(一)仓储的含义及其发展
1.仓储的发展历史
仓储活动是随着社会化大分工和商品交换而逐步产生和发展的。人类社会自从有了剩余产品,就有了储存行为,即将多余的、暂时不消费的商品存起来以备再用的活动。早期的储存仅仅是为了保存好商品的数量和所有权,储存方式和保管方法都非常简单。经过长期发展,现代的商品储存已经从附属于某部门、某企业的状况,逐渐分离为一个独立的行业——仓储业。仓储业的形成,使储存商品的仓库不再是生产企业、流通企业的附属部分,而成为一个独立的经济组织,专门从事商品的储运业务。这就使商品储运管理水平提高到了一个更高的阶段。随着现代科学技术和生产力的进一步发展,仓库已由过去单纯的作为“储存、保管商品的场所”,逐步向“配送中心、物流中心”发展,仓库不但在建筑场所的外貌上焕然一新,而且内部的空间、设施和货物都发生了根本的变化,更有功能和管理的进化。现代仓储和物流中心已经形成由围绕货物设置的存储空间、储存设施设备、人员和作业及管理系统组成的仓储系统,功能也延伸到运输、仓储、包装、配送、流通加工等物流环节。
2.仓储的含义
“仓”也称为仓库,是存放物品的建筑物和场地,如房屋建筑、大型容器、洞穴或其他特定的场地等,仓库具有存放和保护物品的功能;“储”表示收存以备使用,有收存、保管的意思,当适用于有形物品时也称为储存。“仓储”则为利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。仓储的含义有狭义和广义之分。狭义的仓储是指商品在离开生产领域进入消费领域之前,处于流通领域时所形成的“停滞”状态;广义的仓储不仅存在于从生产进入消费的过程中间,而且存在于生产过程的中间和消费流通过程的中间。所以仓储可以概括为利用仓库存放暂未使用的物品的行为,是物品在供需之间转移时存在的一种暂时滞留。这种供需之间转移可以是生产过程上下游工序之间的转移,可以是流通各环节之间的转移,也可以是从生产进入流通的过程中商品的转移。
我国国家质量监督检验检疫总局在颁布的《中华人民共和国国家标准:物流术语(GB/T 18354—2006)》中,对仓储的定义是:利用仓库及相关设施设备进行物品的入库、存贮、出库的作业。
在现代物流背景下,仓储需要借助现代化的技术手段来实现更高效的仓储作业。因此,现代意义上的仓储是以满足客户需求为目的,在特定的场所、运用现代技术对物品进行储存的行为,包括出入库、分拣、包装、配送、加工及信息处理等物流活动。
3.我国仓储业的发展趋势
现代物流业的迅速发展对仓储行业提出了更高的要求:充分利用已有的仓储资源,实现仓储社会化;充分利用机械化与自动化设备,提高仓储的信息处理能力。具体而言,包含以下几个方面。
(1)社会化
目前,我国仓储行业的资源利用率低、作业条件差,整体的运作效率也较低。在市场经济环境中,任何社会资源只有在市场中自由交换才能充分体现其价值,也只有在自由交换体制的激励下,才会更好地发挥其创造性。仓储业需要以“产权明晰、权责明确、政企分开、管理科学”为原则进行现代化改造,建立科学的企业治理制度,成为自负盈亏、自主经营的市场竞争中的主体,彻底改变我国仓储业的不良状况,向更加健康的方向发展。因此,未来仓储业将会向着专业化、特殊化、功能化、个性化的方向发展,同时也可能出现私人仓储等新业态。
(2)自动化
随着生产技术的发展,机械化和自动化已成为现代企业生产的基本特征。机械具有承重能力强、效率高、工作时间长、损害低等特点。仓储作业大多负荷重、作业量大、作业环境恶劣、时间紧,因此机械化比人工操作更加有效,而且能减少人身伤害和货物损害。随着货物运输包装向着大型化、托盘化方向发展,仓储也必然要向机械化过渡。
