【摘要】：要撬动社交饮用的红利，就必须集中资源拿下政商群体和这些餐饮酒店，并以此辐射下一层群体和餐饮酒店。在一个百万人口级的城市，就有100家核心酒店是企业的首批目标。“盘中盘”模式的核心要素，便是通过A类终端影响意见领袖，再通过意见领袖培育和影响更多消费者。这种通过“小盘”启动“大盘”的策略就是“盘中盘”模式。当然，此时的“盘中盘”模式还只是一个雏形，后期很多规律的发现及完善，主要得益于口子集团的践行。
对应到当时白酒的社交饮用需求，最上层的消费者就是政商群体，最上层的渠道终端是为政务和商务提供服务的餐饮酒店。要撬动社交饮用的红利，就必须集中资源拿下政商群体和这些餐饮酒店，并以此辐射下一层群体和餐饮酒店。
在此基础上，口子集团首先对餐饮酒店终端进行分级，根据其档次、人群和包厢规模等，分为A、B、C、D类终端，经过对合肥及其同类市场进行系统的消费者调研，得出一套终端与消费者比例的数据。即每100人一个终端，每1000人一家酒店，每10000人一家核心酒店。在一个百万人口级的城市，就有100家核心酒店是企业的首批目标。
而所谓核心酒店，就是A类餐饮终端。“盘中盘”模式的核心要素，便是通过A类终端影响意见领袖，再通过意见领袖培育和影响更多消费者。据此，企业制定了三步形成消费与辐射效应的架构：
●第一步，尽可能多的拿下A类（政商务类）餐饮酒店；(www.xing528.com)
●第二步，打造这类终端及政商务意见领袖的示范效应；
●第三步，通过传播放大示范效应，影响下一层的群体与消费者。
这种通过“小盘”启动“大盘”的策略就是“盘中盘”模式。当然，此时的“盘中盘”模式还只是一个雏形，后期很多规律的发现及完善，主要得益于口子集团的践行。
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