【摘要】：首先，酒店进一步加强了对大客户、老客户和商务客户的重点拜访，拜访时还把酒店在预防非典方面采取的消毒和预防措施做了详细的介绍。酒店要从危机中总结经验教训，改善酒店的工作，提高酒店的企业素质，化“危”为“机”。
没有绝对糟糕的危机，只有绝对糟糕的危机管理。并不是每一场危机对于任何酒店来说，都意味着“浩劫”。危险永远与机遇并存。每一次危机既包含着导致失败的根源，也孕育着成功的种子。危机管理的最高境界就在于发现、培育并收获这个潜在的成功机会，让企业在混乱平息后重获新生。
因受非典影响，山东潍坊国际金融（嘉柏）大酒店在2003年4月“国际风筝节”期间的收入较往年有较大下降，酒店黄鉴中总经理立即召开了营业部门的专题会议，探讨非典期间淡季促销方案。首先，酒店进一步加强了对大客户、老客户和商务客户的重点拜访，拜访时还把酒店在预防非典方面采取的消毒和预防措施做了详细的介绍。其次，酒店又以卫生、安全、健康、快捷等特点作为餐饮的新卖点，推出针对写字间客人的“工作套餐”和针对商务客人的“商务套餐”，并率先在潍坊地区用一次性密封的消毒毛巾取代高温消毒的小毛巾，因而赢得了广大顾客的信任并取得了良好的经济效益。在2003年4月份实现营业收入与经营毛利双双超过2002年同期和2003年酒店的预算，也为今后的发展创造了更好的有利条件。(www.xing528.com)
从潍坊东方嘉柏的案例可见，酒店在面对危机时，不要一味地把危机视为灾难，要努力将视野放长远一些，辩证地看问题。酒店要从危机中总结经验教训，改善酒店的工作，提高酒店的企业素质，化“危”为“机”。
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