露地蔬菜机械化栽培技术优化研究

（一）露地冷凉蔬菜栽培耕种栽并改制机械设备运行简介

1.1ZKNP-100型偏置精整地机

该机械设备可配套旋耕、起垄、碎土、平整、镇压、覆膜联合作业，引进后根据当地气候情况对覆膜设备进行了改制，垄面宽窄可在50～100 cm调节，垄高可在5～20 cm调节。花椰菜种植试验后发现，垄面60 cm宽，垄高20 cm最适宜花椰菜种植，且机械整地起垄覆膜环节中，引进机械作业可降低劳动力80%以上，成本效益详见表6-3。

表6-3　花椰菜不同起垄覆膜方式亩生产效率比较

备注：人工每小时每人10元，机械每小时每台50元

2.东风井关PVHR2乘坐式蔬菜移植机

该机械设备为双行自走式垄上栽植机，可随机调节株行距，便于操作。试验发现，最适宜该机械设备运行的青花菜株行距为50 cm×50 cm，且机械化移栽比人工移栽增产9.2%；最适宜白菜花种植的株行距为40 cm×40 cm，最适宜大芹菜种植的株行距为35 cm×35 cm，且机械移栽比对照人工种植增产10.4%；在整地（起垄覆膜）环节中，机械比人工降低劳动力70%以上，移栽环节中，机械作业比人工降低劳动力成本60%以上（表6-4、表6-5、表6-6）。

表6-4　花椰菜不同移栽方式对其生长及产量的影响

表6-5　花椰菜不同移栽方式亩生产效率比较

表6-6　芹菜不同移栽方式亩生产效率比较

3.电功式DB-S02-4型蔬菜精量播种机

该设备自带动力，轻巧简便，易于操作，配有不同种子大小的播种器，可根据种子大小选择适宜的播种器，也可调节株行距，既可在垄上作业，又可在平地作业。该机械设备的引进实现了露地冷凉蔬菜机械化直播，省去了育苗环节，降低了育苗成本，提高了产投比，大大降低了劳动成本，减少了种子的浪费和种子成本。精量播种机播种比人工播种节省种子30%～60%，节省劳动力10%～50%。

芹菜精量直播机直播试验中，适宜的株行距为11 cm×15 cm，比传统人工条播提前早熟5～7 d，667 m2增产26%左右，减少用种量60%左右，机械播种劳动力生产成本比对照降低了50%左右（表6-7、表6-8）。

表6-7　芹菜精量直播机直播试验结果

表6-8　芹菜精量直播环节亩效益

备注：人工每小时每人10元，机械每小时每台50元

春菠菜精量直播机直播试验中，适宜的株行距为11 cm×16 cm，比传统人工撒播提前早熟3～5 d，667 m2增产25%左右，减少用种量35%左右，机械播种劳动力生产成本比对照降低了12.5%左右（表6-9、表6-10）。

萝卜精量直播机直播试验中，适宜的株行距为11 cm×25 cm，比传统人工点播提前早熟5～7 d，每667 m2增产10%左右，减少用种量30%左右，机械播种劳动力生产成本比对照降低了46.7%左右（表6-11，表6-12）。

表6-9　菠菜精量直播机直播试验结果

表6-10　菠菜精量直播环节亩效益

备注：人工每小时每人10元，机械每小时每台50元

表6-11　萝卜精量直播机直播试验结果

表6-12　萝卜精量直播环节亩效益

备注：人工每小时每人10元，机械每小时每台50元

（二）适宜宁南山区露地冷凉蔬菜机械化作业栽培技术

课题组基于引进改制的田间作业机械，通过连续4年试验实施，主要从机械设备、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治及适期采收等重要环节，总结制定适宜宁南山区春菠菜机械化栽培技术、宁南山区芹菜机械化精播丰产栽培技术、宁南山区露地花椰菜环节机械化配套栽培技术栽培技术标准3项。

1.宁南山区春菠菜机械化栽培技术

（1）种植设备

蔬菜精量播种机，可以调节蔬菜种子株距、行距、播种粒数和播种深度，并能一次性完成开沟、落种、覆土和镇压的蔬菜播种机械。

机械性能，采用电动式或油电一体，是组装简单、转弯灵巧、株行距可调、操作简便、单人可操作的国家定型许可推广机械。

播种要求，作业幅宽为50 cm，平畦直播，播种株距为11 cm，行距为16 cm，播种深度为2～2.5 cm。

（2）栽培技术

整地施肥：前茬作物收获后，及时清除前作残枝落叶，深翻晒土并耙耱，深耕20～30 cm，平整地面，以便于机械作业。施肥以“基肥为主、追肥为辅”，基肥以“有机肥为主、化肥为辅”。当早春土壤消冻一碰即散时，及时撒施腐熟有机肥作基肥，667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg，或商品有机肥1 000～2 000 kg，三元复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）30～40 kg，施肥后深翻耙耱，使肥料与土壤混匀。