仓储自动化是指由计算机管理控制整个仓储过程,仓储管理各项工作通过扫描技术、条形码、射频通信、数据处理等技术,指挥仓库堆垛机、传送带、自动导引车、自动分拣机等设备自动完成;自动控制空调、监控设备、制冷设备进行环境管理;向运输设备下达运输指令安排运输,并同时完成单证、报表的制作和传递。对于危险品、冷库暖库、粮食等特殊仓储,都有必要采取自动化控制。目前,一些先进的机械化和自动化设备已出现在仓储管理中,如自动分拣机、拣货机器人等。
(3)信息化
对于存货品种繁多、存量巨大的物流与配送中心,如果缺少高效的信息化处理系统,那么要提高仓库利用率、保持高效率的存货流转,几乎是不可能实现的。仓储是物流的节点,是企业存货管理的核心环节。企业生产、经营的决策需要仓储及时地把存货信息反馈给管理部门,在充分掌握物品的存量、储备、存放地点、消费速度的情况下,管理部门才能够进行准确的生产和经营决策。因此,只有实现信息化管理,仓库、厂商、物流管理者、物流需求者等主体之间建立有效的信息网络,实现仓储信息共享,通过信息网络控制物流,才能实现企业的高效运作。
海尔的信息化改革
海尔自1995年就成立了信息中心,专门负责推进企业信息化工作,现在海尔已成功实现从传统的制造企业向现代信息化企业的转变。更重要的是,通过“市场链”对传统的“金字塔”型组织结构与管理体系进行再造,实现企业面向流程的组织再造。海尔物流注重整个供应链全流程最优与同步工程,不断消除企业内部与外部环节重复和无效的劳动,让流动在每一个过程中的资源都实现增值,使物流业务能够支持客户实现快速获取订单与满足订单的目标。由于有物流技术和计算机信息管理的支持,海尔通过3 个JIT(Just in Time,准时制生产方式),即JIT 采购、JIT 配送和JIT 分拨物流来实现同步流程。在海尔企业内部,计算机自动控制的各种先进物流设备不但降低了人工成本、提高了劳动效率,还直接提升了物流过程的精细化水平,达到了质量零缺陷的目的。
(案例来源:道客巴巴网,引文经节选、整理和改编)
(二)仓储的类型
仓储是利用仓库储存、保管物品的行为。现代科学技术和生产力的发展,以及市场经营的多方面需要,决定了仓储活动不能只有单一的主体和功能,不能只采用一种经营方式、存储一类物品,而是必须以多种类型满足不同的社会需求。因此,仓储活动可以从不同角度区分为多种类型,不同的仓储类型又具有不同的特性。
1.按仓储经营主体分类
(1)自营仓储
自营仓储主要包括生产企业自营仓储和流通企业自营仓储。生产企业为保障原材料供应、半成品及成品保管的需要而进行仓储保管,其储存的对象较为单一,以满足生产为原则。流通企业自营仓储则为流通企业所经营的商品进行仓储保管,其目的是支持销售。
自营仓储不具有经营独立性,仅仅是为企业的产品生产或商品经营活动服务。相对来说,它规模小、数量多、专业性强、仓储专业化程度低、设施简单。
(2)营业仓储
营业仓储是仓储经营人以其拥有的仓储设施向社会提供仓储服务。仓储经营人与存货人通过订立仓储合同的方式建立仓储关系,并且依据合同约定提供仓储服务并收取仓储费。营业仓储面向社会,以经营为手段,实现经营利润最大化。与自营仓储相比,营业仓储的仓库使用效率较高。
某家用电器企业实施并购后,销售额急剧上升,需要扩大仓储系统以满足需要。公司以往的物流战略是全部使用自建仓库和车辆为各分店提供高水平的服务,因而此次公司计划投入3 000 万元新建一个仓库,用来缓解仓储能力不足的问题。然而,公司同时进行的网络设计模拟研究表明,新仓库并没有完全解决仓储能力不足的问题。这时,有人建议采用混合战略,即除使用自建仓库外,同时租赁营业型仓库,这样算下来的总成本比全部使用自建仓库的总成本要低。于是企业将部分产品转移至营业型仓库,然后在已建仓库中安装新设备,新设备的成本为100 万元。最终,企业通过混合战略成功地避免了在单一仓储模式下可能导致的3 000 万元的巨额投资。
(案例来源:孙宏英.仓储与配送管理——理论、实务、案例、实训[M].2 版.大连:东北财经大学出版社,2017.)
