库存管理中的安全库存及其重要性

“库存”一词可以表示为某段时间内持有的存货（即可看见、可计算和可称量的有形资产）。库存里的物资叫存货，是作为今后按预定目的使用而处于闲置或非生产状态的物料。库存以原材料、在制品、半成品、成品的形式存在于供应链的各个环节。

（一）库存的含义

库存可以表述为“为达到多种目的而维持的货物和物料的存货”，它主要用于满足正常的需求。在生产过程中，库存作为一种缓冲，可以调节成以一种方式到达而以另一种方式使用的物品。例如，如果每天吃一个苹果，每次买12 个，每隔12 天就需要买一次，那么在这12 天中，冰箱中的苹果库存将以每天一个的速度减少。

由于无法预测未来的需求变化，为防止物品短缺，减少企业缺货率，而不得不采用库存的手段，以应付外界的变化。库存具有“蓄水池”的功能，如在一定时期内，供给速度与需求速度不一样，便需要用一个蓄水池存水，以便保证以后可以以所需要的速度供水。当供给速度快于需求速度时，水池的水位（库存）便会上升；当需求速度快于供给速度时，水位便会下降。如果能够使供给进度与需求速度相匹配，库存便会被降至最低。

APICS（American Production and Inventory Control Society）是美国著名组织美国生产与库存管理协会，成立于1957年，该组织现已更名为运营管理协会（The Association for Operations Management）。美国生产与库存管理协会（APICS）将库存定义为：“以支持生产、维护、操作和客户服务为目的而存储的各种物料，包括原材料和在制品、维修件和生产消耗品、成品和备件等。”库存管理的主要任务是进行库存物料计划和控制有关的业务，这与仓库管理主要针对仓库或库房的布置、物料运输和搬运及存储自动化等的管理是不同的。

库存是为了满足未来需要而暂时闲置的资源，所以资源的闲置就是库存，而与这种资源是否存放在仓库中没有关系，与资源是否处于运动状态也没有关系。

从广义的角度看，库存还包括处于制造加工状态和运输状态的商品。因为商品的流动，库存总是变化的，其变化过程如图7-1所示。库存包括以下四个阶段。

订货阶段：从决定订货起，到发出订货单，然后进行订货谈判，直到订货成交。

进货阶段：从订货成交到商品入库为止。

保管阶段：从商品入库到商品出库为止。

销售出库阶段：从清点交货到商品装车发运为止。

图7-1　库存变化总过程

（二）库存的分类

1.按其在生产加工和配送过程中所处的状态划分

（1）原材料库存

原材料库存是指等待进入生产作业的原料与组件。企业从供应商处购进原材料，首先要进行质检，然后入库，在生产需要时，发货出库进入生产流程。

（2）在制品库存

当原材料出库后，依次通过生产流程中的不同工序，每经过一道工序，附加价值都有所增加。在完成后一道工序之前，都为在制品，工序之间的暂存就是在制品库存。

（3）产成品库存

在制品在完成最后一道工序后，成为产成品，产成品经质量检查后会入库等待出售，形成产成品库存。产成品可以有多个储存点，如生产企业内、配送中心零售店，最后转移到最终消费者手中。

上述三种库存处在一条供应链上的不同位置，如图7-2所示。例如，对于一个加工工艺复杂的产品来说，由于生产工序较多，各种在制品会大量存在，使库存包括多种不同加工程度的中间产品。甚至有些大型制造业企业还建有自己的配送中心，产成品的库存也大量存在。这样，整个物流和库存系统就会相当复杂。而对于一个零售商来说，其库存只有成品，相对简单。

图7-2　供应链上的库存位置

2.按作业和功能划分

（1）经常库存

经常库存又称周转库存，是指在正常经营环境下，企业为满足日常需要而建立的库存。仓库一般通过经常库存保证一定时期的供应能力。这种库存随着陆续的出库需求不断地减少，当降低到某一水平时，就要通过订货来进行补充。