播种：

品种选择，宁夏南部山区地处黄土高原，属中温带大陆性半湿阴半干旱气候，气候凉爽，光照充足，土壤肥沃，环境清洁无污染，为发展冷凉蔬菜产业提供了得天独厚的自然条件。品种主要选择抽薹迟、叶片肥大、耐寒性强、抗病、优质、丰产的圆叶类型品种，如帝沃2号、澳特威、迪娃等，叶片大、叶肉厚、颜色油绿，生育期为50 d左右，抽薹迟，生长迅速，产量高，非常适合春播。

适时播种，试验区位于北纬36°44′、东经106°44′，海拔为1 550 m，供试土壤属于湘黄土，土壤肥力水平较低，属温带干旱区，干旱少雨，年降水量稀少，全年降水量只有350 mm，旱灾发生较频繁，昼夜温差大。根据当地茬口安排、气候条件和栽培习惯等情况，春菠菜于3月下旬—4月上旬播种，在4～6 cm表层土壤解冻后“顶凌播种”。

精量播种，采用精量播种机播种，平畦播种，每幅3行，株距为11 cm，行距为16 cm，播种深度为2～2.5 cm，每穴2～3粒，播种量为0.6～1.0 kg/667 m2。

田间管理：

保全苗，春菠菜精量播种完成后，遇土壤干旱时浇水1次，之后土壤见干就浇水以保证全苗。

间苗与定苗，播种后15 d左右出苗，于菠菜2～3片真叶时适当间苗，4片真叶时定苗，苗距11 cm，亩留苗密度为3.5万株～4.0万株。

中耕除草，春菠菜3～4片真叶时，结合间苗进行中耕除草，深度3～5 cm，生育期内进行2～3次。

灌水施肥，保持土壤湿润，根据气候及土壤的湿度决定浇水次数和浇水量，采用喷灌或渠道灌溉方式，喷灌3～5 d灌水1次，渠道灌溉7～10 d灌水1次，喷灌设施喷头出水量0.5～1.0 m3/h，喷灌条件下肥料选用全素营养速溶肥（N∶P2O5∶K2O=20∶20∶20），渠道灌溉条件下肥料选用尿素（N：46.4%），水肥采用少量多次的方式管理（表6-13），采收前10～15 d停止追肥。

表6-13　宁南山区春菠菜水肥管理制度

病虫害防治：

农业防治，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治，配合使用化学防治。选择抗病品种，加强田间管理，及时清除病株和失去功能的病残叶片，改善田间通风透光条件。适时浇水，禁止大水漫灌，大雨后及时排水，控制土壤湿度，可减轻霜霉病和枯萎病的发生。

物理防治，用灭蝇纸诱杀潜叶蝇成虫，每667 m2设置20个诱杀点诱杀，平均分布于田间，或固定于地面高50 cm处。用黄蓝板诱杀潜叶蝇，每667 m2设置15个诱杀点诱杀，或悬挂30 cm×40 cm大小的橙黄色或金黄色黄板，涂黏虫胶、机油或色拉油，诱杀潜叶蝇成虫。

生物化学防治，选用高效、低毒、低残留与环境相容性好的农药交替使用，部分推荐药剂见表6-14，采收前10～15 d停止喷药。

采收：植株15～20 cm高时，即可收获上市，一般在6—7月适时采收，生育期在50 d左右。收获时一般用菜刀沿地割起，然后扎把上市。或连根拔起，再用菜刀切根或连根洗净。采收时要做到“细收勤挑、间挑均匀”。(www.xing528.com)

表6-14　宁南山区春菠菜主要病虫害化学防治措施

2.宁南山区芹菜机械化精播丰产栽培技术

（1）播种设备

蔬菜精量播种机，可以调节蔬菜种子株距、行距、播种粒数和播种深度，并能一次性完成开沟、落种、覆土和镇压的蔬菜播种机械。

机械性能，采用电动式或油电一体，是组装简单、转弯灵巧、株行距可调、操作简便、单人可操作的国家定型许可推广机械。

播种要求，作业幅宽为50 cm，平畦直播，播种株距为11 cm，行距为15 cm，播种深度为1～1.5 cm。

（2）栽培技术

整地施肥：前茬作物收获后及时清除残枝落叶，并在土壤封冻前，秋翻晒垡熟化土壤，深耕20～30 cm。播种前耙耱田块，黏土地耕翻后要耙，砂壤土耕后要耱，保证田块地面平整，以便于机械作业。以“基肥为主、追肥为辅”，基肥以“有机肥为主、化肥为辅”，肥料选择须符合NY/T 394-2013标准规定。每667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg或商品有机肥1 000～2 000 kg，三元复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）40～50 kg，深翻20 cm以上，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平。