(3)公共仓储
公共仓储是公用事业的配套服务设施,为车站、码头等提供仓储配套服务,其运作的主要目的是保证车站、码头等的货物作业和运输,具有内部服务的性质,处于从属地位。对于存货人而言,公共仓储有经营性质,但不独立经营,不单独签订仓储合同,而是将仓储关系列在作业合同、运输合同之中。
(4)战略储备仓储
战略储备仓储是国家根据国防安全、社会稳定的需要,对战略物资进行储备。战略储备仓储特别重视储备品的安全性,且储备时间较长,所储备的物资主要有粮食、油料、有色金属等。
2.按仓储功能分类
(1)储存仓储
储存仓储是为物资提供较长时期储存和保管的仓储。储存的物资较为单一,品种少,但存量较大。这种仓库一般选在较为偏远的地区,存储费用较低。由于物资存放时间长,储存仓储特别注重对物资质量的维护。
(2)物流中心仓储
物流中心仓储是以物流管理为目的的仓储活动,是为了实现有效的物流管理,对物流的过程、数量、方向进行控制的环节,是实现物流的时间价值的环节。一般在一定经济地区的中心、交通较为便利、储存成本较低处进行。物流中心仓储品种较少,通常以较大批量进库,一定批量分批出库,整体上吞吐能力强。
(3)中转仓储
中转仓储是衔接不同运输方式的仓储,主要设在生产地和消费地之间的交通枢纽地,如港口、车站等。中转仓储是为了保证不同运输方式之间的高效衔接,同时减少运输工具的装卸和停留时间。中转仓储具有货物大进大出的特性,储存期限短,注重货物的周转作业效率和周转率。
(4)配送仓储(www.xing528.com)
配送仓储也称配送中心仓储,是商品在配送交付给消费者之前所进行的短期仓储,是商品在销售或者供生产使用前的最后储存,是商品保管和加工相结合的仓储活动。配送仓储一般在商品的消费经济区间内进行,主要职能是根据市场需要,对商品进行拆包、分拣、组配等流通加工活动,并迅速送达消费者和零售商。配送仓储物品品种繁多、批量少,需要一定量进货、分批少量出库操作,主要目的是支持销售,注重对物品存量的控制。
(5)保税仓储
保税仓储所储存的对象是暂时进境并且还需要复运出境的货物,或者是海关批准暂缓纳税的进口货物。保税仓储受到海关的直接监控,虽然所储存的货物由存货人委托保管,但保管人要对海关负责,入库或出库单据均需要由海关签署。保税仓储一般在进出境口岸附近进行。
3.按仓储的保管条件分类
(1)普通物品仓储
普通物品仓储是指不需要特殊条件的物品存储,其设备和库房建造都比较简单,使用范围较广。这类仓储只需要一般性的保管场所和设施,常温保管,自然通风。
(2)特殊物品仓储
特殊物品仓储是指保管时有特殊要求或需要满足特殊存储条件的物品存储,如危险品、粮食、冷藏物品存储等。这类仓储必须按照物品的物理、化学、生物特性及相关法规进行仓库建设和管理,需要配备防火、防爆、防虫等专门设备。特殊物品仓储一般为专用仓储,即专门用来储存某一类(种)物品。
(三)仓储的功能及作用
1.仓储的功能
仓储主要是对流通中的物品进行检验、保管、加工、集散和转换运输,并解决供需之间和不同运输方式之间的矛盾,提供场所价值和时间效益,使物品的所有权和使用价值得到保护,加速物品流转,提高物流效率和质量,促进社会效益的提高。概括起来,仓储的功能可以分为以下几种。
(1)存储功能
存储是指将物品存放在特定的场所并进行妥善保管,确保被存储的物品不受损害。存储是仓储最基本的功能,是仓储产生的根本原因。存储的目的是确保存储物的价值不受损害。在存储过程中,存储物所有权属于存货人。
(2)调节功能
