肥料营销：如何选择优质的肥料？

肥料是指施入土壤或是施在植物的地上部分，能够改善植物营养状况和土壤条件的有机物、无机物。

（一）肥料的种类

1.按元素含量划分

分为大量元素和微量元素化肥，如大量元素(含氮、磷、钾成分)化肥、微量元素(含铁、硼、锌、钙、镁、铜等)化肥。

2.按合成途径划分

合成肥，如生产上常见的磷酸二铵、硫酸钾、尿素等；复混肥、各种专用肥，如果树专用肥、蔬菜专用肥等。

3.按成分划分

无机肥，如磷酸二铵、硫酸钾、尿素等；无机有机复混肥，如果树专用肥、蔬菜专用肥等。

4.按用途划分

根施肥和叶面肥，叶面肥(也叫根外肥)如氨基酸肥、磷酸二氢钾等。

（二）肥料的作用

田间试验表明，化肥施用得当，每千克养分能增产粮食8.5～9.5千克，经济效益较好。有机肥和化肥的作用是一致的，可以互相转化。增施化肥不仅增加了粮食产量，也增加了秸秆产量，使饲料、燃料、肥料的紧张状况得到缓和，有利于畜牧业的发展，也增加了有机肥返田的肥源。

一些地区土壤有机质含量下降，主要原因是种田不施肥、少施肥，或过量单施氮肥，而忽视有机肥的返田等。

根据不同地区30个试验点连续施肥5～10年的定位试验，在不施或者少施有机肥的情况下，每季每亩施磷肥(五氧化二磷)3～5千克，土壤有效磷含量比试验前增加40%～90%；不施磷肥的，则下降23%～54%。每季每亩施钾肥(氧化钾)5～10千克，土壤有效钾比试验前平均增加20%左右。增施氮肥、磷肥或氮磷钾肥，土壤有机质含量升降幅度很小，影响不大。

1.化学肥料

化学肥料是用矿物、空气、水等作原料，经过化学加工制成的，大多数都易溶于水，肥效快、养分含量高、增产效果显著。

(1)氮肥：氮是植物需要最多的营养元素之一。在作物体内，含氮量占干物质重的0.3%～5%，仅次于碳。因为氮是叶绿素的成分，施用氮肥可使作物叶子颜色由黄变绿，增强光合作用，提高产量。缺氮时，叶色由绿变黄，光合作用减弱，产量降低。氮还是蛋白质的主要成分，缺少氮元素，会影响蛋白质的形成，使作物细胞增长和分裂减慢，叶、茎根都长得慢，叶少、叶窄、根少、茎矮。增加适量氮元素，就可使作物生长繁茂。但氮肥过多，又会引起茎、叶陡长，茎秆柔软，叶子下披，易发生病虫危害，所以施用适量的氮肥十分重要。氮肥分为铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥(尿素)三大类。

(2)磷肥：磷是作物营养的三要素之一，仅次于氮和钾，一般占干物质重的0.2%～1.1%。它是作物体内核酸、磷脂、酶、维生素等的组成元素，承担着重要的功能。作物缺磷时生长发育受阻，表现为植株矮小，生长缓慢，分蘖少；根系少，发育不良；叶色暗绿、无光泽或呈紫红色茎细，多木质化，花少，果实少；果实不饱满，粒重轻，成熟晚。增施磷肥，可以促进根系发育，早开花、早结实、多开花、多结实，还能增强作物的抗旱能力和抗寒性。但它对作物生长的影响，没有氮素那样明显，一般要到成熟时才能看出施磷的效果。按照磷肥的溶解性，可分为水溶性磷肥、弱酸溶性磷肥、难溶性磷肥等。常见磷肥有过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉等。

(3)钾肥：钾与氮、磷不同，它是作物体内许多酶的活化剂，可以刺激许多酶活动，促进体内各种代谢，提高作物的产量和品质，增强作物抵抗不良环境的能力。作物缺钾，首先表现为老叶的叶尖和叶缘发黄，进一步变褐，最后枯萎呈烧焦状。若新叶出现这种病症，就表明缺钾已相当严重了。目前，常用硫酸钾、氯化钾、钾镁肥、草木灰等钾肥。

