我国甜樱桃产量现状及增长趋势分析

近年来，随着甜樱桃种植面积迅速扩大，我国甜樱桃产量也不断增加。据统计，2005年、2007年、2010年、2012年、2015年全国甜樱桃产量分别约为15万、30万、45万、52万、80万吨，依次增长了100%、50%、16%和54%。随着新品种的栽培和新技术的应用，山东省甜樱桃单产快速增加。1990年山东省甜樱桃产量为2 050吨，到2007年已增长为25万吨，平均每年以1.46万吨的速度增长。近年来随着前期种植的甜樱桃陆续进入盛果期，产量增加更为迅速，据中国园艺学会樱桃分会和山东省林业厅相关部门统计，2013年山东省甜樱桃产量为30万吨，2015年甜樱桃产量约为60万吨，占全国的60%，其中烟台产量为23万吨，占全省的38.3%；泰安产量为10万吨，占全省的16.7%；潍坊、临沂、枣庄、济宁产量分别为7万吨、2.4万吨、2.6万吨、1.4万吨，分别占全省的11.7%、4.0%、4.3%、2.3%。其他地区的甜樱桃产量见表1。

据联合国粮农组织资料分析，2006～2008年，土耳其、美国等甜樱桃平均单产达到8～10吨/公顷，我国仅4吨/公顷。近20年发展的新果园，美国平均亩产达1 000～1 500千克，而我国多为500～750千克。造成产量低的主要原因是砧木和品种选择不当、早期管理技术不成熟、授粉品种配置不合理、定植后前三年管理不重视、树体结构不合理、树体高大郁闭、病虫危害严重、肥水供应不足、遇雨裂果和低温冻害等。甜樱桃发展早期，山东省甜樱桃产量为400～700千克/亩，近年来，随着砧木、自花结实接穗新品种和授粉技术的推广，以及设施栽培对花期低温冻害和遇雨裂果的预防，均大幅度提高了其单产，如临朐利用塑料大棚栽培，嫁接考特砧木的美早品种，配套先锋、雷尼、拉宾斯作授粉树，盛果期单产已达1 000～ 1 500千克/亩。(www.xing528.com)

随着甜樱桃产量的迅速增加，甜樱桃人均占有量也不断增加。据FAO统计，世界24个甜樱桃主要生产国（提供的产量大约占世界产量的90%）人均占有量从1985～1987年的545克增加到1995～1997年的627克、2005～2007年的720克，每十年平均增长15%左右。2005～2007年，中国的人均消费量仅为100克，2013年中国人均占有量达到365克，2014年人均占有量达到511克，2015年我国甜樱桃总量为80万吨，人口总量按136 782万人计算，那么我国甜樱桃人均占有量约585克，远低于2012年的土耳其（4 976克）和美国（946克）。山东省作为我国甜樱桃第一大产区，2007年、2013年和2015年人均占有量分别约为2 610克、3 132克和6 264克，相比之下，目前山东省甜樱桃供应量已相对充足，但是全国人均占有量明显较低。从全国范围来看，我国甜樱桃人均占有量仍有待于进一步提高，甜樱桃发展市场较大。