酒店产品：硬软件俱备与特色经营

（一）特色比较

酒店营销中另一个基本要素就是提供的服务或产品的特性。在住宿业中，各酒店的产品类型差异较大，如上海丽致酒店是豪华型酒店，提供只有豪华型酒店才能提供的全方位服务和宜人的环境；而“速8”则是经济型酒店，提供简洁、舒适的酒店环境，其他附加服务几乎没有。酒店产品一般由硬件和软件两方面构成的。如新落成的高档饭店必然拥有设备齐全的健身中心、游泳池及SPA 中心，其中SPA 这一服务项目如今更被视为不可或缺。

万豪国际酒店集团2008年经营的四大乐章之一就是每个新建酒店要有特色的SPA。山东蓝海国际大酒店建有一座别致的SPA 服务楼，大小各异的包房中，电动的高级躺椅、大屏幕液晶彩电，高保真环绕音响，加上各显特色的配方加器具，服务员的娴熟手艺，沁香的菜肴和中西菜点，时令水果，一座诱人的SPA 楼让人难以忘怀；而上海丽致酒店的SPA 又是另一番景象，三十七层楼中7 层专设SPA，各个包厢是特色纷呈的国际氛围，美国式、东南亚泰国式、东北亚日韩式、西亚阿拉伯式，还有北欧和中欧法式，以及意大利式。当然少不了中式的。各包厢中风格各异的躺椅、榻榻米、贵妃塌，还设有按摩床，餐具，装饰、灯光都与包厢十分相配，等于进入一个SPA 大世界，任凭客人选择。当然每包厢的特色服务也都是名副其实的。(www.xing528.com)

（二）特色经营

一种有自身特色的酒店都有一些自己的基本服务或产品类型。需要某种特殊服务或产品的消费者就可以根据这些特点来选择可能提供该种服务或产品的酒店。至于餐饮产品的特点那就更丰富多彩了，不少餐馆就是靠一套或一个特色产品，如比萨、汉堡、奥尔良鸡翅、北京烤鸭、火锅、狗不理包子等站住脚跟，不断发展壮大的。谭鱼头在短短几年内上市，沙县小吃红遍了半个中国，都是极好的例子。