麦德龙南通崇川商场：校企合作单位

引导案例 什么是冷链（图3-19）？我们为什么需要冷链？

图3-19 冷链

● 所有食品中都含有微生物。

● 流通环节中控制食品安全和质量的关键就是控制微生物生长速度。

● 控制微生物生长最关键的因素就是控制温度。

● 温度升高，食品中腐败菌和病原菌菌数增多。

● 当温度每升高6℃时 ，细菌的生长速度翻倍，货架期缩短一半。

整个过程的冷链都不能断掉。这就意味着，每一个环节都要按照操作规则，严格把控。如果冷链控制不得当，损耗会非常高，这势必会影响到生鲜经营的利润。作为世界第三大批发零售集团，以严谨、细致风格闻名的德国企业麦德龙在冷链管理方面有着自己的一套管理方法，下面就让我们走近这家企业。

你听说过麦德龙吗？

你去麦德龙购物过吗？

它与家乐福、大润发等超市有区别吗？

请同学们登录麦德龙网站，了解麦德龙的发展史、超市货物流转过程及对物流人才的需求。

观看视频：麦德龙07宣传片

1.麦德龙概况

麦德龙股份公司（Metro AG）常称作“麦德龙超市”，是德国最大、欧洲第二、世界第三的零售批发超市集团，在麦德龙和万客隆（仅限欧洲）品牌旗下拥有多家麦德龙现购自运商场，是德国股票指数DAX的成分公司，世界500强之一，分店遍布32个国家。由奥托·拜斯海姆（Otto Beisheim）创建，目前总部位于杜塞尔多夫。1964 年，在商业领域中，一个崭新理念和管理方式在德国诞生了，这就是麦德龙。在全球32个国家中经营现购自运制（Cash and Carry，C&C）商场、大型百货商场、超大型超市折扣连锁店、专卖店等，其标识见图3-20。

图3-20 麦德龙标识

麦德龙集团是全球最为重要的零售公司之一：来自150个国家的29万名员工在分布于欧洲、非洲及亚洲的33个国家的2100家分支中工作。麦德龙全球分布见图3-21。针对个人客户和商业客户，麦德龙集团旗下销售业态包括：

图3-21 麦德龙全球分布

（1）麦德龙现购自运，全球现购自运领域的领导者。

（2）Real hypermarkets。

（3）Media Markt和Saturm电器专卖店，欧洲电子产品销售市场的领先者。

（4）Galeria Kaufhof百货商场，百货领域系统的领导者。

麦德龙集团旗下的所有销售业态在各自的领域都处于领导地位，并在每日经营中显现其在贸易领域的竞争力。对顾客、股东以及公众的责任感，时刻体现于公司的决策及行动中。创新力是麦德龙成功的秘诀之一。作为一个高瞻远瞩和精益求精的集团公司，麦德龙也将致力于促进国内乃至全球零售业的发展和现代化。

麦德龙现购自运是国际自助式批发业务的领导者，在全球30个国家拥有超过700家门店。在10万名员工的共同努力下，公司2011年营业额达到了310亿欧元。麦德龙现购自运凭借占麦德龙集团营业额超过50%的贡献率，成为麦德龙集团最大的销售分支。麦德龙现购自运独特的商业模式，包含产品组合和服务项目，都是以餐饮企业、中小零售商、机关团体为目标顾客。公司为这些特定的客户提供食品、非食品产品组合，以及有吸引力的批发价格。高效的、国际上通行的理念确保了进入新市场时的成功。

“现购自运”是指专业顾客在仓储式商场内自选商品，以现金支付并取走商品。与传统的送货批发相比，现购自运的优势在于较好的性价比，食品和非食品分类范围广，即时获得商品，更长的营业时间。商场提供17000种以上食品，30000种以上的非食品。特别是在生鲜食品的供应上，包括水果/蔬菜、活鱼、肉制品、奶制品。麦德龙现购自运的目标顾客包括餐饮业，酒店业，食品、非食品贸易服务商以及机构采购。他们可以找到大包装以满足特殊 需求。

麦德龙集团结构清晰。最高层是麦德龙集团公司从战略上管理整个股份公司。麦德龙集团公司运作分成现购自运业务、食品零售、非食品专营店以及百货公司。当然，麦德龙的销售品牌是通过市场来传递的。整个集团拥有一系列跨部门服务公司为集团内所有销售品牌提供服务，例如采购、物流、信息技术市场、广告、餐饮、房地产等。

