山东省桃产业的发展问题及建议

（1）山东省桃产业存在的问题。

①品种结构不合理情况依然存在。中熟桃栽培面积虽然正逐步减少，但所占的比例依然很大，熟期集中，运输销售压力大。晚熟桃由于有周期长、生产成本高、市场风险较大等缺点，栽培面积较少。毛桃栽培面积较大，油桃栽培面积适中，蟠桃的栽培面积较小，白肉桃栽培面积大，黄肉桃栽培面积小。

②重栽轻管现象依然突出。幼树结果前期、果实采收后，果农大多放弃果园管理，选择外出打工赚钱，导致桃园荒废半年，病虫害发生严重，进而导致树体衰弱、果实品质降低的恶性循环。

③劳动力短缺现象依旧。农村劳动力大大减少且多为老年人口，造成果实成熟后果园夏季管理不到位，果园病虫害加重，树体衰弱，影响来年果实产量和质量。

④栽培技术水平较低。大部分果园由于建园早，多采用自然开心形和3米×4米的株行距，栽培密度大，果农为增加产量而增加留枝量，造成果园郁闭，果实品质较低。果农大多在夏季修剪，由于果园郁闭，下部枝条减少，结果部位上移。化肥使用量多，而农家肥和有机肥使用量偏少，影响果实品质。病虫害防治仍以传统农药为主，多凭经验用药，高效低毒新农药和新型病虫害防治措施应用较少。多采用大水漫灌方式浇地，用水量较大，而没有水浇条件的果园则不进行灌溉，使果园产量降低。

⑤果品产业附加值低。果农的栽培技术高，单位面积产量高，但果实品质低，果品单价较低，长期以来占据我国的中低端市场。随着批发商对高端果品的需求增加，果品提质增效、分级制逐渐为广大果农所接受。

（2）山东省桃产业发展建议。(www.xing528.com)

①优化品种结构。继续引进优质新品种，调整早、中、晚熟桃的栽培比例，降低早、中熟桃栽培面积，增加晚熟和极晚熟桃的栽培面积，缓解早、中熟品种成熟期集中上市的压力；增加蟠桃和黄肉桃的栽培面积；增加耐储运优质品种的栽培面积。

②推广新的栽培技术。随着农村劳动力的减少和劳动力成本的提高，省力化和机械化的栽培方式将成为主流。在新果园建设中应大力采用新型的果树栽培模式。果园中预留机械操作空间，增加机械的使用，以降低人工的使用；推行果园覆草、增施有机肥等增加土壤有机质含量的措施，培肥地力；合理改善栽植密度，采用新的修剪技术；改进果园的灌溉方式，改漫灌为喷灌或滴灌；做好花果管理工作，施行严格的疏花疏果措施，在中、晚熟桃中推广果实套袋。

③加强基层农业技术推广体系建设。完善农村农业技术推广体系，充实基层果树技术人员的数量，提高网络在培训中的作用。以产业技术体系为载体，加强对乡镇和农村基层果树专业人员的培训工作；加强对农业企业的技术支持，发展企业对果树产业的带动作用。

④促进桃果品深加工企业的发展。果品深加工是增加果实附加值的重要手段，通过促进深加工的发展，可以在产地消化部分果品，减少流通环节造成的损失，增加农民收入，同时促进当地就业。

⑤大力提倡果品分级。 果品分级是提高桃产值的重要措施。进行果品分级，对优等果进行精品包装销售，对残次果进行果汁浓缩处理，既可以让果农实现生产的最大效益，又可以给加工企业提供价格经济、质量合格的原材料。近年来随着大力提倡果品分级包装，大部分合作社、果品加工企业、经销商以及电商销售平台开始使用单层塑料箱贮运、单层纸箱精品包装。