时间拨回至数年前。
1986年，长城干白葡萄酒被定为国宴用酒。从这一年开始，我国外交部供应处及驻外使馆都以长城干白葡萄酒宴请外宾，中国民航150多个国际航班的班机用酒也是长城干白。长城风光一时无二。
盛名之下的长城葡萄酒并没有躺在辉煌的成绩和荣誉上骄傲自满、故步自封，而是一如既往地将实实在在的风格和对质量的苛求深深地融入企业的血脉。这也让长城葡萄酒的声誉日高月广。
如果说中国长城葡萄酒有什么经营之道、企业秘诀，那么有一点是绝对绕不开的：质量——上乘而稳定的质量。
40年来，长城葡萄酒始终以品质为本、视质量为生命，建立了从葡园到餐桌的集产品研发、供应管理、生产销售、售后服务等关键环节于一体的质量管控体系，研发的新产品通过技术顾问、研发团队、一线市场人员试饮，结合专家口感，为广大葡萄酒消费群体提供独具特色的安全放心葡萄酒。
长城葡萄酒内部曾流行这样一句话：“一瓶葡萄酒出现质量问题，对公司来说是千万分之一，但对购买这瓶葡萄酒的消费者来说是百分之百。”[2](www.xing528.com)
毫不夸张地说，作为具有国际声誉的国家名酒，长城能否保持稳定的高品质，不仅关系到企业本身的信誉，更关系着国家的声誉。对这一点，长城葡萄酒上上下下都十分明确，有一种盛名之下的负重感。
不如分享《盛名与开拓：前进中的中国长城葡萄酒有限公司》一书中记载的一个看似与品质无关的画面——
你搬来一箱“长城干白”，纸箱整洁干净。开箱后拿出一瓶酒，瓶上无水纹、无指纹、无一点污点，极为洁净。你知道他们在贴商标之前后费了多大功夫。奚德智介绍说，这最后一道工序，我们是“三盆清水三块毛巾”，贴标前擦一次，贴标后擦一次，卷纸前再擦一次。最后轻轻按住封口装入纸箱。“1.5的眼睛您仔细瞧，酒瓶上没一个脏点！”
实际上，长城葡萄酒的“洗瓶”步骤早就不再繁复。数年前，长城葡萄酒就采用了全线进口的意大利全自动灌装设备，不用“三盆清水三块毛巾”，也能让“1.5的眼睛”瞧不到脏点。毫无疑问，从“三盆清水三块毛巾”到全自动灌装设备是，一种效率上的转变。但可以肯定地说，有一点是不变的，是长城葡萄酒对品质四十年如一日的、由内而外的孜孜追求。
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