聚焦红瓶宣酒 打造2014年大单品

定位理论的第一法则是：成为第一。如果你不能在某一方面争得第一，那就寻找一个你可以成为第一的领域。宣酒这样一个规模不大的企业，要想在“小窖酿造”领域成为第一，就必须将全部企业资源聚焦于一款产品，并持续多年发力。

2010年刚刚导入定位时，宣酒的产品线也和国内大多数白酒企业一样繁杂不堪，定价、包装各异的单品多达数百种。为此，宣酒用3年时间将企业原有的数百种单品尽数缩减，最后甄选一款红瓶宣酒，作为聚焦打造的单品。

砍掉160多个产品，放弃近一半利润，与白酒行业的普遍做法背道而驰，需要近乎“壮士断腕”般的决心。各种不解和质疑扑面而来，组织内外部的压力实实在在地传递到了李健这里。但是，他清醒地认识到“企业的成果在外部”“竞争的战场在心智”，因此他坚信，“聚焦单品”是推进定位战略的正确方向，利润的影响只是暂时的。事实上，通过“边立边破、破立结合”的经营智慧，李健最终带领团队克服了巨大的困难，确保了企业经营成果。

在“聚焦单品”的牵引下，企业内部生产要素的整合变得空前高效。一方面，销售、市场、传播、供应链等各个运营管理环节，都能遵循“做强做大单品”这一主线，将定位整合进企业内部运营的方方面面；另一方面，负责研发生产的各级员工也在“聚焦单品”的引领下，集中精力，全力以赴，不断提升品质。(www.xing528.com)

特劳特（中国）品牌战略咨询有限公司不断对宣酒强调要“做实定位”，李健更将“酿造一杯美酒”作为最高追求，在红瓶宣酒的产品品质上精益求精。目前，宣酒的每个技术工种都建立了九级晋升制，并在年终举行技术大比武，赛出企业的“酿酒之星”和“工匠王”。李健表示，宣酒就像任正非所说的那样，“所有部队都对着一个‘城墙口’冲锋”。唯有如此，企业才能切切实实酿好一杯美酒。

2014年，宣酒携红瓶宣酒正式进军全省。这款产品连续畅销多年，在激烈的竞争中成功突围，晋级全省大品牌，成为徽酒“五朵金花”之一。