与界定行为、其作用以及效率、价值链节点及其关系等角度对农产品物流系统地价值链进行分析和探讨，从而寻求提高活动效率的途径。

（一）识别和界定物流价值活动

所谓的物流价值活动主要是指物流服务的供应方向物流服务的消费者提供的各种活动。其主要表现为物流的消费者愿意向物流服务的供应方所提供的产品和服务支付相应的对价。物流价值活动对于物流服务的供应商具有重要的作用。根据活动所创造的不同的价值作用形式，可以将其分为辅助活动与基本活动两个方面。为了方便应用价值的分析，可将活动分为直接活动、间接活动和质量保障活动。农品物流系统价值链的直接活动是涉及直接为物流需求方创造价值的各种活动，如包装、运输、保鲜等；而促成直接活动得以顺利开展的各种辅助活动即间接活动，主要包括设备维修活动，企业的人力资源管理活动等。主图调整、监督、控制、检测等保障物流服务活动具有较高的质量水平的活动就是质量保障活动。然而，如果把农产品物流价值链中任何一个具有独立性的工作都当成一个活动来进行探讨，不仅不能实现优化，反而会结合分析工作带来一定的困难。在识别农产品价值活动时应遵循三项基本原则：首先，分离出占成本比重较大或费用正在迅速上升的活动。其次，要清晰明确划清物流价值活动之间的界限。最后，将运输、仓储保管以及包装等能够对物流服务价值产生关键作用的活动分离出来。^[2]

（二）农产品物流价值活动的识别和鉴定

对于农产品物流价值活动的识别和坚定，需要对识别的活动进行进一步分析，而活动所具有的技术经济特征（成本、价值贡献度、驱动力以及所处的技术水平）是主要的研究和分析对象。活动在物流中能够创造的价值的大小就是活动的价值贡献度。不同的价值活动在价值贡献度方面也存在着很大的差异。农产品的流通涉及的主体通常具有不同的性质，因此他们的价值活动及其地位都存在很大的差异。

农产品物流技术参与物流价值创造，并包含于每项价值活动中，农产品物流技术变革会对所有的价值创造活动产生影响，如农产品减少损耗技术的改进，可以降低整个农产品物流过程的成本，为所有的主体带来收益。实际上，每项活动都可以看作是技术、投入、人力等共同作用的综合的“产出”，营利是农产品流通主体进行各种经营行为的直接目的。然而，如果成本增加，则会相应地压缩利润空间。所以，在对农产品物流价值活动进行界定与识别之后，还应该分析、控制和降低任一活动的成本。(www.xing528.com)

（三）价值链中节点及其关系分析

农产品物流系统价值链分析属于纵向价值分析，它反映了农产品生产者、中间商、中介组织、零售终端、物流服务商之间的相互依存关系，分析的是农产品流通过程中的纵向物流价值形成过程。通过分析农产品流通过程中上游物流服务特点及其与中下游流通主体的价值链的连接点，对确定节点主体间相互依赖的物流作业进行定位，通过协调价值链中节点企业之间关系，实现物流价值链中各节点企业之间能够协同运作，最终促使供应链的总成本得以降低的同时也能提高其效率。

因此，农产品物流系统价值链分析的核心是节点企业及其相互依赖关系。分析的内容主要包括以下三个方面的问题：一是不同节点之间所存在的相互关系；二是不同节点企业之间的资金流通问题；三是不同节点的企业活动能够实现物流作业对接与协调以及这种协调的程度有多高。分析的主要问题：一是节点企业之间关系的协调手段有哪些，效果如何？由于节点企业属于不同利益主体，科学管理无法实现协同，可通过机制实现协同；二是节点企业之间实现信息沟通与共享的情况是怎样？保障价值链中不同主体的信息流通与共享，能够使不同主体的关系得到协调，最终使一主体的所开展的活动能够被其他的主体快速地了解；三是节点企业之间资金往来的管理方法有哪些，效果如何？农产品物流系统价值链中各节点企业之间的相关作业繁多，控制和操作作业的人具有很大差异性，使得节点企业之间可能发生的作业服务质量具有差异性。如果为了提高农产品物流的效果，价值链中的物流服务提供商购买了专有性程度很高的资产，为了防止潜在投机行为和减少自己的经济损失的风险，该节点企业会改变与其他节点企业原有的资金往来的管理方法，从而影响整个价值链的运作效率。

（四）价值链的改进和优化

结合学术界和实践中对价值链改进和优化的成果和农产品物流系统价值链的特点，价值链效率的改进方法主要包括两种：一是提高活动的效率；二是重组价值链。农产品物流系统价值链优化方法中的主要策略包括改良策略和整合策略。改良策略是通过寻找流程或要素的潜在改进点，并改进物流价值链活动或价值链流程，以寻求最优的农产品物流价值链网络结构为目标，实现价值链的成本降低，提高资源利用率和运作效率，增加顾客价值，减少流通环节，提高农产品流通的竞争力。农产品物流价值链改良的基础是对企业逆向物流价值链网络结构中的运输、包装、仓储、保鲜、流通加工、配送等价值环节进行系统地分析，找出流程或系统要素的潜在改进点。整合策略是农产品流通各主体将整条链的物流服务外包给第三方物流服务商，第三方物流服务商将流通主体及功能物流服务商的设施、路径、物流资源、流通与信息等资源集成起来进行统一的运筹管理、协调与优化，实现整条流通链条的物流一体化，通过物流价值链的高效整合，从而创造更多的价值，使农产品物流持续保持竞争优势。