现代酒店是客人的食宿、会议、休闲娱乐、社会交际的场所，安全是前提，是酒店各项经营管理活动的基础。
酒店是为宾客提供各种服务的场所，是社会交际的结合点，来往人员复杂，流动性大，人身安全更关系到酒店的声誉和效益，这就决定了酒店安全的重要性和复杂性。因此，酒店加强安全管理是非常必要的。
（一）安全定义
酒店安全这一概念有着以下三层含义。
（1）酒店客人与酒店员工的人身安全以及酒店与客人的财产和财物安全。
（2）酒店内部的服务及经营活动秩序、公共场所秩序以及工作生产秩序保持良好的安全状态。
（3）消除酒店内部会对酒店客人及员工的人身和财产以及酒店财产造成侵害的各种潜在危险。
（二）酒店安全的特点
酒店是社会服务企业，它的安全管理有着自己的明显特点，主要表现为以下几个方面。
1.服务性
酒店的安全工作是饭店服务的一部分，安全部门的员工在工作过程中既要面对宾客，又要与各部门员工有工作接触。因此，其工作既要保证酒店各方面安全，又要提供服务。在处理与客人关系时，既要按法规、原则认真执勤，又要文明服务、助人为乐。此外，仪表仪容要符合规定要求，服务态度应友善，语言谈吐需礼貌，行为举止要得体。(www.xing528.com)
2.广泛性
酒店安全管理涉及范围很广，几乎包括酒店的各个部门和每项工作，所以其管理内容极为广泛而复杂。具体体现为：
（1）既要保证宾客安全，又要保障员工及酒店的安全。
（2）重要、要害部位多，如前厅、餐厅、厨房、康乐场所、仓库、配电房、电梯、锅炉房、财务部等。
（3）既有人身安全，又有财物安全，且管理要求各异。
（4）酒店是公共场所，接待的宾客构成复杂，且流动性较大，人员进出频繁。
3.全员性
酒店安全管理不是仅仅靠职能部门就能做好，更需要酒店全体员工的积极参与，因为酒店的安全工作涉及酒店内的各个部门，涉及每个岗位的每个员工。因此，酒店安全工作具有明显的全员性，只有让每个员工都时刻牢记“安全第一”，树立本职工作与酒店整体安全有关的观念，群防群治，才能把安全工作真正落实好、贯彻好。
4.预防性
酒店安全管理工作应体现以预防为主的方针，防患于未然。酒店应建立健全各种有关酒店安全的制度，加强安全保卫部门的职能，装备各种安全设施，以预防和制止可能出现的各种不安全因素。例如，酒店的停车场安全就非常具有代表性。不但从场地的设计、建设和设施、配备、人员配置和管理上要进行安全布置，就算是场所的标牌告示也是酒店安全管理和安全方案的一个重要考虑因素。停车场标牌告示可以清楚帮助顾客把车迅速停至目的地，这样就可以明显地减少不必要的交通阻塞和迷路，也可以避免因停车和离开场地的不便而触发犯罪活动。所以，酒店包括酒店停车场业主应尽可能提供字迹清楚、易于辨认的标牌告示，使客人一目了然、易懂易记，便于迅速进出停车场。此外，告示写明停车场的安全措施，如设有全场保安巡查、电子监控还可以对犯罪分子起到威慑作用。
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