(4)微量元素肥料：在作物体内含量很低的元素叫做微量元素，包括铁、锰、硼、铜、锌、钼、氯等。微量元素含量虽少，但作用很大，缺少这些元素时作物生长不良，会出现一些特殊的症状。给作物施微量肥要“对症下药”，缺少哪种元素，就施哪种元素的肥料，病症才能改变，施其他元素的肥料是不能代替的。

(5)复合肥料：化学肥料中，只含氮、磷、钾其中一种的叫单元肥料，含两种或两种以上的叫复合肥料。施用复合肥料，养分含量高，杂质少，运输、贮存成本低，对土壤不良影响小。复合肥料多制成颗粒状，施用方便，肥效稳，长效。复合肥养分含量都明确标在肥料袋上，习惯按“氮—五氧化二磷—氧化钾”顺序分别用阿拉伯数字来表示，如13—0—46，则表明100千克复合肥中含有效氮13千克，有效钾(K2O)46千克，不含磷。常用硝酸磷肥、磷酸铵、硫磷铵、尿磷铵、偏磷酸铵、硝酸钾、氮钾复合肥、磷酸二氢钾、高效磷钾复合肥、铵磷钾复合肥等。

2.有机肥料

有机肥料，农户习惯称为“粪”，是利用作物残体和人、畜粪便等沤制的肥料。有机肥来源广、数量大，含有丰富的有机质和一切营养元素，但养分含量低。目前，虽然有机肥施用量相对减少，但从长远来看，化学肥料只能给作物提供些养分，而有机肥则还可以提供丰富的有机质，改良土壤结构，促进土壤微生物活动，提高土壤保肥、保水的能力等，这些都是化肥所不能替代的，所以种地离不开有机肥。

有机肥分为人粪尿、厩肥(又叫畜栏粪或圈粪，是家畜粪便和垫圈材料混合堆积而成的肥料，有羊厩肥、马厩肥、猪厩肥、牛厩肥)和堆肥(以作物秸秆、杂草、落叶、泥土等为主要原料，混合人、畜粪尿经堆制腐解而成的有机肥料)。

3.生物肥料（微生物肥料）

生物肥都是以有机质为基础，然后配以菌剂和无机肥混合而成。按照制品中特定的微生物种类，可分为细菌肥料(如根瘤菌肥、固氮菌肥)、放线菌肥料(如抗生菌肥料)、真菌类肥料(如菌根真菌)；按其作用机理，分为根瘤菌肥料、固氮菌肥料(自生或联合共生类)、解磷菌类肥料、硅酸盐菌类肥料；按其制品成分，分为单一的微生物肥料和复合(或复混)微生物肥料。复合微生物肥料又有菌菌复合，也有菌和各种添加剂复合的。

目前市场上主要有：固氮菌类肥料、根瘤菌类肥料、解磷微生物肥料、硅酸盐细菌肥料、光合细菌肥料、芽孢杆菌制剂、分解作物秸秆制剂、微生物生长调节剂类、复合微生物肥料类、与PGPR类联合使用的制剂，以及AM菌根真菌肥料、抗生菌5406肥料等。

（三）常用化肥使用技术

1.化肥合理使用

(1)强化环保意识，加强监测管理。加强教育，提高群众的环保意识，认识到化肥污染的严重性。严格监测化肥中的污染物质，制订有关有害物质的允许量标准。

(2)增施有机肥，改善理化性质。施用有机肥，能够增加土壤有机质、土壤微生物，改善土壤结构，提高土壤的吸收容量。根据实际情况推广豆科绿肥，实行“引草入田”“草田轮作”。推行秸秆还田也是增加土壤有机质的有效措施，绿肥、油菜、大豆等作物秸秆还田前景较好。

