配送作业的基本环节详解

在自动化物流配送中心，不论是机械化的物流系统，还是自动化或智能化的物流系统，如果没有与正确有效的作业方法配合，那么不论多么先进的系统和设备，也未必能取得最佳的经济效益。综合上述配送中心的作业流程，可以将物流配送作业环节归纳为以下几步。

（一）进货作业

进货是配送中心顺利实施业务活动的第一步，进货作业的基本流程是：确定进货目标→货车到达→卸货→拆装→分类货品→检查单据、传票等文件→在进货单上记录进货→货品验收检查→进货正确记录→指派入库位置。其中，确定进货目标的内容一般包括：掌握货物到达的日期、品种、数量；配合停泊信息协调进出货车的交通问题；为了方便卸货及搬运，计划好货车的停车位置；预先计划临时存放位置。货品验收检查是对产品的质量和数量进行检查的工作。验收工作一般分为两种：第一种是先点收货物，再通知负责检验的单位办理检验工作；第二种是先由检查部门检验品质，完全合格后再通知仓储部门办理收货手续。

亚马孙配送中心进货作业流程

亚马孙配送中心的进货作业流程如下：采购人员下订单，当这个订单被系统接收后，系统会根据客户订单的分布及仓库的存储空间进行计算，最后决定供应商送到哪个库房。库房码头24 小时收货，收货时打开货品的箱子对货品条码进行扫描，录入亚马孙的系统。经过扫描后的货品，摆在蓝色的架子上等待上架。上架的员工会把这些货品推走，进行第二次扫描并放在工作车上，随后会在数小时之内摆放在货架上，用户就能够在亚马孙网站上看见并且进行购买。

（案例来源：道客巴巴，引文经节选、整理和改编）

（二）订单处理作业

订单处理作业是指从接到客户订货开始到着手准备拣货为止的作业阶段，通常包括订单资料确认、存货查询、单据处理等。订单处理是与客户直接沟通的作业阶段，对后续的拣货作业、配送加工作业产生直接影响。订单处理有人工处理和计算机处理两种形式。人工处理具有较大的弹性，但只适合少量订单的处理，一旦订单数量较多，处理将变得缓慢且容易出错。计算机处理则速度快、效率高、成本低，适合大批量的订单处理。计算机处理是一种借助计算机信息处理，以取代传统人工书写、输入和传送的订货方式。订单处理的一般流程如图4-5所示。

图4-5　订单处理的一般流程

某公司的订单处理流程

某公司是一家专门从事医药产品批发、零售的大型医药公司。其服务对象是医院、药品零售店，经营范围覆盖全国600 家医药厂商，近6 000 种医药产品，拥有会员10 万余人。公司采用国际先进的配送方式进行产品销售，并为此建立了统一的客户订单处理和仓储配送系统，以达到快速准确处理客户订单、快速配送的服务目标。

公司订单处理流程是：客户订单生成以后，由订单中心统一进行处理，在订单系统中生成发货单。配送中心接收到订单系统生成的客户发货单后，在仓储系统中生成拣货单。拣货员按照拣货单在各楼层进行拣货，拣货完成后，将拣货单及拣货后的药品，送到一楼的发货组，进行包装发货。拣货员穿梭在各个楼层库位，平均每张订单的拣货时间为10 ～20 分钟，工作量十分大。

（案例来源：中国物流职业经理资格证书考试（中级）物流案例与实践（二）2006年真题，经节选、整理和改编）

（三）拣货作业

1.拣货作业的含义

拣货作业是指按订单拣选客户所需商品的业务活动。在配送中心的作业中，最费人手的作业之一就是按订单拣选商品。按订单拣选商品的作业内容各种各样、千差万别，各种配送中心的拣选内容和方法也不相同。一般在多品种、小批量的配送中心，有3 000 ～5 000 种按订单拣选的商品；而像汽车零件那样的配送中心，其库存品种有100 000 种以上。因此，按订单拣选商品的拣货作业要投入仓库作业50%以上的人力，占配送中心全部作业时间的30% ～40%，是决定配送中心经营效率的重要环节。