2.麦德龙文化理念

麦德龙的文化理念见图3-22。在麦德龙集团的整体架构下，公司形成了统一的企业文化，拥有自己在整个商业领域的价值识别码。

图3-22 麦德龙理念

其内涵是：有约束力的企业原则，适用于所有的销售业态，企业目标，以及实现目标的理念。共同的盈利增长以及对于各自行业领先地位的不断追求和进取，以麦德龙集团为中心，把创新始终作为企业成功的支柱。

麦德龙独特的商对商批发业务模式专注于服务专业顾客，包括酒店、餐馆、中小型零售商、食堂、企事业单位，它们必须进行登记，持有顾客卡。这意味着麦德龙不是服务个人消费者的超市或者大卖场，而是量身定做满足公司、商户需求的现代批发模式。“源自专业，服务专业”是公司的座右铭。麦德龙中国为其专业顾客提供“一站式方案”，尤其是丰富的生鲜产品。通过麦德龙集团统一的质量保证体系，公司为中国市场树立了新的标准。早在2006年，麦德龙中国在所有商场实施国际通行的HACCP（危害分析及关键控制点）这一创新的预防体系，确保食品安全。

麦德龙统一整合全国所有商场的采购需求，集中谈判，获得具有市场竞争力的销售价格。为保证价格政策的贯彻，麦德龙通过在相关商品的专业购买渠道，相关卖场和批发市场实施高频率的市场调查，从而对市场的价格作出迅速的反应，为客户把好价格关。

阅读材料 麦德龙现购自运鼎力支持博古斯世界烹饪大赛

上海，2012年6月12日——对世界顶级厨师们而言，博古斯世界烹饪大赛是重要的美食竞技。每两年，世界各地的厨师们倾心研制特别的食谱，只为能在法国里昂的博古斯决赛中一鸣惊人。自1987年第一届博古斯烹饪大赛在法国里昂举办以来，这项由“世纪最佳厨师”保罗·博古斯创立并以他的姓氏命名的美食赛事已有24年历史，至今博古斯先生仍以赞助者身份参与并监督大赛。通过举办该项顶级烹饪大赛，这位米其林三星厨师实现了向年轻有为的厨师提供展示机会和职业进阶的梦想。

作为博古斯世界烹饪大赛的三大主要赞助商之一，麦德龙现购自运鼎力支持2012～2013年举办的博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛、欧洲选拔赛以及全球决赛。麦德龙为赛事提供新鲜、安全、精心挑选的食材，包括参加法国及欧洲选拔赛每一位参赛厨师制作美味佳肴时所需的鱼类和肉类。

博古斯世界烹饪大赛的决赛每两年在里昂举办一次，只有最优秀的厨师才能登上这一舞台角逐全球冠军的桂冠。这一跨年的赛事共有两轮选拔赛。在第一轮比赛中，每个参赛国家通过烹饪竞赛选出本国最优秀的厨师。其中，麦德龙已经赞助了保加利亚、比利时、捷克、法国、匈牙利和德国6场国家选拔赛。之后，每个国家的优胜者将在洲际选拔赛中竞争决赛的入场券。麦德龙也是亚洲选拔赛、欧洲选拔赛以及在里昂举办的全球决赛的主要合作伙伴。

为了更好地服务专业客户，麦德龙专家团队特别挑选以下几类商品以满足专业客户日常经营所需。

（1）麦德龙为您提供透明、公道和稳定的价格，找到此标识就能找到清晰的总价和折合单价，帮助您比价，为您的购物提供方便，如图3-23（a）所示。

图3-23 不同类别商品标识

（2）数百种精选商品，涵盖您日常经营所需，实施完善的比价系统，对市场的价格做出迅速的反应，提供具有优势的售价，如图3-23（b）所示。

（3）民生特选是指米、面、油等20项商品。麦德龙专家团队每周做出全面市场调查，为您把好价格关，确保您买到实惠的商品。

（4）生鲜特选是指鱼类、肉类、蔬菜、水果等数十项商品。专业调研公司每周做出全面市场调查，为您把好价格关，确保您买到实惠的商品。

（5）酒店餐饮特选是指厨房用具、宾馆用品、预加工食品、调味料等一百五十项商品。专业调研公司做出全面价格调查，食品每周进行一次，非食品每月进行一次，为您把好价格关，确保您买到实惠的商品。