(3)普及配方施肥，促进养分平衡。根据作物需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，提出施肥的适宜用量、比例及方法。推广配方施肥技术可以确定施肥量、施肥种类、施肥时期，有利于土壤养分的平衡供应，减少化肥的浪费和土壤污染。

(4)应用硝化抑制剂，缓解土壤污染。硝化抑制剂又称氮肥增效剂，能够抑制土壤中的铵态氮转化成亚硝态氮和硝态氮，提高肥效和减少土壤污染。据研究，施用氮肥增效剂后，氮肥的损失可减少20%～30%。由于硝化细菌的活性受到抑制，铵态氮的硝化变缓，使氮素较长时间以铵形式存在，减少了对土壤的污染。

(5)改进施肥方法。深施氮肥，主要是指铵态氮肥和尿素肥料。据农业部统计，在保持作物相同产量的情况下，深施的节肥效果显著；碳酸氢铵深施可提高利用率31%～32%，尿素可提高5%～12.7%，硫酸铵可提高18.9%～22.5%。按照旱重水轻的原则集中施用磷肥，还可施用石灰，调节土壤氧化还原电位等。采用翻耕、深翻和换土等方法，减少土壤重金属的含量。

2.常用化肥使用技术

(1)碳酸氢铵：含氮17%左右，是一种不稳定的化合物，常压下70℃时全部分解。在气温20℃时，露天存放1天、5天、10天的损失率分别为9%、48%和74%。该品易吸水潮解和结块。在贮存和施用过程中，应防止其挥发损失。

提示 碳酸氢铵适用于各类土壤及作物，宜作基肥施用，作追肥时要注意深施覆土。

(2)尿素：含氮46%左右。尿素属中性肥料，长期施用对土壤没有副作用。尿素的肥效比较慢，作追肥时应适当提前。尿素也要深施覆土，施后间隔4～6天再灌水。尿素不宜直接作种肥，因为高浓度的尿素直接与种子接触，常影响种子发芽，造成出苗不齐。

提示 尿素适用于各类土壤及作物，可作基肥、追肥及叶面喷施用（喷施浓度为1%～2%）。

(3)氯化铵：含氮24%～25%，酸性土壤、盐碱地及忌氯作物(果树、烟草等)不宜施用氯化铵。氯化铵是水田较好的氮肥。施用氯化铵应结合浇水，争取将氯离子淋洗至下层土壤，以减轻它对作物的不利影响。

提示 氯化铵不宜作种肥施用。

(4)硝酸铵：含氮33%～35%。硝酸铵是一种在土壤中不残留任何物质的良好氮肥，属生理中性肥料。硝酸铵宜作旱田作物的追肥，以分次少量施用较为经济。

提示 该品不宜施于水田，不宜作基肥及种肥施用。(www.xing528.com)

(5)磷酸二铵：是一种高浓度的速效肥料，适用于各种作物和土壤，特别适用于喜铵需磷的作物，宜作基肥使用。如作追肥，应早施并深施10厘米后覆土，以免灼伤作物。作种肥时，不能与种子直接接触。

提示 磷酸二铵不要随水洒施，也不要与草木灰、石灰等碱性肥料混施，以防氮挥发和降低磷的有效性。

(6)过磷酸钙：能溶于水，为酸性速溶性肥料，可以施于中性、石灰性土壤，作基肥、追肥或根外追肥。注意不能与碱性肥料混施，以防酸碱性中和，降低肥效。主要用于缺磷土壤，叶面喷施浓度为1%～2%。适用于各种作物和土壤，宜采用条施、穴施、蘸秧根，集中施用或与有机肥料混用，可提高肥效。

提示 该品不能直接作种肥，因为所含的游离酸会造成烧种、烧苗现象。

(7)钙镁磷肥：是一种以含磷为主，同时含有钙、镁、硅等成分的多元肥料。是不溶于水的碱性肥料，适用于酸性土壤，肥效较慢，作基肥深施比较好。与过磷酸钙、氮肥不能混施，但可以配合施用。不能与酸性肥料混施，用于缺硅、钙、镁的酸性土壤效果好。