仓储在物流中起着“蓄水池”的作用。一方面仓储可以调节消费与生产的关系,使其在时间和空间上得到协调,保证社会再生产的顺利进行。另一方面,仓储还可以实现对运输活动的调节。因为物品从生产地向销售地流转,主要依靠运输完成,但不同的运输方式在运向、运程、运量及运输线路和运输时间上存在着差距。货物的运输若只依靠一种运输方式一般很难直达目的地,需要在中途改变运输方式、运输路线、运输规模、运输工具,而且为协调运输时间和完成物品倒装、转运、分装、集装等物流作业,还需要在物品运输的途中停留。通过仓储的调节,可以实现物品从生产地向销售地的快速转移。另外,当交易不利时可以对物品先进行存储,等待有利的交易机会。
(3)保管检验功能
仓储保管一方面是对存货人交付的仓储物的数量、质量进行保管,尽量保持与原保管物一致;另一方面是按照存货人的要求分批收货和分批出货,对储存的货物进行数量控制,配合物流管理的有效实施,同时向存货人提供一定数量的服务信息,以便客户控制存货,提高物品的效用。为了保证仓储物的数量和质量,分清事故责任,维护各方面的经济利益,必须对仓储物进行严格的检验,以满足生产、运输、销售及用户的要求。仓储为组织检验提供了场地和条件。
(4)配送功能
随着现代科技的发展,消费者订货可以通过网络等途径完成,但产品从生产者到消费者手中必须经过物流环节。通过仓储配送可以缩短物流渠道,减少物流环节,提高物流效益,促进物流的合理化,实现物品的小批量送达。因此,配送是商流与物流的结合体,是拣选、包装加工、组配、配发等各种活动的有机组合,配送点一般设置在生产和消费集中的地区。仓储配送业务的发展有利于生产企业降低存货,减少固定资金的投入;有利于流通企业减少存货,降低流动资金使用量,并能保证销售。
(5)集散功能
仓储把制造企业的产品汇聚起来,形成规模,然后根据需要分散到消费地去。配载和拼装是对使用相同运输工具和运输线路的货物进行合理安排,使货物批量小的订单实现整车运输,是仓储活动的一个重要内容。通过配载和拼装实现一集一散,衔接产需,均衡运输,提高物流速度。大多数仓储提供配载和拼装服务,来自多个制造企业的产品或原材料在仓库(这类仓库一般被称为整合仓库)集中,按照运输的方向进行分类仓储,当运输工具到达时出库装运。通过对运输车辆进行配载和拼装,确保配送的及时和运输工具的充分利用,同时减少由多个供应商向同一个客户供货带来的拥挤和不便。
西安国际港务区保税仓业务功能
2019年6月11日,西安国际港务区正式开启跨境电商备货业务。西安市民原先海淘从下单到收货需要7 天左右时间,而现在的保税备货模式可以实现快递次日到达。跨境电商备货业务就是指跨境电商企业通过集中海外采购,统一由海外发至国内保税仓库,消费者在平台下单之后,货物直接从保税仓发出,由物流公司直接配送至客户手中,避免了国际运输线上的时间,客户能够较快取到货物,对消费者而言也有较好的消费体验。该模式同时享受了进口环节税的税收优惠政策。集中采购能够通过大幅降低商品的采购成本和物流成本,带来更具竞争力的价格,并且在进口通关、检验检疫方面全程接受严格监控。保税备货模式能够更好地保证商品本身的质量及消费者的利益。
(案例来源:搜狐网,引文经节选、整理和改编)
(6)交易中介功能
仓储经营人利用大量存放在仓库的有形物品,以及与各类物品使用部门在业务上的广泛联系,开展现货交易中介活动,充分利用社会资源,扩大货物交易量,加速仓储物的周转和吸引新的仓储业务,从而提高仓储效益。同时,在大批量的实物交易中,购买方可以到仓库查验货物。由仓库保管员出具的货物仓单是实物交易的凭证,可以作为对购买方提供的信用保证。因而,交易中介功能的开发是仓储经营发展的重要方向。