经常库存的高低与库存补充的采购批量有密切关系，而采购批量是采购与保管两个矛盾因素平衡的结果。从采购角度来考虑，大批量采购可以得到数量折扣，并节省订货费用和作业费用，因此采购批量越大越好；但从保管角度出发，为减少存货的资金占用和管理费用支出，采购批量越小越好。因此，如何在两者之间进行权衡选择，要根据企业实际情况加以考虑。

（2）安全库存

用于缓冲不确定性因素（如大量突发性订货、供应商突然延期交货等）而准备的库存即为安全库存。安全库存可能被使用，当仓库中某商品每月的出库需求没有波动时，库存容易控制，通常不必考虑其安全存量。可是，在实际经营中，常有不测情况发生，如消费需求超过预计数量，因交通等方面影响造成交货延期，甚至还会发生火灾、水灾，以及供应商因生产设备故障停工等异常事件。这些情况一旦发生，即可能造成企业经济上和信誉上的损失，而设立安全库存可作为经常库存的后备以防不时之需。所以，安全库存又称为后备库存或波动库存。

（3）生产加工和运输过程的库存

生产加工过程的库存指处于加工状态，以及为了生产的需要暂时处于储存状态的零部件、半成品或制成品。运输过程的库存是指处于运输状态或为了运输而暂时处于储存状态的物品。

（4）投机性库存

投机性库存又称屏障库存，是指企业为了预防商品（或物料）涨价，在低价时进行额外数量的购进而形成的库存。例如，企业生产中使用的煤、石油、水泥或羊毛、谷类等价格易波动的原材料，常常采取投机性库存，在价低时采购，以保证产品的价格稳定和销售利润。获利性和风险性的特点决定了这类库存的投机色彩。

（5）季节性库存

季节性库存是指为了满足特定季节出现的特定需要（如夏天对冷饮的需要）而建立的库存，或指季节性出产的原材料（如大米、棉花、水果等农产品）在出产的季节大量收购所建立的库存。

（6）积压库存

积压库存是指因品质变坏不再有效用的商品的库存或因滞销而卖不出去的商品的库存。

3.按客户对库存的需求特性划分

（1）独立需求库存

独立需求库存是指企业自身不能控制而由市场需求所决定的库存。这种库存与企业对其他库存产品所作的生产决策没有关系。

（2）相关需求库存

相关性需求是一种确定型的需求。由相关需求而形成的库存，就是相关需求库存。它的特征是：企业内部为满足生产制造的需求，可以根据企业性质和生产周期准确计算。例如，用户订购一辆汽车之后，相应地要配置若干个轮胎、反光镜、车用座椅等，它们是由汽车的需求状况所决定或派生出的需求。

（三）库存的作用

库存既然是资源的闲置，就一定会造成浪费，增加企业的成本。库存对企业产生积极和消极两方面的效果。积极的一面是，它既保证企业内部生产和流通作业各个环节顺利运作，维持企业正常生产，又保证了下游客户（企业或消费者）的正常消费。消极的一面是，它占用了大量资金，减少了企业的利润，掩盖了企业管理不善的各种矛盾，使企业效益低下，甚至导致企业亏损。

库存的弊端

①占用企业大量资金，通常情况下占到企业总资产的20% ～40%，库存管理不当会形成大量资金的沉淀。

②增加了企业的产品成本与管理成本占库存材料成本的增加直接导致产品成本增加，而相关库存设备、管理人员的增加也加大了企业的管理成本。

③掩盖了企业众多管理问题，如计划不周、采购不力、生产不均衡、产品质量不稳定及市场销售不力等。

那么，为什么还要维持一定量的库存呢？这是因为库存有其特定的作用，即没有商品的储存就没有商品的流通。因此，库存在物流的运作中具有特定的作用。

1.保持生产运作的独立性

在作业中心保持一定量的原材料能给该作业中心带来生产柔性。例如，每一次新的生产准备都带来成本，而库存能减少生产准备次数。装配线上各个工作站是独立进行工作的，所以即使是相似的操作，在各个工作站所花的时间也不同。因此，有必要在工作站上保持一些零件，这样作业时间短的工作站与作业时间长的工作站之间可以得到平衡，进而使平均产量平稳化。