提示 该品不宜对中性和碱性土壤施用，也不宜作追肥。钙镁磷肥不要连年施用，提倡隔年施用，以节本增效。

(8)氯化钾：是化学钾肥的主要品种，既能促进植物蛋白质和碳水化合物的形成，增强抗倒伏能力，提高农产品品质，又具有平衡植物中氮、磷和其他营养元素的作用。

提示 该品可作底肥和追肥，但不宜在盐碱地上施用，以防增加盐害，也不能对马铃薯、甜菜、烟叶、茶树、柑橘、葡萄等忌氯作物施用。在干旱地区、干旱季节，应尽量少用或不用氯化钾。

(9)硫酸钾：为化学中性、生理酸性肥料。长期施用硫酸钾要与农家肥、碱性磷肥和石灰配合，以降低酸性。此外，稻田施用还应结合排水晒田措施，改善通气条件。在石灰性土壤中，硫酸根与土壤中钙离子生成不易溶解的硫酸钙(石膏)。硫酸钙过多会造成土壤板结，应增施农家肥。

提示 对忌氯作物（如烟草、茶树、葡萄、甘蔗、甜菜、西瓜、薯类等）增施硫酸钾，不但能提高产量，还能改善品质。硫酸钾价格比氯化钾贵，货源少，应重点用于对氯敏感及喜硫喜钾的经济作物，效益会更好。

（四）常用化肥的简易鉴别方法

1.看

看化肥的包装和颜色形状。在购买化肥的时候，首先要看化肥的包装。正规厂家生产的化肥袋，标志规范、完整，字迹清晰、整洁，注有商标、产品名称、养分含量、净重、厂名、厂址等；肥料名称应该标注在包装袋最显著的位置。

此外，还可以通过检查包装袋的封口来区分化肥的真伪。正规厂家生产的化肥，内外包装都要经过专门的封口工序，且包装严紧细致和牢固。那些包装袋封口粗糙，容易破漏或有明显拆封痕迹的化肥，有可能就是假的。

每一种化肥都有它标准的形状，像氮肥和钾肥多为结晶体。如氮肥中的碳酸氢铵、氯化铵都为不规则结晶体，而尿素多为小丸粒状结晶体。氯化钾和硫酸钾也多为结晶体。我们常见的磷肥多为粉末状，像过磷酸钙就是一种灰白色的粉末。复合化肥多为不透明的小颗粒。

通过看颜色也可鉴别化肥的真伪。如氮肥，除了石灰氮之外，大多数是白色的。钾肥多为白色或略带红色，如硫酸钾是白色的，氯化钾为红色的结晶体。磷肥多为暗灰色，如过磷酸钙就是灰色的粉末。假化肥在形状和颜色上，都与真化肥有很大的区别。劣质过期的化肥常会有明显结块。

2.摸

摸也是一种有效鉴别真假化肥的方法，可用来判断美国产的磷酸二铵。取少许磷酸二铵放在手心里，用力握住或按压转动，有“油湿”感的即为真品，而干燥的则很可能是假的。

3.闻

通过嗅觉来鉴别化肥的真假。如氨水有强烈的刺鼻氨味；碳酸氢铵有明显的刺鼻氨味；重过磷酸钙是有酸味的细粉；石灰氮有特殊的腥臭味，而假冒伪劣肥料则气味不明显；如果过磷酸钙有很刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸，这种劣质化肥有很大的毒性，会损伤或烧死作物。

4.烧

(1)氮肥的燃烧鉴别：将少量的碳酸氢铵放入试管中，用酒精灯加热，会看到试管中的碳酸氢铵能够直接分解，而且是干干净净，不留任何残留物，并有白烟冒出，还有强烈的氨味。燃烧试验后，分解后的氯化铵会有一小部分沉淀在容器壁上，有大量白烟冒出，散发出的是盐酸味。假的碳酸氢铵和氯化铵燃烧后很难分解。

