随着深圳政治、经济地位的逐步凸显,在1992年的宝安、龙岗、南山、福田、罗湖五区的基础上划分为现在的包括光明新区、坪山新区、龙华新区、大鹏新区在内的10个区。
图B.2-44 深圳市区布局情况
据辰智餐饮数据库数据显示,深圳各类餐厅共计124 534个。其中宝安区、龙岗区、福田区、南山区、龙华新区五个区的餐厅数量最多。合计占比超过80%。其中,宝安区最多,占比23.05%,龙岗区、福田区、南山区、龙华新区次之,占比在10%~20%之间。最东边的大鹏新区餐饮网点最少,占比不足1%。
图B.2-45 深圳主要餐饮商圈分布情况
(数据来源于上海辰智商圈秀: http://www.shangquanshow.com)
图B.2-46 深圳各区餐饮网点占比情况
(数据来源于上海辰智中国餐饮大数据研究中心)
1.中餐厅主要网点分布
从图B.2-47来看,深圳各区中餐厅网点分布占比较多的区为宝安区、福田区、龙岗区、南山区,这四个区的中餐厅网点占比合计90%。其他区域的中餐厅网点则多数是以镇为中心分布或以交通路线沿路分布。
图B.2-47 深圳各区中式餐馆网点分布情况
(数据来源于上海辰智商圈秀: http://www.shangquanshow.com)
从图B.2-48来看,深圳各区小吃快餐厅网点分布比较密集的区为宝安区、福田区、南山区,罗湖区,这四个区的小吃快餐厅网点占比合计78.7%。
图B.2-48 深圳各区中式快餐厅网点分布情况
(数据来源于上海辰智商圈秀: http://www.shangquanshow.com)
3.轻餐饮主要网点分布
从图B.2-49来看,深圳各区轻餐饮网点分布占比较密集的区为龙华新区、福田区。
图B.2-49 深圳各区轻餐饮网点分布情况
(数据来源于上海辰智商圈秀: http://www.shangquanshow.com)
4.外国餐厅主要网点分布
从图B.2-50来看,深圳各区外国餐饮网点相对较少,且比较分散。其中福田区和罗湖区分布较多,合计占外国餐厅约57%。
图B.2-50 深圳各区外国餐厅网点分布情况
(数据来源于上海辰智商圈秀: http://www.shangquanshow.com)
5.其他餐厅网点分布(www.xing528.com)
从图B.2-51来看,深圳各区其他餐饮网点相对较少,且比较分散。相比较而言,福田区和罗湖区比较密集。
图B.2-51 深圳各区其他餐厅网点分布情况
(数据来源于上海辰智商圈秀: http://www.shangquanshow.com)
(二)商圈竞争力分析
1.深圳各区商圈竞争力分析
通过以上各区的餐厅网点布局情况,结合各区餐厅网点、人口、面积等多反面的因素,我们对深圳10个区的竞争强度和商业机遇进行排名,如表B.2-2所示。
表B.2-2 深圳各区餐饮行业竞争分析情况
(数据来源于上海辰智中国餐饮大数据研究中心)
在此基础上,进一步将竞争强度和商业机遇分为高、中、低三个等级。从而分析出深圳各区餐饮行业的竞争情况如下:
高竞争高商机区:福田区、罗湖区
中竞争低商机区:南山区、龙岗区、龙华新区、宝安区
低竞争低商机区:坪山新区、盐田区、光明新区、大鹏新区
2.商圈竞争力分析案例
以福田区益田路某一点500米范围内为例:
该区属于商业区商圈,整体繁荣指数较高。其中餐饮业态占比68%,购物占比9%,服务和休闲共占比21%。该区人口聚集、交通便捷、客群消费指数都较高。
图B.2-52 深圳福田区餐厅网点综合热度情况
(数据来源于上海辰智商圈秀: http://www.shangquanshow.com)
以该点为圆心,500米范围内有竞争对手1 468家,人均消费72元,餐饮菜系包括中式快餐、中式正餐、简餐、小吃、西式简餐等,品类比较齐全。
图B.2-53 深圳福田区餐厅网点竞争情况
(数据来源于上海辰智商圈秀: http://www.shangquanshow.com)
客群分析:
该点500米以内,主要客群为大学本科学历,以20~30岁的年轻上班族为主。
图B.2-54 深圳福田区餐厅网点客群情况
(数据来源于上海辰智商圈秀: http://www.shangquanshow.com)
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