2.满足需求的变化

如果能够精确地知道产品的需求，就有可能使生产的产品恰好满足需求。但是，需求通常是不能准确预测的，所以必须保持安全库存或准备好缓冲产品，以防需求出现突然变化。

3.增强生产计划的柔性(www.xing528.com)

库存储备能减轻生产系统为尽早生产出产品而产生的压力。也就是说，生产提前期宽松了，在制订生产计划时，就可以通过加大生产批量使生产流程更加有条不紊，并降低生产成本。生产准备完成后，若生产批量比较大，就能分摊生产准备成本。

4.克服原料交货时间的波动

在向供应商订购原材料时，有许多原因导致材料延误，如发送时间变化、订单积压、工人罢工、订单丢失、材料误送或送达的材料有缺陷等。

为什么要保持库存？

企业会出于很多理由保持库存，其中最为常见的理由是满足用户与生产的日常需求。如果企业认为未来的物资供应将中断，或发生物资短缺，那么它便会持有超过正常运营所要求的库存量。同样，如果企业认为未来原材料成本将上升或对产品的需求会出现突然的增长，也会保持大量的库存。这种情况也适合用于机器设备的零配件库存，以确保在必要时供生产使用。

库存成本是构成企业总成本的主要部分。建立库存是为了满足如下要求：在恰当时间，以恰当的数量和质量，在恰当的地点得到物资供应。理想的情况是，原材料和零部件在恰当的时间和数量被送达所使用的地点，以满足日常需求。这样既实现零库存又满足100%的服务需求。

（案例来源：百度文库，引文经整理、节选和改编）

（四）库存管理简述

1.库存管理的含义

库存管理也称库存控制，是指对制造业或服务业生产、经营全过程的各种物品、产成品及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上；是企业根据外界对库存的要求与订购的特点，预测、计划和执行的一种补充库存的行为。它的重点在于确定如何订货、何时订货、订购多少等问题，以便企业在恰当的时候，以最低的成本满足其用户对特定数量和质量的产品的需求。

传统的观念认为仓库里的商品多，表明企业兴隆。但是库存多，占用资金多，利息负担也会加重。而过分降低库存，又会加大短缺成本，造成货源短缺，错过销货机会，失去销售额。

2.库存管理的内容

库存管理的内容包括分析和评价供应链对保持库存的需求及所需库存的数量，预测原材料和零配件需求量，以及建立库存监控和供应计划与控制机制。除内部物流管理活动外，库存管理还涉及库存实物搬运的场所和设施。

在生产型企业中，最终产品中包含的原材料占生产总成本的比重很大，因此库存采购物资的价值会在企业总资产中占据相当大的比重。在商业企业中，出于供应线路无法预测等原因，需要保持较多的库存。因此，这些企业应当对库存管理给予格外关注。

除原材料和零部件这样的采购品项库存外，生产企业还要保持在制品、制成品和设备零配件的库存。

所有企业都要加入某一产品的转换链条中，该产品转换过程始于初始产品的供应商，止于最终用户。在这一链条中，每一个企业都通过其购买和销售交易与其他企业产生联系。某一企业中不良库存管理会影响该供应链上其他环节。

3.库存管理的重要性

高效的库存管理对企业至关重要，这主要是由库存在运营资金周转中的地位所决定的。库存所占用的资金不可能再用于其他用途，例如购置新设备、提高采购品质量、改善营销和分销系统等。因此，控制库存量非常重要。很多本可以生存的企业大多由于不良库存管理而失败。