（6）小店特选是指饮料、零食等休闲食品和日常洗化用品等一百零五项商品。专业调研公司每月做出全面价格调查，为您把好价格关，确保您买到实惠的商品。

（7）企事业特选是指打印机、复印纸、办公用品等一百二十项商品。专业调研公司做出全面价格调查，食品每周进行一次，非食品每月进行一次，为您把好价格关，确保您买到实惠的商品。

3．麦德龙自有品牌

麦德龙中国在2003年开始发展自有品牌，至今在全国的所有麦德龙商场的27个食品/非食品品类中开发了3900个自有品牌商品。

每一个自有品牌商品都通过：

（1）源头采购。

（2）国际第二方工厂审核。

（3）自有品牌定期产品检测。

自有品牌为专业客户提供最佳解决方案。麦德龙通过开发自有品牌商品为酒店、中餐厅和食堂客户量身定做，提供物有所值的配套产品，部分自有品牌及商品见图3-24。

图3-24 麦德龙自有品牌及商品

4．中国麦德龙

1996年，全球自助式批发业务的领导者麦德龙在上海开设了它在中国的第一家现购自运批发商场。麦德龙是中国第一批获得中央政府批准、允许在中国主要城市建立连锁商场的外资商业巨头。截至2011年年底，麦德龙在中国的37个城市开设了52家商场，拥有约9000名全职员工和超过300万的专业顾客。表3-14所示为麦德龙中国部分分店的信息，图3-25为麦德龙南通商场的地理位置显示。凭借对中国市场的信心和长期发展战略，麦德龙将在今后几年继续投资、持续壮大。

表3-14 麦德龙中国部分分店信息

图3-25 麦德龙南通商场地址

2008年，麦德龙在中国市场实现销售126.46亿元，名列2008中国连锁百强第26位；单店销售达到3.3亿元，在外资连锁零售企业中仅次于大润发的3.33亿元，超过了沃尔玛和家乐福全球两大巨头，同时远远超过部分内资百强连锁百货企业的单店销售。

观看视频：麦德龙CEO谈中国发展策略

阅读材料 心手相连 共渡难关——麦德龙捐助云南灾区

中国昆明，2012年5月15日，麦德龙中国昆明北辰商场携手昆明市民政局，在汤丹镇杉木村举行了抗旱救灾捐助仪式，向云南旱情最严重的昆明东川区和西山区的6个村庄，捐助了救灾爱心物资，及时缓解了旱区3000多户受灾农户的生活所需。

鉴于中国西南地区正遭受百年一遇特大旱灾的煎熬，受灾人民缺水、缺食品问题凸现的严峻事实，麦德龙中国日前迅速做出决策，向旱情严重的灾区再次捐赠食品和生活急需物资。在公司管理层和总部的支持下，麦德龙昆明北辰商场全体员工心系灾情，凝情聚爱，以最快的速度完成了此次抗旱救灾献爱心活动的准备工作。据麦德龙昆明北辰商场总经理李卓介绍：“麦德龙中国向云南灾区捐赠了食品和日用品，包括24000多包鸡蛋面、3000多瓶AKA香醋、12000多包AKA洗衣粉。这批捐助物质已运至灾区，我们将在两天内发放到昆明旱情最为严重的东川区汤丹镇江西村、杉木村、同心村、弯腰树村、黄草坪村和西山区团结乡大兴村，共计3000多户受灾农户的家中。”

对于此次捐助，麦德龙中国总裁何哲伟表示：“作为一家具有高度社会责任感的企业，回馈社会是麦德龙始终奉行的企业责任。云南人民遭遇了百年罕见的旱情灾害，我们希望这批救灾急需物品的捐助，能够切实帮助抗旱救灾工作，帮助灾区人民共渡难关。”

麦德龙现已在中国多个城市设立50余家商场，当地人民一有危难，麦德龙总能及时伸出援手。2010年，麦德龙中国向云南灾区捐献10万瓶纯净水，由昆明商场员工亲自送至灾区滋润云南干旱。2008年汶川大地震，麦德龙组织员工捐款，紧急筹集救援帐篷，支持灾区重建，成都当地商场还自发组织员工及家属义务献血活动。

5．麦德龙特色

麦德龙仓储式超市是将超市和仓储合二为一的零售业态。它省掉了传统零售企业独立的仓库和配送中心，经营中实现了快速补货，保证了超市低成本高效率的运作。仓储式超市与普通超市整体策划设计方面有明显不同。

