【摘要】：月饼，中国糕点文化的精粹。辛亥革命以后，月饼在制作与风味上因地制宜，京式、广式、苏式三大主流月饼花色繁多，各具千秋，且相互交融进步。改良后的南味月饼皮薄、馅大、松软，清新徐徐，满足了人们越来越时尚的口味需求。穿着时 髦的女子与白鹤为伴，在松树下一边赏月一边品尝着可口的月饼，恬静而安逸，让人触景生情。
月饼，中国糕点文化的精粹。辛亥革命以后，月饼在制作与风味上因地制宜，京式、广式、苏式三大主流月饼花色繁多，各具千秋，且相互交融进步。
长期以来，天津人吃惯了糖馅的京式提浆月饼、麻饼月饼及白皮月饼等，但 20世纪初的津城早已是沟通南北、华洋杂处的繁华大都市，当然不会拒绝新鲜事物，对于南北饮食文化的吸纳与包容同样如此。20年代，南味糕点传入天津并率先在租界和小资民众中风行开来。位于法租界四号路（今滨江道）的广吉祥曾着力推销，店家在月饼点心签儿广告中称：“月饼之制，近年各家制法虽有改良，惟其中优劣之分，诚有毫厘千里之别。敝号历年所制月饼均出自粤中名师，特别精良，久以交口驰誉。”广吉祥的月饼每盒 4个，备有金华火腿、莲蓉、瓜蓉、葡萄、豆沙、什锦等10余种口味，时价为每盒 6角（大洋），可谓物美价廉。改良后的南味月饼皮薄、馅大、松软，清新徐徐，满足了人们越来越时尚的口味需求。
广吉祥点心笺(www.xing528.com)
现在看来，单色印刷的广吉祥点心笺的颜色虽已暗黄，却遮不住 80多年前所描绘的清雅格调。穿着时 髦的女子与白鹤为伴，在松树下一边赏月一边品尝着可口的月饼，恬静而安逸，让人触景生情。透过女士们的服饰揣测，那或许就是当年流行的线索吧。
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