【摘要】:业态一般指的是业务经营的形式和状态,主要指的是零售业态。根据我国商务部出台的《零售业态分类》,零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求,进行相应的要素组合而形成的不同经营形式。生产、分配、交换、消费是社会生产总过程的四个环节,而商业是衔接生产和消费的中间环节,业态应该是为满足消费需求,商业所采取的不同的经营形式。从这个定义出发,业态的研究应该有三个维度:第一,业态的根本出发点是消费需求的变化。
业态一般指的是业务经营的形式和状态,主要指的是零售业态。根据我国商务部出台的《零售业态分类(GB/T 18106-2004)》,零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求,进行相应的要素组合而形成的不同经营形式。并按照零售店铺的结构特点,根据其经营方式、商品结构、服务功能以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定经营场所等因素,将零售业分为17种业态。
生产、分配、交换、消费是社会生产总过程的四个环节,而商业是衔接生产和消费的中间环节,业态应该是为满足消费需求,商业所采取的不同的经营形式。从这个定义出发,业态的研究应该有三个维度:第一,业态的根本出发点是消费需求的变化。随着消费需求的变化,相应的要素组合和经营形式也可能发生变化,所以消费者需求的研究是业态研究的基础和出发点。第二,供给侧的要素组合,包括生产和流通环节的要素。要素是构成客观事物存在并维持其运动的基本单位,增加、减少、替换、调整都属于要素变化的范围,所以研究业态的另外一个关键是随着需求的变化要素组合的变化状况。第三,业态研究。随着前两者的变化和调整,所呈现出的经营形式的变化。所谓经营形式指的是组织经营的具体形式,主要包括是由谁经营和怎样经营。反映到商业当中,就是商业主体和商业模式、方式等(图13-1)。(www.xing528.com)
图13-1 业态研究的三个维度
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