以色列现代农业模式: 创新科技的助力

以色列国土呈狭长形，南北长约470km，东西最宽处135km，南半部为沙漠地带，北半部自北向南形成海岸平原、西部山区和约旦河谷3 大平行地带。光照充足，昼夜温差大，可耕地面积仅占总面积的20%。以色列农业与军火工业、钻石加工业并列为国民经济与对外贸易的三大支柱，而且充满活力，节水农业、高效农业、创汇农业及其完备的农业支持与服务体系，形成了以色列现代农业的特有特征。

1.以以色列为代表的资源密集型、资源节省型模式

以色列的国土面积很小，可耕地面积更小，再加上自然条件极其的差，每年的平均降水量都是低于世界的均值的，粮食生产也是供不应求的，大多数还是要靠进口来维持国内的粮食需求的。以色列政府在这种情势下，积极的面对，通过加大对农业的投入，加强农业基础生产设施的投入，保证农业生产的正常进行，在辅之以技术的力量，使农业生产的效率得到较大的提高，用最小的土地生产出最大的产量，实现农业的高效性。以色列在农业上最为著名的就是其灌溉技术，以色列的农业灌溉技术在全球都是处于领先的优势，由于其自身的差距，反而促进了以色列在农业灌溉上加大力度，研究出更有效率的灌溉方式——滴灌技术。当然，这一系列的效果同科学技术的应用、转化、集成和推广是密不可分的。以色列不仅在节水方面有着较大的成就，在农业生产的其他方面也有着一定的发展，在农机机械投入上，以色列也是较早推出机电下乡的，对农民给予高补贴的国家之一，在对待民生问题上，以色列也是高度重视的，在对待农民的日常生活上，政府给予高度关注的。在农业生产上，以色列主要还是以资源节约型、技术推进型的方式，通过合理的利用技术的作用，使较少的土地资源能生产出更多的农产品来。高效的农业产业体系是以色列现代农业的重要组成部分。在农业生产组织方面，以色列至今有并驾齐驱的三种形式：公有制集体农庄、合作社、个体农户，分别创造着以色列农业总产值的32%、46%和22%（图5-5），共同创造了以色列的高效农业，政府对它们一视同仁。市场竞争促使以色列的传统农业向农业产业体系转化。农户们根据所签订产销合同安排种植计划，负责种植。种植之外的加工、采购、财政、购销等繁琐的农业服务由区域合作组织承担。农产品销售依靠专业内销、外销组织，它们均是独立核算的企业。以色列农产品内销组织“努瓦”负责70%以上的农产品收购、加工和批发；农产品出口组织早在1957 年成立，在国外设办事处，推销产品，反馈市场信息，负责2 万农户的出口，收取5%手续费，年底农户参与其利润分成。

图5-5　以色列农业生产组织产值比例图

数据来源：符少辉.以色列现代农业的特点及启示[J] .湖南农业大学学报，1998，8；337-340.(www.xing528.com)

2.以色列现代农业模式特点

（1）灵活的农业经济发展战略。以色列农业在新中国成立后经历了“四次革命”。第一次：新中国成立初以粮棉为主，满足生活需要；第二次“革命”，该国根据当地实际，在市场调研之后，调整作物种植结构，大力发展可供出口的果蔬和花卉，赚取外汇；第三次通过竞争，占据市场领导地位；最后根据市场决定生产计划，形成市场经济体系。

（2）雄厚的科研开发实力。以色列高度发达和集约化的农业，得益于其建立起的一整套由政府部门——科研机构——农业合作组织三位一体的农业研究和推广体系。这种以生产引导科研、科研和生产相结合的农业科研推广体系取得了良好的经济效益。

（3）高效的水资源利用体系。全面推行节水技术、变旱地农业为灌溉农业。实现了灌溉技术的电子自控化，使灌溉面积不断扩大，土壤得到改善。以色列农业的发展，灌溉技术功不可没。另外，以色列重视发展农业机械技术、化学技术、生物技术和计算机信息技术，同时又积极发挥农业专业合作组织的作用，建立了一整套专业化、特色化的农业生产体系，取得了良好的经济、社会和生态效益。从以色列农业的现状及发展特色分析，不难看到以色列虽然自然资源贫乏，土地面积严重不足，但却能够在世界农业贸易的份额中占有一席之地，足见其农业现代化发展之好，而作为与其东西遥望的黄土高原，农业现代化发展却大相径庭，这就要求我们必须进一步对两地农业现代化发展进行剖析、比较。

（4）科技密集型的高效农业。以色列农业走的是知识、资本与科技密集型的道路。现代科技渗透到灌溉、施肥、种子、栽培、管理、节水灌溉设备等每一个生产环节之中。以色列十分重视新品种的选育，他们利用生物技术和其他手段，不断培育出品质优良、抗病抗虫，适应当地气候和地力条件的作物种子、种苗，以先进的栽培技术指导农民种植优良作物品种，不仅满足了农业发展的需要，而且每年有高价值的种子作为高附加值的农业产品出口到国际市场。耐贮藏的西红柿色泽艳丽，保鲜期长，商品性好；无籽西瓜新品种，可以根据客户对西瓜个体和色泽的要求进行控制性栽培。