本书以酒店创新为研究对象,从中国酒店企业创新实践的经验出发,以创新经济学和服务创新理论为基础,围绕“酒店企业如何实现创新”和“酒店创新对酒店企业的效应”两个核心问题,逐层剖析酒店企业创新的维度,各因素如何作用于酒店创新和酒店企业创新对酒店绩效的关系。整体结构按照提出问题、分析问题和解决问题的思路组织。本书的逻辑框架和拟采用技术路线,如图1-1所示。
第一,针对我国酒店企业创新现状问题,从酒店企业竞争优势和可持续发展的重要性,以及现有理论的不足等现实背景出发,提出研究问题。
第二,从中国酒店企业的创新实践出发,通过对中国本土酒店企业进行实地调研,运用基于扎根理论的质性研究方法对调研过程中所获得的资料进行编码,经过开放式编码、主轴编码和选择编码,初步提炼出影响酒店企业创新的酒店外部知识源和酒店内部资源两大关键因素,并识别出酒店吸收能力在酒店创新中的中介作用,以及酒店创新对酒店绩效的积极作用,从产业界经验出发,初步探寻酒店企业创新实现机理及其作用机制。
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图1-1 本研究的逻辑框架和技术路线图
第三,以创新经济学和服务创新理论为基础,展开理论探讨,分别从“企业资源观”视角和“企业外部网络”视角分析了酒店内部资源和酒店外部知识源对酒店创新的影响机制,此外,深入剖析了吸收能力在酒店企业创新过程中所起的中介作用,并从企业创新绩效的角度分析了酒店创新对酒店企业绩效的影响,从而构建了由酒店外部知识源、酒店吸收能力、酒店内部资源、酒店创新和酒店绩效五个核心变量组成的酒店创新影响因素与效应的概念模型,并提出严格的研究假设。
第四,根据所提出的概念模型和理论假设,通过大样本的数据调研,对酒店外部知识源、酒店内部资源、酒店吸收能力、酒店创新和酒店绩效之间关系的概念模型和研究假设进行了实证研究,逐步论证所要解决的问题。
第五,得出本书的结论,并为酒店企业创新管理实践提出了相应的指导建议,并在篇末对未来的研究方向进行展望。
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