在迎驾崛起的历史进程中，20世纪90年代是一个重要的分水岭——改名、改制、改酿造技术。一系列重大动作之后，迎驾成为白酒行业中少有的民营企业，经济效益也实现了飞跃式的增长。
倪永培要把佛子岭的招牌换成迎驾，这一举动在当时颇受争议。但不可否认的是，迎驾这个名字透露的是其走向全国的雄心。这个极具历史色彩的名字将传承千年的酒文化与当地传说巧妙地结合起来，却又摆脱了浓厚的地域色彩，品牌占位上已有全国化视野——国人的迎宾酒。2010年，“迎驾”商标被国家工商总局司法认定为“中国驰名商标”，其品牌背后悠久的文化历史内涵也得到认可。2011年，“迎驾”商标被商务部认定为“中华老字号”。
改名之后，迎驾与五粮液酒厂科研所合作，学习酿造技术，结束了不能生产高档酒的历史，这一步在日后被证实对迎驾的影响重大。从市场上来看，其“星级”系列产品不仅引导了安徽高档酒市场，也为迎驾的突破式发展埋下伏笔；从工艺上来看，其生态酿造的源泉正在于此。
1997年，佛子岭酒厂改制，面向社会和职工募集股金，很快募资就超过800多万元。同年，安徽迎驾酒业股份有限公司正式挂牌成立，40余年的佛子岭酒厂一朝换了新颜，局面大变。据酒业家统计，改制后第2年，迎驾营收突破2.25亿元，利润4000多万元，是改制前的3倍。
除了改制，当时迎驾出台的改革措施还涉及投资、销售、管理、薪资等多个方面。1998年，迎驾利税额跃居六安市第一。1999年，迎驾营收达3.2亿元，位居全省酿酒行业前列。[2]
改革按下启动按钮后，迎驾实现了破竹式的全面增长。(www.xing528.com)
倪永培的改革思路是全方位的，在“以酒为主、发展相关产业”的战略下，迎驾集团逐渐成为横跨多产业的大型企业集团，且相关配套产业中已有4家公司实现产值过亿。2003年，迎驾完成改制，成为了真正意义上的现代化民营企业，为日后发展奠定了坚实基础。
而在工艺和市场创新上，这一阶段的迎驾也相当令人瞩目。2000年恰逢酒业“黄金10年”期间，迎驾打造了“星级”系列产品，在这一轮酒业争雄中逐渐占据上风。2008年，迎驾推出重点系列产品“迎驾之星”，并确定市场主打产品“银星”，顺应第一轮消费升级，围绕产品定价、消费者培育和渠道流通下苦功。
彼时，风靡一时的“盘中盘”模式迅速兴起。通过酒店“盘中盘”运作，迎驾在安徽市场势如破竹：首先实现了合肥市场爆破，仅“银星”一款产品，高峰时期在合肥地区销售就达6亿元。依靠省会市场强大的辐射带动，再加上传统优势区域六安、安庆的销量增长，迎驾打开了全省市场，不仅在这一时期成为知名品牌，还在多地建立了根据地市场，这成为今天超30亿元规模体量的雏形。[3]
自此，迎驾走出大别山，逐步在江苏、上海、北京、天津、湖北、江西、浙江、河南、河北、内蒙古、山东、广东等省外市场布局，开启了全国化之路。
事实上，改名伊始，倪永培就意识到品牌文化的重要性。“大驾光临，喝迎驾贡酒”“迎驾贡酒，国人的迎宾酒”——2000年以后，迎驾开始大力打造品牌文化，将以客为尊、以礼相待的迎驾文化融入中国传统礼仪文化之中，在各大媒体包括央视等平台上频频亮相。其打造的超6000平方米的酒文化博物馆，还成为佛子岭国家旅游景区的景点之一。2007年，安徽迎驾贡酒公司被全国酒业文化组委会授予“中国酒文化百年老字号企业”称号。
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