2.拣货作业的方法

（1）摘果法

摘果法是指让拣货、搬运员巡回于储存场所，按某客户的订单挑选出每一种商品，将配齐的商品放置到发货场所指定的货位。然后，再进行下一个客户的配货，巡回完毕即完成了一次配货作业。摘果法就像从果树上摘取水果那样，配货人员将各个客户的货物从货架上取出，一次配齐一张订单。

摘果法的优缺点

（1）摘果法的优点

①作业方法单纯。

②订单处理前置时间短。

③作业人员责任明确，派工容易、公平。

④拣货后不必再进行分拣作业。

⑤适用于大批量、少品种订单的处理及紧急出库时拣货。

（2）摘果法的缺点

①拣取区域大时，搬运系统设计困难。

②多品种、少批量、多批次、高频率拣取时，会造成拣货路径重复费时，效率降低。

（2）播种法

播种法即按商品品种拣选，这种拣选方式将一组顾客订货单上的同种商品各自累加起来，从储位上取出，然后再按每一客户所需的数量分货。

播种法的优缺点

（1）播种法的优点

①订单数量多时，可以缩短拣取时的行走搬运距离，增加单位时间的拣取量。

②适用于少批量、多批次、高频率的配送。

③适用于作业量大、采用自动分拣机械进行后续分货作业的环境。

（2）播种法的缺点

①对订单的到来无法做出及时的反应，必须等订单达到一定数量时才做一次性处理。

②后续的作业在没有完成一组订单的拣选之前无法实施，因此可能会浪费时间。

亚马孙凤凰城配送中心拣货作业

亚马孙凤凰城配送中心在拣货时，系统会将订单分为两类，一类是单件货品订单，另一类是多个货品订单。它们由两条不同的流水线进行包装，以节省时间。亚马孙的系统，能够根据货品摆放的位置及订单所需求的货物，进行最短捡货路径的计算。系统会根据订单生成最佳路径，员工每捡完并扫描一件货品后，手持终端会自动告诉他下一个要去的货架。

捡货员根据系统给的订单和计算出的路线，装满捡货车后，会送到包装流水线上。包装台上的员工对货品进行扫描后，系统会根据商品录入时的体积、重量，自动挑选合适的包装盒，员工进行包装、贴条、贴订单信息，然后将货品放在一旁滚动的传送带上。

（案例来源：道客巴巴，引文经节选、整理和改编）

（四）补货作业

与拣货作业息息相关的是补货作业，补货作业的目的是保证拣货区有货可拣。补货作业是将货物从保管区移到拣货区或配货区，并对此移库作业进行信息处理。

1.补货类型

补货作业必须满足两个前提，即“确保有货可配”和“将待配商品放置在存取都方便的位置”。为此，常见的补货类型有以下几种。(www.xing528.com)

（1）流动补货

流动补货即将货物从保管区移至流动式货架，由流动式货架向商品拣选作业区进行补货，如图4-6所示。

图4-6　流动补货

（2）移动补货

移动补货即将货架的上层作为储存区，下层作为拣货区，商品由上层货架向下层货架补货，如图4-7所示。

图4-7　移动补货

2.补货方式

补货作业发生与否主要看拣货区的商品存量。应尽量避免出现拣货中途发现要拣选的商品存量不足的局面。常用的补货方式有批次补货、随机补货和定时补货。

①批次补货。在每天或每一批次拣取之前，经电脑计算所需货品的总拣取量，再查看拣货区的存货量，计算差额并在拣货作业开始前补足货品。这种补货方式比较适合于一天内作业量变化不大，紧急追加订货不多，或是每一批次拣取量大，因而可事先掌握的情况。

②随机补货。这是一种指定专人从事补货作业的方式，这些人员随时巡视拣货区，发现不足随时补货。这种方式较适合于每批次拣取量不大，紧急追加订货较多，以至于一天内作业量不易事先掌握的场合。

③定时补货。将每天划分为若干个时段，补货人员在不同时段内检查拣货区货架上的货品存量，如果发现不足，马上予以补足。这种补货方式适合于分批拣货时间固定且处理紧急追加订货的时间也固定的情况。

