这是笔者采访高级商品开发专员和濑田纯子听到的话。她以前担任关东煮商品开发的工作，最近负责7-Eleven收银台附近的商品开发（目前负责沙拉、熟食、冷冻食品等）。
她说：“如果我们完全站在顾客的立场上，开发并提供好吃且有价值的商品，相信必定能够赢得顾客的支持，顾客也会愿意购买，我们就是以此为信念来进行工作的。”
不必说，抱定这种信念工作的人不只有她而已。7-Eleven各个商品开发人员，还有与SEVEN外送服务相关的商品开发专案小组的各个成员，应该也都是如此。
可以毫不夸张地说，支撑7-Eleven以及SEVEN外送商品开发，甚至支撑销售的组织文化都以这个“信念”为基础，这一点真的很厉害。
如今，不只是在流通业，企业的竞争已经转而进入了无形的企业文化和组织文化对战的时代。和濑田高级商品开发专员的话所代表的就是“如果能够站在顾客的立场上，开发出优质且有价值的商品，就一定能大卖”的信念所形成的组织习惯。不得不说，这比任何事情都更强。
那么，为什么会形成这样一种组织文化呢？这其中就有领导者铃木敏文的存在价值，因为他们都是在铃木的影响下所培养出来的人才。
彻底站在顾客的立场上加以实践的这种买卖和经营的观念自创业以来的40年间从未改变过，而这也是铃木敏文的思想和哲学所在。7-Eleven就以此作为支柱，逐步实现了企业的成长和发展。
特别是为了提高顾客的满意度、致力于提升商品和商品结构的水平所做的努力，企业对此毫不妥协。其中之一就是7-Eleven打破传统连锁店的经营常识，对盒饭之类的以米饭为主的新鲜度要求极高的鲜食商品，实现一日三配的体制（每天生产三次、配送三次）。
2005年，闻名于世的“饭团革命”就是由7-Eleven发起的。
从前，7-Eleven的饭团和其他便利商店一样，因为量大的缘故，必须完全依赖工业化的生产系统。然而，街头出现的手握寿司专卖店却大受顾客欢迎，生意兴隆。传统依赖自动化机器生产系统的便利店饭团的销售开始受到影响。
注意到这一点并深有危机感的7-Eleven，由于产量过于庞大，想要转为手握寿司并不现实。于是他们开始想，在采用机器生产不变的情况下，口感能否尽可能地接近手握寿司呢？因此，他们着手开发名为“手盐”的寿司机器的生产系统。
然而想要用机器做出接近于手握寿司的效果绝非易事。试做和毁掉机器的过程重复了将近10次，好不容易才做成。时至今日，这套生产系统依旧在不断改良中。
此外，7-Eleven要比其他任何便利店和超市都更早开始卖关东煮，即便在夏天也是。关东煮作为全年商品，聚集了大量的人气。然而，包括让关东煮更好吃的革新在内，7-Eleven的商品革新之路非比寻常。
就拿关东煮来说，7-Eleven将全日本分成7大地区。比如，在关西使用的是昆布煮汤，在东北则采用小鱼干熬汤等。此外，由于地方差异，对于口味的喜好也不尽相同。为了迎合当地特有的饮食文化和传统习惯而使用了不同材料熬制的高汤。在各地不同的饮食文化背景下，为了迎合市场需求，就连提供给各个门店的关东煮酱汁和配料也不同。(www.xing528.com)
如果考虑到追求大规模生产系统所带来的规模效益，采取大量生产相同商品的效率的确比较高。但是，7-Eleven所追求的生产及供应体制却将规模效益放在第二位。他们彻底站在顾客的立场，将追求顾客所需的价值摆在首位。
无论是7-Eleven的商品还是SEVEN外送餐的商品开发，都秉持着共同的态度，就算开发出来的商品卖得非常好，也仍然会进行不断的更新和改造。
对此，铃木的说法始终如一：“不能因为商品畅销就此满足下去。相反，商品越是畅销，顾客就越容易厌烦。一不留神，马上就会卖不出去。必须要不断地改进商品。”
7-Eleven的商品每年约有七成会被新商品替代。当然，大多数是之前从未曾有过的新商品，并将之投入商品结构中。此外，这其中还包括更新及改造先前销售的商品。
举例说来，此前大热的自有品牌商品“黄金吐司”（SEVEN GOLD）仅仅在上市4个月后，还在热门之际就进行，重新调整。换言之，就是进入商品更新的状态。
另外，作为人气商品，长期以来大受顾客支持的菠萝包从上市至今的20年间，产品更新竟然高达二十余次。
人气不断的烤牛肉饭也是如此，历经了数次的商品革新。夏季的主打商品之一中华凉面等，同样没有一直照着最初开发出来的老样子在卖，期间经历了数次商品更新。
“站在顾客的立场上，做出具有更高价值的商品，这项工作永无止境。”这是铃木秉持的原则，并且贯彻在整个组织当中。
7-Eleven重视试吃，其中甚至还有董事试吃，包括铃木在内的董事们，在商品开发的过程中，亲自试吃、试做商品，不顺利的时候甚至会连续试吃好几天。
不仅是新开发的商品需要试吃，就连已经放在门店销售的商品也会不时被买回来让董事们试吃，以检查商品的品质。
铃木说，“希望通过包括我在内的董事们的严格试吃，令负责开发和销售的同仁增加紧迫感。”7-Eleven还积极奖励OFC在日常业务中试吃新开发和新上市的商品，为此还定下了OFC可以不用自掏腰包免费试吃的规矩。
就是由领导者这样对商品的品质和价值毫不妥协的态度，造就了7-Eleven的企业文化和组织习惯。因此，从事商品开发的员工，甚至包括负责销售的人员在内，全都在工作中抱定着这样一种信念：“站在顾客的立场上，开发出更好的商品，必定能赢得顾客的支持，令企业蒸蒸日上。”
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