一般而言，保持过量库存会导致库存过期并严重降低企业的灵活性。而企业库存水平越低，企业盈利越多，对市场条件变化的响应能力也越强。尽管要将库存数量降到最低限度，但实际上绝大多数企业仍要保持一定的库存。如果库存是不可避免的，那么库存管理就必须确定在供应链的哪个环节保持库存，并指导如何对库存量进行准确的度量和控制。这里需要的不是一次性的决策，而是根据市场条件的变化、企业的战略及商业环境与技术条件而持续地进行检查和调整。

李宁“打造一个以零售为导向的商业模式”

李宁公司围绕“打造一个以零售为导向的商业模式”的公司总体战略，在针对运营方面主要做了以下几个方面的工作。

（1）去库存，恢复现金流及盈利能力

李宁公司自2012年开始大规模开展渠道复兴计划，并将其作为公司的重点工作，加速库存清理。公司通过支持经销商清理库存或以一次性库存回购方式协助经销商伙伴清理渠道滞压存货，以及通过自营工厂店、普通折扣店、临时特卖场、电子商务及体系外渠道，大力推进老旧库存的清理，并针对性地计划重整应收账款结构来优化库存结构，恢复健康的现金流及盈利能力。同时，为渠道提供更多新产品组合，为未来发展奠定基础。

（2）优化产品上市流程，防止库存问题卷土重来

传统上，包括李宁公司在内的企业基本上都会通过每季度一次的展销会上订购未来交付货品，公司根据订单安排产品的生产、交付和面世。随着消费者需求日益多元化，市场环境迅速变化，显然这种模式已经无法适应市场的变化。鉴于此，李宁公司着手优化产品上市流程，根据对消费者的研究和市场分析，最终确定了“有指导性的订货+快速补货+快速反应”的产品上市流程。为全国设立最畅销产品组合及制定SKU 计划，以满足区内不同消费者需求，帮助经销商和子经销商根据店铺分析做出更恰当订货。当展销会上订购的产品推出世面时，时实监察最畅销产品组合的SKU 零售销售并提供即时补货支持。另外，李宁公司还优化了存货资源的资源管理平台，利用此平台可预测未来订单匹配状况，及时发现集团仓库、经销商及附属公司的存货过剩或短缺情况，并且相应作出加减单、货品调配、促销清货等决策。

（3）改善公司供应链管理，提升市场变化反应能力

为从根本上解决库存问题，李宁公司致力于增强供应链管理能力，以构建以需求为驱动，灵活应对市场的供应链体系，以提升公司零售运营能力和支撑业务增长。其主要内容包括：同一级/二级供应商使用统一的规划工具可以根据需求变化快速响应，使管理效率大幅提升；巩固分段生产/分段发货模式，能有效降低库存风险并能够针对实时销售需求快速响应；实施精益生产线以满足零售模式对小批量/高频次/短周期产品的需求，同时对快速反应和快速补货订单提供绿色通道；集中中央仓库使其更贴近生产工厂以缩短订单前置期，并根据数据分析和预测提前将适量货物运送到离门店更近的区域分拣中心，以确保快速补货；将遍布全国的所有配送中心的信息系统全部标准化；通过入股核心供应商、基地向中部转移和从东南亚采购等方法，优化供应基地布局以控制供应资源，避免劳动力不足，节约成本和补充体能；加强与国内外领先供应商的ODM 模式合作，提升产品、生产效率。

（案例来源：百度文库，引文经整理、节选及改编）

（五）库存管理的作用

库存管理是在满足顾客服务要求的前提下，通过对企业的库存水平进行控制，尽可能降低库存水平，提高物流系统的效率，不断提高企业的竞争力。其作用具体体现在以下几个方面。

1.平滑生产要求

季节性需求模式的企业淡季库存过剩，旺季库存不足，这种库存被命名为季节性库存。这些季节性库存则可以起到平滑生产要求的作用。加工新鲜水果、蔬菜的公司会涉及季节性库存，出售滑雪板、贺卡、羽绒服的门店也一样。