播种：

品种选择，选择籽粒饱满、发芽率高、发芽势强、耐低温、抗病能力强的优质高产品种，如西雅图、文图拉等，种子质量应符合GB 16715.5-2010良种要求。

播种期，于4月下旬—5月上旬播种，播种前将地面整平，然后浇足底墒水，待水全渗后晒1～2 d进行播种，若土壤湿润也可不浇水直接播种。

精量播种，采用精量播种机播种，平畦播种，每幅3行，株距10 cm，行距15 cm，播种深度1～1.5 cm，每穴3～5粒，播种用量为0.1～0.15 kg/667 m2。

（3）田间管理

保全苗：芹菜精量播种完成后当天即可采用喷灌或滴灌1次，之后每隔3～4 d喷灌1次，或每隔5～7 d滴灌1次，灌水方式采用少量多次，土壤见干就喷，以促进幼苗早发，保证全苗。

间苗与定苗：播种后30 d左右出苗，出苗后及时检查苗情，苗期注意防除杂草及蚜虫和地下害虫危害。在3～4片真叶时进行间苗，苗距保持8～10 cm，5～6片真叶时定苗，苗距11 cm，留苗密度为4.0万～4.5万株/666.7 m2。

中耕除草：在芹菜播种后15～20 d，每667 m2用33%二甲戊灵乳油200～300 ml，兑水35 kg均匀喷在土表。4～5片叶时结合间苗浅中耕除草1次，深度5～7 cm。后期可根据芹菜长势适时中耕除草2～3次，防止杂草生长。

灌水施肥：芹菜播种后，根据土壤墒情和天气情况决定浇水次数和浇水量，一般每隔5～7 d浇水1次。喷灌设施喷头出水量0.5～1.0 m3/h，肥料选用全素营养速溶肥（N∶P2O5∶K2O=20∶20∶20），在生长盛期喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾2次，喷施0.1%钙镁硼锌微肥1次，可提高产量和品质。水肥采用少量多次的方式管理（表6-15），采收前10～15 d停止追肥。

病虫害防治：

农业防治，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治和物理防治，配合使用化学防治。农药选用须符合GB/T 8321的要求，农药施用应符合NY/T 393-2013和NY/T 1276-2007的要求。及时清理田间杂物，合理轮作，播种前清除病残体、深翻整地减少菌源。实行3年以上轮作，合理浇水，避免大水漫灌，大雨后及时排除田间积水，选择抗病、耐寒品种，可适当减轻病害的发生。

表6-15　宁南山区芹菜水肥管理制度

物理防治，用黄蓝板诱杀潜叶蝇，每667 m2设置20个点平均分布于田间，固定于距地面高50～60 cm处。

化学防治，选用高效、低毒、低残留与环境相容性好的农药交替使用，部分推荐药剂见表6-16，采收前10～15 d停止喷药。

（4）采收

当叶柄高于50 cm时开始采收，采收前1天少量浇水1次。采收时刀入土1～2 cm深，擗掉1～3片老叶及黄叶，捆扎上市。

表6-16　宁南山区芹菜主要病虫害化学防治措施

3.宁南山区露地花椰菜环节机械化配套栽培技术

（1）机械设备

整地设备：1ZKNP-100型偏置精整地机可配套旋耕、起垄、碎土、平整、镇压、覆膜联合作业，引进后根据当地气候情况对覆膜设备进行了改制，垄面宽窄可在50～100 cm调节，垄高可在5～20 cm调节。青花菜和白菜花种植试验后发现，垄面60 cm宽，垄高20 cm最适宜花椰菜种植。

移栽设备：东风井关PVHR2乘坐式蔬菜移植机为双行自走式垄上栽植机，可调节株行距，便于操作。试验发现，最适宜该机械设备运行的青花菜株行距为50 cm×50 cm，最适宜白菜花种植的株行距为40 cm×40 cm。

（2）整地施肥

花椰菜对肥料的需求量很大，尤其是磷、钾肥以及硼、钼肥等微肥。要选择土壤肥沃、土层深厚疏松、保水保肥力强、排灌方便的壤土或轻砂壤土田块。移栽前，施足基肥，每667 m2，施腐熟有机肥2 000～3 000 kg或饼肥200～250 kg、复合肥20～25 kg。由精整地基机配套旋耕、起垄、碎土、平整、镇压、覆膜联合作业后，起垄面宽60 cm、垄沟宽40 cm的垄以备种植。

