在第六版系统中,为了进一步提高各家门店的日常经营水平,7-Eleven。为各家门店订货提供三项数据,以作为协助成立假设的参考,分别是:一、立地数据;二、设施数据;三、长期数据。
“立地数据”是指调查各门店周边(半径350米,徒步5分钟以内的)的家庭数;如果有商户的话,就调查其员工人数。由此划分为“街道型”“商户型”“办公和闹市区型”“住宅型”和“复合型”五大类型。客观掌握各家门店属于哪种立地类型,从而作为成立假设的参考。
此外,还将第二项“设施数据”提供给各个加盟店。比如,了解自家门店周边是否有学校或医院之类的设施,这对于日常订货作业的假设设定都能提供一定的帮助。
之所以如此重视自家门店的立地特点及设施条件,是因为这些因素对于商品销售动向影响巨大。就算同为7-Eleven加盟店,位于闹市区的门店与位于住宅区的门店或者是位于街道的门店相互之间,各个商品的销售动向都存在显著的差异。
同样是在白天,OL集中的办公区门店里迷你规格的盒饭、沙拉甜点和裤袜的需求量较高。相较而言,在以男性上班族居多的门店中,商品需求的动向则大相径庭。附近有没有学校,有没有举办学校活动同样会影响商品需求的动向。而信息系统的目的恰恰在此,科学、客观地掌握诸如此类在经验中获得证实的因果关系。
OFC在对加盟店提供协助业绩提升的相关指导时,同样会根据立地条件的差异,准备反映立地情况的商品销售动向和相关数据,作为为加盟店提供建议的有力依据。
从这个意义上来说,拥有16000家门店的母公司7-Eleven在验证立地、设施和商品销售动向相关性时,对于客观性的要求变得极高,而这项验证数据也成为营销上Know-How的其中之一。
门店周边有何种设施也是同样的道理。铃木常把这句话挂在嘴上,“随着消费日趋成熟,深入了解区域差别,立地差异就变得至关重要”。地区和立地的数据已经成为左右商品订货精确度、实现商品管理与设定假设不可或缺的要素。
除了这项数据之外,现行的信息系统还根据过去的数据呈现出有关趋势及动向的数据,这就是第三项的“长期数据”。它是将商品的POS数据以月为单位来统计销售数字和门店业绩所得到的数字。由此掌握各门店的市场趋势。这项资料在OFC为各加盟店提供建议时,效果尤为显著。
在应对变化时,自我变革是不可或缺的一项。为此,客观审视自身的存在状态就显得至关重要。因此,这类数据的意义就格外重大。
对于协助自我客观审视各门店日常业务,7-Eleven的店铺综合信息系统被置于重要位置上,它是“协助自我验证”的系统。(www.xing528.com)
就拿盒饭来说,既有菜和饭分开的类型,又有肉摆在米饭上的类型,还有多样化的类型。将盒饭的类型和价格组成模型,在订货时便可以在GOT上将自家门店的商品结构的平衡性和以往的趋势进行对照,再确定订货内容。自家门店缺什么?该进哪些新产品才好?在什么情况下往往会产生商品滞销,其原因又在哪里?采取自我客观化的方式(根据立地和顾客的需要)就更容易形成吸引顾客的商品销售模式。
作为自我客观化的基础数据,包括在第五版中就已存在的商品库存数据、POS数据、缺货数据、报废数据等。然而,第六版除了加入之前介绍的新数据之外,还提升了系统整理的数据处理量和速度。
早从2004年10月开始,7-Eleven便领先于其他流通业同行,甚至是整个产业,率先将光纤导入了整个7-Eleven网络,并以此作为基础建设灵活运用。现行的信息系统就是在光纤基础上建设运行的,其资料处理能力与第五版相比有着飞跃性的提升。从订货数据来说,新系统每分钟收信3000封,这是以往3倍的量。在预约商品的询问数据方面,每分钟可以收信5000封,信息处理能力极其之高。包括门店接收的SEVEN外送餐订单在内,光纤网络对于使用网络的服务事业来说,作用极大。
换言之,这项事业基础建设对于以“又近又方便”为新理念、跨越传统便利店区域范围的“进攻性买卖”,有着极大的效用。
总部对于各门店POS收支的账目的掌握,以往是一天3次。如今可以每隔30分钟就看到最新数据。新商品上市之日上午哪家门店卖出多少,总部在当天中午就能够准确掌握相应数据。这就使得营销上的快速反馈成为可能。
换句话说,假设验证的速度加快,对于市场变化的应对水平有了质的提升。在推动商品经营等于销售规划革新的时代,这将成为强有力的利器。
另外,16000家门店都用宽带关联在一起,这就为开发前所未有的新服务提供了可能。7-Eleven因此得以超越传统的以有形商品为核心的便利店模式,创造出新型便利店,开启创造新产业的道路。
SEVEN银行目前所使用的ATM机同样和信息系统串联在一起。以实体和虚拟的融合创造而成的新产业(全渠道,Omni- Channel)或者是在“又近又方便”的新理念下开拓的新商机,如今都已粉墨登场。
据说,第六版系统的投资为500亿日元,之前的第五版投资金额也高达600亿日元。第五版和第六版加起来的信息系统投资总额已超过了1000亿日元。从这里就可以看出铃木的“信息就是生意命脉”的事业观,正如其所说:“在其他方面的投资或花费小气些也没有关系,但在信息和沟通上的投资或花费绝对不能省。”
另外值得一提的是,7-Eleven现行的信息系统并没有局限在7-Eleven单一事业领域的框架中,而是在柒和伊控股公司的集团综效的视野下展开的。今后还将会创造出何种商机,只能是拭目以待。这项信息系统不只是为7-Eleven而构建,还是为了追求柒和伊控股公司的集团综效,涵盖了整个集团。
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