住宿业范畴与规模的发展趋势

（一）范畴

由上述定义可见，住宿业的范畴是比较大的，不仅包括商务酒店、度假酒店、会议中心，也包括公寓楼、疗养院、招待所、学校宿舍、寄宿处、敬老院等相关设施，同时还包括分时度假的共管产权式酒店、临时酒店以及邮轮、卧车等活动状况的住宿设施，甚至包括医院中的住院部。

许多住宿企业不仅为旅行者提供住宿，同时也为当地居民提供服务。“速8”等经济型酒店推出钟点房，不少敬老院、养老院客房被老年顾客当作居家。

在整个住宿业中，商业住宿企业无疑是最主要的组成部分，它主要以营利为目的，为顾客提供住宿的各类经营场所。

（二）规模(www.xing528.com)

住宿业是一个规模宏大的产业，根据美国酒店和汽车旅馆协会（AHMA）报告，美国在20世纪末就有商业住宿企业51000家，其中有多达5000多房间的大酒店（如米高梅大酒店MGM Hotel），也有不到10个房间的小旅馆。其中300间客房以上的住宿企业有1500多家，拥有80多万间客房。美国的商业性住宿企业每年能创造9310亿美元的销售额，占国内生产总值的1%，还为美国人提供116万个全职和兼职就业机会。中国的住宿业改革开放以来有了巨大的变化和发展。根据第一次全国经济普查资料，中国在2004年末，全国住宿业法人企业共有3.9万家，从业人员205.6万人，资产总计5258.3亿元，全年主营收入1509.4亿元。到2006 年，全国星级酒店已达12751 家，拥有客房145.98 万间，营业收入1482.86亿元，上缴税收108.12亿元。

2007年香港、澳门、台湾合计拥有781家酒店，拥有客房86585间。我国住宿业在全球大致处于第四的位置，预计到2015年，全国将增各类住宿设施约20万家，其中星级酒店约1万家，五星级酒店将超过500家，“十一五”期间中国旅游酒店投资达3400亿元。

2008年年底，我国住宿机构超过30万家（2006年为28.75万家），2008年底星级饭店共14099家，星级酒店的客房总数为159.14万间，2008年星级酒店平均出租率为60%—65%，2008年年底在建酒店1700家。

欧洲酒店业居第一的德国有44812家酒店；第二的英国有37852家；第三的意大利有36776家；第四的法国有27914家酒店；美国康奈尔大学酒店管理学院院长麦克尔·约翰逊（MichaelD.Johnson）2009年4月23日表示，中国星级酒店的客房总数预计5—7年内可以增长到500万间，中国的酒店市场有望在5—10年内超过美国。