2.分离运作过程

过去的制造企业用库存做缓冲，为持续生产而持续运作。缓冲使得解决这种问题时，不必中断其他业务。同样，运用原材料库存的公司使生产过程和来自供应商的运送中断问题凸显出来，制成品库存割裂了销售过程和制造过程。但是一些公司对库存缓冲进行了进一步地研究，认为缓冲库存会占用资金和空间，可以通过外包加工和消除供应商不确定性，来减少运作过程对库存的需要。

3.阻止滞销

延迟送货和意外的需求增长都会导致缺货风险。发货延迟可能是由于供应商缺货、运货失误、质量问题等原因所导致。此时持有的安全库存则能够降低缺货风险，满足未能预料到的高需求和因交付时间差而持有超过平均需求的库存，从而起到阻止滞销的作用。

4.避免价格上涨

由于市场的不确定性，未来物价会发生上涨，为避免增加成本，公司会以超过平时正常水平的数量进行采购，目的是为获取价格折扣而储备多余商品。

通过改善库存管理提高敏捷性

雅特生（Artesyn）是一家电源商品制造商。因为产品制造效率低和原材料成本增加等原因，雅特生科技公司被迫借助分销商管理库存调整公司盈利预测。为了应付电容及磁性元件在下一年度的预期短缺，该公司转向同安富利的集成材料业务（IMS）分部合作。安富利的IMS 准备在中国、美国和欧洲的部分国家的雅特生生产厂开设6 个厂内仓库。通过这种合作，雅特生希望最终能够将运营和物料采购成本降低20%。通过合理预测，安富利能够将交货期由几周降至一到两天。

IMS 将与雅特生的MRP（物资需求计划）系统相连接，监视物料需求情况，自动补充库存。该分销商还将承担将物料从仓库发送到定点生产厂之间的运输费用。厂内库存及库存积压所占用的资金由分销商承担，安富利对存货进行管理。

安富利也为用户管理着几十个厂内仓库。安富利公司在2010年前三季度，通过厂内库存的调整，销售额增长了50%。不过，虽然分销商提供的增值业务有所提升，但其核心竞争力还是在于掌握和管理库存的能力。

事实上，安富利过去认为，厂内库存业务在其总体业务中的比例将缩小，因为初始成本增加。但是，现实的情况正好相反。这部分业务在安富利总体业务中的所占比例正在增加，因为最终用户意识到，分销是处理物料问题和提高库存反应速度的最好途径，从长远来看还能降低成本。

（案例来源：蒋长兵.仓储管理与库存控制[M].北京：中国物资出版社，2010.引文经整理、节选及改编）

（六）库存管理的发展趋势

随着计算机技术和网络通信技术的发展、全球经济一体化的推进、企业对库存管理重视程度的加强，库存管理呈现出向计算机化和网络化、整合化和零库存方向发展的趋势。

1.计算机化和网络化管理

由计算机为媒介的网络发展迅速，利用计算机不仅能把复杂的数据简单化，而且能使库存管理系统化，从而把复杂的库存管理工作推向更高的阶段。同时，计算机能及时解决库存管理的临时变动和需要。在库存管理中，利用网络渠道，可以大量节省通信和管理费用，可以及时查询公司在各地的库存资料，可以建立整个供应链下的库存管理系统。企业在进行库存管理时充分发挥网络化的优势。

2.整合化管理

库存成本管理是企业物流管理的主要部分，必须实行整合化，即把供应链上各相关的供应商、零售商、批发商、厂家等库存管理设施整合起来，优化企业库存管理，达到降低物流总成本的目的。

3.零库存管理

库存管理在一定程度上是为了实现零库存，当然这种零库存只是某个单位的零库存，是企业把自己的库存转移给上游的供应商或下游的零售商。零库存包含两层意义：一是库存数量趋于零或等于零；二是库存设施、设备的数目及库存劳动耗费同时趋于零或等于零。而后一种意义上的零库存，实际上是社会库存结构的合理调整和库存集中化的表现。