物品养护是指物品在储存过程中所进行的保养和维护。储存在仓库里的货物种类繁多，并且不同商品具有不同的商品特性，表面看来这些货物是静止不变的，但实际上它们每时每刻都在发生变化。在一段时间里，货物发生的轻微变化单凭人的感官是觉察不出来的，只有在其发展到一定时期，发展到一定程度后才会被发现。物品养护的任务就是要在认识和掌握各种在库货物的变化规律后，采取相应的组织管理和技术管理措施，有效地抑制外界因素的影响，创造适宜的环境，提供良好的条件，以求最大限度地避免和减少物品损失，降低保管损耗。物品在养护的过程中，应该遵循的原则是“以防为主，防治结合”。要做到及早发现、及早治理，提高对变质货物处理的响应时间。常见的物品保管技术有以下几种。
1.仓库温湿度控制法
温湿度是影响物品质量变化的主要因素。物品在储存保管期间，都要求有一个适宜的温湿度。如果仓库的温湿度超出了一定的限度，物品的性质就会发生变化。搞好仓库的温湿度管理与调节，是物品保管技术中的一项重要内容。控制与调节库房温湿度的一般方法有通风、密封、除湿等。
（1）通风。通风是根据大气自然流动的规律，有目的地组织库内外空气的对流与交换，以此来调节库内温湿度，净化库内空气，达到库内商品对温湿度所要求的范围。
（2）密封。密封是使用密封材料，尽可能将储存物资密封起来，使之与周围大气隔绝，防止或减弱外界自然因素对物资的不良影响。密封除了具有防潮作用外，还能起到防霉、防锈蚀、防干化和防虫害等多种作用。按照密封体内充满物料间隙的介质不同，密封可分为大气密封、干燥密封、充氮密封、去氧密封。
（3）除湿。空气除湿是利用物理或化学方法，将空气中的水分除去，以降低空气湿度的一种方法。物资仓库主要采用机械除湿或使用固体吸湿剂除湿。
案例
库存茶叶的保管保养措施
首先，茶叶必须储存在干燥、阴凉、通风良好，无日光照射，具备防潮、避光、隔热、防尘、防污染等防护措施的库房内，并要求密封。
其次，茶叶应专库储存，不得与其他物品混存，尤其严禁与药品、化妆品等有异味、有毒、有粉尘和含水量大的物品混存。库房周围也要求无异味。
最后，一般库房温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过65%。
库存啤酒的质量控制措施
首先，啤酒入库验收时外包装要求完好无损、封口严密、商标清晰；啤酒的色泽清亮，不能有沉淀物；内瓶壁无附着物；抽样检查具有正常的酒花香气，无酸、霉等异味。(www.xing528.com)
其次，鲜啤酒适宜的储存温度为0℃～15℃，熟啤酒适宜的储存温度为5℃～25℃，高级啤酒适宜的储存温度为10℃～25℃，库房相对湿度要求在80%以下。
再次，瓶装酒堆码高度为5～7层，不同出厂日期的啤酒不能混合堆码，且严禁倒置。
最后，严禁阳光曝晒，冬季还应采取相应的防冻措施。
2.仓储物资的霉腐防治法
霉腐防治法的基本原理是使微生物菌体蛋白凝固、沉淀、变性，或破坏酶系统使酶失去活性，从而影响细胞呼吸和代谢；或改变细胞膜的通透性，使细胞破裂。霉腐防治法主要包括控制自然条件防霉腐、化学方法防霉腐和物理方法防霉腐等。
3.金属物资的防锈除锈处理
防止金属锈蚀是金属材料和金属制品保管的一项重要任务。金属锈蚀的种类很多，如大气锈蚀、土壤锈蚀、海水锈蚀、接触锈蚀等。产生这些锈蚀的根本原因是化学锈蚀和电化锈蚀，其中电化锈蚀最为普遍、最为严重。金属材料和金属制品的保养技术分为两大类：一类是除锈；另一类是防锈。
（1）除锈。除锈主要有人工除锈、机械除锈、化学除锈三种。人工除锈是用简单的工具，如布、刷、砂纸、刻刀等并用手工进行的除锈；机械除锈，是利用机械摩擦的方法，清除金属表面上的锈蚀，常用抛光机械和钢（铜）丝轮除锈；化学除锈是采取化学方法作用于被锈蚀的金属材料或其制品，达到除锈的目的，使用化学除锈方法除锈，主要使用除锈剂。
（2）防锈。金属材料和金属制品的防锈方法很多，有些在生产过程中就予以考虑。在仓储保管中所能采取的防锈方法主要有：防止金属表面形成水膜，特别要防止形成有电解液性质的水膜；按不同物品的物理化学性质，选择适合其保管条件的储存场所，加强通风降温；采取行之有效的防锈措施，如垛位的上遮下垫、封垛、除湿、降温等；采取涂油保护措施，根据不同金属制品的不同要求，选择适合金属材料和金属制品使用条件的防锈油，如硬膜防锈油、软膜防锈油等。
4.虫害的防治法
针对仓库中出现的虫害、鼠害、蚁害，采取有效的预防方法，如使用驱虫剂、灭鼠药等，或采用诱杀的方法，在虫害发生的地方放置诱饵，或采用物理化学方法引诱其出动，集中消灭。
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