取少量尿素放入试管中用酒精灯加热，尿素能迅速熔化，就像水开了一样。这时取一玻璃片接触试管冒出的白烟，停留一会儿就能看见玻璃片上附着一层白色结晶物；如果试管内的尿素是假的，则玻璃片上没有结晶物。

(2)钾肥的燃烧鉴别：将硫酸钾、氯化钾放在烧红的木炭上(用普通木条烧红即可)，外形和颜色都没有明显变化，但在燃烧过程中会伴有明显的“噼啪”声。

(3)磷肥的燃烧鉴别：磷肥在燃烧前后没有明显的变化，如果购买的磷肥在燃烧后变化很大，说明不合格。

5.溶

(1)先取尿素一小勺，放入杯中，加入凉开水充分摇匀，尿素很快就溶解，而且液体十分透明。农民朋友常用试水温的方法来鉴别尿素的真假。取两个杯子，倒入同水温的水，在其中一杯中放入尿素，如果水温很快在下降，说明尿素的质量是合格的。如果所放尿素是假的，水温则不会下降。如果水温有轻微下降，则说明所放尿素的质量不合格，含氮量低。

(2)将一小勺碳酸氢铵放入杯中，加入凉开水充分摇匀，碳酸氢氨会溶解且伴有较大的氨味。

(3)取硫酸钾一小勺，放入杯中，加入凉开水充分摇动，稍微停顿，观察其溶解情况。经过几次摇动之后，我们会看到硫酸钾全部溶解在水中了。

(4)把过磷酸钙放进杯中，加入凉开水充分摇匀，稍微停顿，就会观察到一部分过酸磷钙溶入水中，一部分沉淀。

(5)除磷肥外，那些溶解性很差或根本不溶解的肥料大多为假劣肥料。

提示 在烧溶试验中，可以使用干净的瓷碗和玻璃杯。碗杯要干燥，还要注意耐火性。

（五）肥料的贮存

1.防潮防水

化肥吸湿而潮解、结块和造成养分损失，是肥料贮存的大忌。如过磷酸钙(又称普钙)受潮后，不仅易结块，还会发生有效磷退化问题；碳酸氢铵(简称碳铵)受潮后分解，氮易挥发；以硝酸铵、硝酸磷肥、硝酸钾、硝酸钙、尿素等为原料的混合肥料，都易吸潮、结块，且损失大量养分。

为防止化肥吸潮，一是要保持肥料袋完好密封；二是要求装运化肥的车辆板面平整，无钉头、硬物等，还要备有遮盖物；三是要求贮存化肥的库房通风好，不漏水，地面干燥，最好铺上一层防潮的油毡和垫上木板条。

2.防腐防毒

化肥由各种酸、碱、盐组成，若贮存不当，易产生有毒有害物质。本身有毒，如石灰氮；在贮存中易挥发出游离酸，使库房空气呈酸性，如普钙；潮解后挥发出的氨气，形成碱性物，如碳酸氢铵、氯化铵、硫酸铵以及含铵态氮的复混肥；有的局部受热常产生二氧化氮、一氧化二氮等有害气体，如硝酸铵、硝酸钙、硝酸磷肥等含有硝态氯的氮肥。如果库房里贮存有种子、粮食或农药，种子就会丧失发芽率，粮食变质，农药尤其是粉剂易失效。

农业肥料销售员进仓库应该戴好口罩和手套。库房条件以低于30℃、湿度低于70%为宜。在晴天的早、晚打开库房门窗，进行自然通风调节；夏季可以在入夜以后气温较低时通风。

3.防火防爆

硝酸铵、硝酸钾(俗名火硝)等既是化肥，又是制造火药的原料，在日光下暴晒、撞击或在高温影响下会发热、自燃、爆炸。这类化肥贮存时不要与易燃物品接触。化肥堆放时以不超过1.5米为宜。库房要严禁烟火，并设置消防设备，以保安全。