（3）合理移植

一般在5月上旬，幼苗5～6片叶，苗龄30～35 d即可定植。菜苗由育苗中心统一育成，定植前浇透苗，取苗时注意不要伤了根，选在下午或阴天带土移栽。采用东风井关PVHR2乘坐式双行自走式垄上栽植机进行移栽，根据花椰菜类型调节好株行距，青花菜株行距为50 cm×50 cm，白菜花株行距为40 cm×40 cm，定植后浇足定根水，以利于幼苗成活。

（4）科学管理

施肥管理：花椰菜营养生长阶段需氮肥量大，在花球形成和发育期需要增施磷钾肥。因此在施足基肥的基础上，定植后一般追肥2～3次。第一次在缓苗活棵后，每667 m2施尿素8～10 kg，若基肥不足或幼苗弱小，可每7 d追施1次。第二次在莲座后期进行，每667 m2穴施45%三元复合肥20 kg+尿素25 kg，以促进花球生长。第三次视植株长势而定，花球膨大期对肥料的需求量较大，根据田间长势情况，随水追施氮钾肥或开沟深施复合肥，每667 m2穴施20 kg左右，能够促进花球膨大和生长，可以提高产量。松花菜缺素易出现异常生长现象，缺钾时花球易黑心；缺硼时，茎轴部易空心；缺钼时，植株矮化，叶片细长呈鞭状。因此现蕾后，应适时喷施功能型叶面肥，补充微肥，改善品质，提高商品性。

水分管理：种植花椰菜的土壤既不能过湿，又不能太干，要求经常保持土壤湿润、疏松，尤其在莲座期和花球形成期间，植株需水量大，水分供应不足易影响植株生长，干旱时灌跑马水，禁止大水漫灌；大雨后及时排水，防止田间长期积水导致沤根，影响生长。土壤湿度掌握在田间最大持水量的70%～80%。

中耕除草培土：花椰菜通过中耕培土可促发不定根，形成强大根系，稳定根系生长，增强植株长势、抗倒伏能力和抗逆性。从定植到封垄前，一般中耕培土2～3次，中耕可以防止土壤板结除去杂草滋生，高度以在叶柄基部下2 cm为宜，培土时将畦沟泥土培于定植穴和株间，以提高产量、改善品质。

（5）病虫草害防治

花椰菜虽然比较抗病，但仍需贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学协调地使用化学防治。合理轮作、种子消毒、苗床选择、中耕松土、深耕晒土、除草摘叶，加强水肥管理，雨后及时排水，防止土壤过涝、过旱，环环把关做好病虫草害防治工作。

病害防治：花椰菜病害主要有黑腐病、软腐病和霜霉病等。黑腐病和软腐病发病初期，可用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液、20%噻菌酮悬浮剂1 500倍液或95%敌克松可溶性粉剂600～800倍液，以灌根为主，喷雾和灌根交替使用，7～10 d防治1次，连续防治2～3次；菌核病可用40%菌核净可湿性粉剂2 000倍或50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 000倍液喷雾；霜霉病发病初期可用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500～600倍液喷雾、40%三乙膦酸铝可湿性粉剂400倍液或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液喷雾，7～10 d防治1次，连续防治2～3次。

虫害防治：危害花椰菜的害虫主要有蚜虫、小菜蛾、潜叶蝇、青虫、菜青虫等。蚜虫可用10%吡虫啉1 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂1 500倍液，对水喷雾防治；小菜蛾、斜纹夜蛾可用15%茚虫威乳油3 500倍液防治；菜青虫可用2.5%溴氰菊酯2 500倍液或20%速灭杀丁乳油2 000～3 000倍液进行喷雾防治。根据病虫情况，积极采用蛾类性诱剂、灯光等防虫方法，明确虫害取食特性，有针对性地用药，尽量减少用药量，严格遵守农药安全间隔期要求。

草害防治：花椰菜移栽前每667 m2用二甲戊灵45 ml喷雾，进行1次性封闭除草，同时在生长过程中积极开展中耕除草。中耕除草时避免伤叶、断根，发现病株及时销毁，减少传播途径。

（6）采收

花椰菜最佳采收期为花球充分长大、周正平滑、表面开始松散时，大约在7月下旬或8月上旬开始采收。采收前7～10 d禁止使用农药和浇水，采收时避开高温时段，基部保留2～3片小叶，有利于保护花球，保证养分不流失。花椰菜花球脆嫩多水，在储藏和运输过程中易遭受机械损伤，应当在花球上套1个包装袋或网袋防止挤压受伤，装箱后及时送到冷库保鲜或上市交易。

芹菜、菠菜田间作业

整地起垄、覆膜机械作业

青花菜移栽机械田间作业

水肥一体化设备应用

娃娃菜品种

青花菜品种