（五）配送加工作业

1.配送加工的含义

配送加工是配送企业在配送系统内，按客户要求设立加工场所而进行的加工活动，如卷板展平、开片、下料、原木锯材、配煤加工、玻璃集中套裁等，力求把货物变为客户所需要的尺寸、规格或成分等。配送加工是流通加工的一种，但配送加工有不同于一般流通加工的特点。它只取决于客户的要求，加工的目的单一，但可取得多种社会效果，如可以提高运输效率、降低消耗、减轻生产企业的负担、满足客户需要、提高配送质量、增加配送效益等。

2.配送加工的类型

由于配送加工作业具有不同的目的和作用，配送加工的类型也呈多样化，主要有以下几种。

①以保存产品为主要目的配送加工。如水产品、蛋产品、肉产品为保鲜、保质而进行的冷冻加工、防腐加工等；丝、麻、棉织品的防虫、防霉加工等；为防止金属材料的锈蚀而进行的喷漆、涂防锈油加工等；木材的防腐朽、防干裂加工等；水泥的防潮、防湿加工等；煤炭的防高温、防自燃加工等。

永辉超市的配送加工

永辉超市为了做好生鲜产品的销售，有6 670 万平方米养殖及蔬菜基地，而且有近万平方米的食品加工中心和5 万平方米的物流配送中心。以奶白菜的加工为例，加工方式为翻筐（挑拣），加工标准为叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。加工流程是：分把，以2 ～3 棵为一把；挑拣，摘除黄叶、烂叶，挑拣出腐烂，畸形的部分；对齐，将商品在加工台上弄；捆扎，用绿胶带在离根部10 厘米的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完后，将商品以根部向后摆放在传送带上；装筐，经检验合格后，进行装筐作业，每层8 把，每筐4 层交叉码放，每筐重约10 千克。

（案例来源：百度文库，引文经节选和改编）

②为适应多样化需要的配送加工。为了满足客户对产品多样化的需要，同时保证高效率的社会化大生产，可将生产出来的标准产品进行多样化的改制加工。例如，对钢材卷板进行舒展、剪切加工，对平板玻璃按需要的规格进行开片加工，将木材改制成枕木、方材、板材的加工等。

③为方便消费、省力的配送加工。如根据需要将钢材定尺、定型，按要求下料；将木材制成可直接投入使用的各种型材；将水泥制成混凝土拌合料，使用时只需稍加搅拌即可使用等。

美国大型钢材服务中心的配送加工

美国大型钢材服务中心的加工范围，包括长材产品的锯切、弯曲、打孔、焊接、除锈以及板材剪切，甚至还包括了零部件的精细加工。在美国重要钢材消费市场，一般设有一个中心仓库和加工中心，除存储大量库存外，还配置各种加工设备。在中心仓库周围建立一些卫星仓库，库存品种和加工设备各有侧重，尽量避免重复配置。中心仓库和卫星仓库之间的库存与加工相互支持，有效利用加工设备，提升库存产品利用率，并保证48 小时交货。大型服务中心实行统购分销，各中心仓库可以覆盖300 千米的销售半径，钢材进货、仓储运输和加工效率大大高于用户和钢厂，充分发挥社会分工的优势。这一模式的核心是通过向终端客户提供高效物流配送和加工等增值服务，最大限度地满足客户的个性化需求，降低流通成本，提升流通效率，从而实现稳定的销售，获得竞争优势。

（案例来源：豆丁网，引文经节选、整理和改编）

④为提高产品利用率的配送加工。例如，钢材的集中下料可充分进行合理下料、搭配套裁、减少边角余料，从而达到加工效率高、加工费用低的目的。

⑤为提高物流效率、降低物流损失的配送加工。例如，自行车在消费地区的装配加工，可防止整车运输的低效率和高损失；造纸用的木材磨成木屑的配送加工，可极大地提高运输工具的积载效率；集中煅烧熟料、分散磨制水泥的配送加工，可有效地防止水泥的运输损失，减少包装费用，提高运输效率；天然气的液化加工，使很难输送的气态物转变为容易输送的液态物，也可提高物流效率。

