宁夏番茄产业：抗病性与品质成未来选型重点

番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）在中国又称“西红柿”、“洋柿子”，原产于南美洲西部的秘鲁、智利、玻利维亚及厄瓜多尔等国的高原或谷地，是茄科（Solanaceae）番茄属中以成熟多汁浆果为产品、全株生黏质腺毛、有强烈气味的草本植物。番茄最初被当作观赏植物，大约到19世纪才作为商品蔬菜栽培，因其营养丰富、风味特殊、产量高、适应范围广泛、用途及栽培方式多样等特点，仅用100多年的时间几乎普及世界各国，成为全球栽培范围最广、消费量最大的蔬菜作物，中国是世界最大的番茄生产和消费国家之一，2016年全球番茄总产值约为654亿美元，我国约占1/3。

番茄在中国作为商品蔬菜栽培的历史较短，自20世纪60年代大规模生产开始，番茄的栽培面积和产量都在逐年增加。目前，番茄已成为全国性的主要蔬菜和大众化的水果。据国家统计局数据显示，2017年，我国的番茄总播种面积为1 977.4万亩，其中设施总面积为1 114.7万亩。番茄是我国种植面积排名第四的蔬菜品种，番茄产业已成为我国蔬菜产业的重要组成部分，番茄生产是农民增收致富和出口创汇的重要途径，在国民经济发展中占据重要的地位。

宁夏属温带大陆性干旱半干旱气候，按自然条件分为引黄灌区、中部干旱带和南部山区三大区域。全区光热资源丰富，年日照时数3 000 h以上，太阳辐射强，无霜期140～160 d，年平均气温5～10℃，昼夜温差大，达13～15℃。全区年平均降水量为305 mm，降雨集中在6—9月，具有光照充足、热量丰富、冬无严寒、夏无酷暑、昼夜温差大等特点，十分有利于作物光合作用和干物质积累，所生产的农产品糖分含量高、品质优、市场竞争力强，是农业部规划确定的黄土高原夏秋蔬菜生产优势区域和设施农业优势生产区。近年来，宁夏回族自治区党委、政府做出建设“三个百万亩”高效农业的重大决策以来，蔬菜产业呈现出了持续、快速、健康发展的良好态势。番茄实现了日光温室、拱棚、露地四季生产、周年供应。

（一）宁夏番茄生产规模和重点区域

截至2018年年底，宁夏瓜菜生产总面积317.8万亩，总产量702.8万t，总产值130.7亿元，其中番茄种植面积30万亩，约占总蔬菜种植面积的十分之一，年产量达134万t，目前宁夏日光温室番茄种植面积约16万亩，上市量达64万t。上市期主要分为3个时间段：1—3月，上市量约8万t；4—6月，上市量约37万t；9—12月，上市量近19万t。拱棚和露地番茄的种植面积14万亩左右，上市量约70万t，上市期主要集中在7—10月。

主要生产区域：银川市金凤区1.28万亩日光温室番茄，银川市兴庆区有1.4万亩日光温室番茄，银川市贺兰县有3.28万亩日光温室番茄、1.53万亩拱棚番茄、1.46万亩露地番茄，银川市永宁县2.66万亩，石嘴山市平罗县1.54万亩日光温室番茄、0.54万亩拱棚番茄、0.98万亩露地番茄，中卫市沙波头区2.65万亩日光温室番茄，固原市西吉县0.55万亩拱棚番茄、0.55万亩露地番茄。生产面积最大的是银川市贺兰县，所有种植类型番茄生产面积6.27万亩，主要在贺兰县金贵镇、习岗镇和立岗镇。

（二）宁夏地区番茄播种和收获时期

宁夏蔬菜产业主要是日光温室、拱棚和露地3种生产类型，日光温室番茄生产以一年两茬为主，早春栽培12月底播种育苗，采用98穴穴盘育苗，苗期35～40 d，1月初定植，3月中下旬上市，6月底拉秧，亩产10 t以上，秋冬茬在6月育苗，7月中下旬定植，10月初上市。

拱棚番茄播种时间不定，主要是拱棚的结构、保温条件差异较大，最早可在2月下旬定植，最晚3月下旬定植，6月初上市，10月底结束。露地番茄5月上旬定植，7月上市，9月底结束。

（三）主要销售市场

宁夏粉果番茄主要销往上海和武汉批发市场，红果番茄主要销往深圳、广州和浙江市场。当前，外销型的宁夏番茄主要以粉果为主。全区粉果与红果的种植比例在8∶2左右。

（四）品种选择(www.xing528.com)

优良的番茄品种应具有4个特点：适应市场、适应当地的自然条件或设施条件、具有较好的抗逆能力以及高产优质。

1.适应市场

需要根据市场需求选择番茄品种。例如外销型的番茄，要求果皮较厚，耐储运能力较强。还有一些特色番茄口感佳，虽然果皮比较薄，不耐储运，但是适合做订单农业。

2.适应当地的自然条件或设施条件

选择与栽培茬口相适应的番茄品种。例如有的番茄品种只适合春茬种植，不适合秋茬种植。春茬番茄一般选择前期耐低温、弱光，结果期耐高温、强光，抗病性较强的品种。而秋茬番茄苗期处于高温季节，结果期处于低温季节，因此要选择耐低温、弱光的品种。由于宁夏属于黄土高原强光照区，因此露地选择需要品种的叶片大、长势旺，抗病性、耐裂性等要求较高。

3.具有较好的抗逆能力

选择抗逆能力较强的番茄品种。不同的番茄品种抗病害能力不同。目前TY病毒（番茄黄化曲叶病毒）、斑萎病毒在宁夏产区呈加重趋势。未来抗病性将成为宁夏产区筛选品种的重要指标。

4.优质高产

在同类型番茄品种中，选择更加优质、高产的番茄品种，从而获得优质优价。随着消费者对番茄品质、口感的要求逐渐提高，未来抗性强、光泽度好、萼片美观、果形漂亮且口感好的品质型番茄将是宁夏番茄品种首选。兼顾“大”的发展同时，宁夏也注重“小”的突破。目前，樱桃番茄在全国拥有很大的市场，而在7—9月可以上市的樱桃番茄数量较少，且大部分品质一般，依据宁夏优势露地可以选择种植樱桃番茄。

（五）宁夏番茄育种现状

宁夏开展番茄育种较晚，宁夏农林科学院种质资源研究所2009年开始番茄种质资源的收集、评价和保存工作。随着政府对蔬菜育种工作支持力度的加大，宁夏农林科学院自2015年开始自主研发立项番茄和辣椒育种工作。2015年“宁夏农林科学院十三五”重大科研项目”开始申报，2016年3月获批立项一、二、三产业融合发展科技创新示范项目“宁夏特色瓜菜产业关键技术创新示范”立项子课题“特色蔬菜种质资源收集与创制”，主要针对瓜菜产业存在的育种技术落后、重引进轻培育、种源优势和产品特色不明显的问题开展番茄和辣椒种质资源的收集、鉴定、保存、创制、抗逆性鉴定、新组合的配制及品比，项目实施期2016—2020年，主要实施地点为宁夏农林科学院现代农业综合试验示范基地和贺兰园艺产业园。