(7)流通加工功能
在仓储期间,企业可以通过简单的制造、加工活动来延期或延迟生产,提高物品附加值。加工本是生产环节的任务,但随着消费的个性化、多元化发展,许多企业将产品的定型、分装、组配、贴商标等工序留到仓储环节进行。通过流通加工,缩短生产时间、节约材料、提高成品率、保证供货质量和更好地为消费者服务,实现产品从生产到消费之间的价值增值。
阿迪达斯的流通加工
阿迪达斯公司在美国有一家超级市场,设立了组合式鞋店。鞋店内摆放的不是做好了的鞋,而是做鞋用的半成品。款式花色多种多样,有6 种鞋跟、8 种鞋底,均为塑料制造的;鞋面的颜色以黑、白为主;鞋带的颜色有80 种,款式有100 余种。顾客进来可任意挑选自己喜欢的各个部位,交给店员当场进行组合。只要10 分钟,一双崭新的鞋便生产了出来。这家鞋店昼夜营业,店员技术娴熟,鞋子的售价与成批制造的价格差不多,有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝,销售额比邻近的鞋店多10 倍。
(案例来源:豆丁网,引文经节选、整理和改编)
2.仓储在物流中的作用
在社会生产与生活中,由于生产与消费节奏不统一,货物在流通过程中的储存和滞留不可避免。如何在生产与消费或供给与需求的时间差中保持货物的完好性,是物流过程中的仓储环节所要面对的问题。仓储在物流中的主要作用可以概括为以下几点。
①仓储是物流过程中的重要环节。物流过程主要包括运输和仓储两种运作方式,运输和仓储用“移动”和“静止”来实现“供给”与“需求”之间的衔接。运输靠货物的位置移动来实现价值,而传统的仓储靠改变货物的存储时间实现增值。现代仓储是指货物在流通过程中处于“停歇”或“静止”状态的物流形式。
②仓储可保证社会再生产过程顺利进行。仓储过程不仅是货物流通的有利保证,也是社会再生产过程得以进行的必要条件。商品的生产过程需要原材料、零件、配件的准备和供给,商品生产链条中如果缺少了仓储过程,生产就难以实现,商品的再生产过程也将停止。
③仓储可优化商品流通,节约流通费用。物流过程中的仓储环节是商品流通网络中的一个节点,通过仓储作业,可以加快商品流通的速度,降低商品流通总体成本。仓储通过储存、分拣等过程使商品在流通过程中单位商品流通距离缩短、时间减少,从而降低商品流通的综合成本。
④仓储可保证商品在流通过程中的质量。通过仓储环节,对流通商品进行检验,加强商品进入市场前的质量检查工作,可以最大限度地防止不合格商品流入市场。因此,做好商品进出库的检验工作,并管理好商品的在库质量是仓储管理的重要任务。
⑤为商品进入市场做好准备。在仓储作业环节,可以进行商品的整理、包装、质检、分拣、贴标签、再加工等工作。在销售末端环节运营成本越来越高的情况下,尽可能地利用仓库集中作业的低成本和有效性,可以为下一个流通环节提供方便、创造价值。
⑥为生产提供方便。为使生产过程品种简化,流通环节存货减少,可以在仓储环节中实现部分后续生产过程,以快速应对客户对产品的特殊要求,并减少生产和存货的品种数量。
⑦为逆向物流提供场所。一般意义上的仓储是为商品从原材料到产成品的流通过程提供场所,而现代商品流通向着可持续发展方向发展,商品的包装物及其使用后的回收越来越引起人们的注意。商品流通对逆向物流提出了新的要求,仓库也是逆向物流必不可少的通道和场所。
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