⑥为衔接不同输送方式、使物流更加合理的配送加工。例如，散装水泥中转仓库把散装水泥装袋配送加工，满足了水泥厂大批量运输和工地小批量装运的需要。

⑦为实现配送进行的配送加工。如混凝土搅拌车可根据客户的要求，把沙子、水泥、石子、水等材料按比例要求装入可旋转的罐中。在配送路途中，搅拌车边行驶边搅拌，到达施工现场后，混凝土已经搅拌好，可直接投入使用。

（六）配装作业

为了充分利用货车的容积和提高运输效率，配送中心常常把同一条送货路线上不同客户的货物组合、配装在同一辆载货车上，在理货和配货流程中还需完成组配或配装作业。配装作业把多名客户的货物混载于同一辆车上进行配载，不但能降低送货成本，而且可以减少交通流量。所以，配装也是配送系统中有现代特点的功能要素，是现代配送不同于以往送货的重要区别。

亚马孙配送中心的配装作业

亚马孙配送中心在配装之前会对货物进行包装，包装员面前有可以调节容量大小的不同货架，每扫描一个商品，系统会自动辨识放在哪个货架上，这样一张订单的货品就能够集中在一起。然后根据物品的长度和宽度，给出包装建议，贴上订单进入传送带，并测量包裹重量是否和订单内容一致。如果误差很大，则会在传送带的一个分叉口被自动踢出，等待员工核查。

复核结束之后，那些没有问题的货品，则通过传送带来到快递区，分拣人员根据订单上的物流信息，将货品分给不同的快递公司的货车。

（案例来源：道客巴巴，引文经节选、整理和改编）

（七）送货作业

送货是配送活动的核心，也是备货和理货工序的延伸。在物流中，送货的现实形态实际上就是货物的运输。因此，常常以运输代表送货。配送中的运输需面对众多的客户，而且要多方向运动。因此，在送货过程中，常常进行运输方式、运输路线和运输工具的选择。按照配送合理化的要求，必须在全面计划的基础上，选取科学的、距离较短的货运路线，选择经济、迅速、安全的运输方式，选用适宜的运输工具。通常，配送中心送货都把汽车作为主要的运输工具。

（八）商品退货作业

商品退货是指配送中心按配送合同将货物发出后，由于某种原因，客户将商品退回公司。商品退货会减少公司的营业额，降低利润，因此企业要了解导致商品退货的原因，加强营业管理，提高运营绩效。通常发生退货或换货的情形有以下几种。

①依照协议退货。如超市与配送中心订有特别协议的季节性商品、试销商品、代销商品等，协议期满后，剩余商品将退回配送中心。

②有质量问题的退货。如有瑕疵的商品，配送中心也将予以退换。

③搬运途中损坏退货。如包装不良、在搬运中受到剧烈振动、破损或包装污损等的商品，配送中心将予以退回。一般的食品或药品会有相应的有效期限，如面包、卤味、速食类及加工肉食等。通常配送中心与供应商定有协约，商品的有效期一过，就予以退货或换货。在消费者意识高涨的今天，过期商品绝对要从货架上卸下，不可再卖。过期商品的处理要花费大量的时间、费用和人力，无形中增加了营运成本。为此，配送中心必须做到适量订货，事前通过准确分析商品的需求，实施多次、少量配送，从而减少过期商品的产生；同时要进货时特别注意商品的生产日期，做到先进先出。

④次品回收。在设计、制造过程中存有问题，但在销售后才由消费者或厂商自行发现，存有重大缺失的商品，必须立即部分或全部回收。此种情况虽不常发生，但是不可避免。

⑤商品送错退回。凡是商品条码、品种、规格、重量、数量与订单不符的商品，都必须换货或退回。

为规范商品的退换货工作，配送中心要制订一套符合企业标准流程作业的退货作业流程，以保证退货业务的顺利进行。退货作业流程如图4-8所示。

图4-8　退货作业流程