（1）营业场所选址。麦德龙超市通常设在大城市城乡结合部的高速公路或主干道附近。这样既避免了市中心及市区的交通拥挤，又因土地价格相对便宜，减少了投资风险。同时，选址还适应了城乡一体化的发展趋势，提前占据区位优势。它商圈的辐射半径通常为50公里。

（2）超市建筑设计。如图3-26所示，麦德龙仓储式超市从外观看就像一个现代化的大仓库，其营业面积一般为15000～20000平方米。外部设有与营业面积几乎相等的停车场，内部结构比较简单，通常采用高4.5米的工业用大型货架。货架下半部分用于商品的陈列展示，与普通超市无异：而其上半部分则用于相应商品的存放，起到了仓库的作用，从而使销售和仓储合为一体。货架间距较大，便于存取货物的叉车通过，完成迅速补货的工作。

图3-26 麦德龙超市建筑设计

（3）商品定位。如图3-27所示，麦德龙商品内容丰富，品种齐全，通常在20000种以上，可满足客户“一站式购物”的需求。如麦德龙商品种类中食品占40%，非食品占60%。食品类商品以时令果蔬、鲜肉、鲜鱼、奶制品、冷冻品、罐头、粮食制品、饮料、甜点为主，品种相对稳定。非食品领域的商品则按季节和顾客需要定期调整，涉及范围较广。不仅包括日常生活用品、办公用品，还包括小型机械工具类产品。仓储式超市摆设的绝大多数商品都是捆绑式或整箱销售，除家电类、机械类产品外很少有单件摆设展示的商品。

图3-27 麦德龙商品定位

麦德龙超市利用直邮广告进行促销，它们向所有会员每两周邮递一份“麦德龙邮报”，见图3-28。

图3-28 麦德龙直邮广告

6．麦德龙的管理

（1）客户管理。

①麦德龙的服务人员将会员填写的《客户登记卡》的资料输入计算机，创建顾客的初始资料。

②会员信息管理系统自动记录顾客每一次的购买情况，根据各类客户的购买频率和消费结构，准确分析出客户需求的动态发展趋势。

③麦德龙对顾客需求变化迅速做出反应，及时调整商品结构和经营策略，最大限度地满足顾客需求。

如何成为麦德龙会员？

问：申请麦德龙卡需要付多少钱？

答：免费。

问：申请麦德龙卡需要哪些文件？

答：营业执照副本/ 组织代码证（原件）；法人代表身份证（原件）持卡者身份证（原件）；介绍信 （原件）。

问：当麦德龙卡遗失时需要哪些文件再次申请？

答：原公司批准再次申请表；麦德龙会员卡注册表；持卡者身份证。

问：一家公司可以申请几个授权购物人？

答：注册资金在10万元以下的公司最多可以申请2个授权购物人，

注册资金在10万元以上的公司最多可以申请5个授权购物人。

问：何时何地你可以申请麦德龙卡？(www.xing528.com)

答：每天上午6：00至晚上22：00 在任何一家麦德龙商场的顾客入口处。

问：有没有其他方法申请麦德龙卡？

答：你可以通过电话、传真或者邮件通知商场客户开发部门。当客户开发部门员工访问你时，请说明你的意图 。

问：需要带照片吗？

答：不必。当你在顾客入口处制作会员卡时就可以拍照。

（2）商品管理。麦德龙的商品采购管理实行中央采购制，即连锁总部统一采购，各地连锁店无独立的采购决策权。总部统一采购后根据各连锁店的销售情况分别确定配送计划，进行统一配送。统一大批量采购既加强了总部对采购的控制，又降低了进货成本。

（3）供应商管理。与供应商建立购销关系时按照已确立完整的交易惯例，通过一套系统的操作程序来获得质量稳定的商品，保证可靠的供应。供应商管理流程如图3-26所示。

图3-26 麦德龙供应商管理流程

①符合法律法规的要求：根据食品安全法要求，严格审查供应商证照和检验报告，同时，投资建立电子化的供应商证照管理平台。

②加强供应商资质管理：政府颁布《食品安全法》以后，麦德龙更新了《供应商管理程序》。新程序要求所有自有品牌和生鲜供应商在正式成为麦德龙供应商之前，其质量保证能力和质量管理体系必须经过麦德龙质量管理部门的评估和审核。

③建立动态管理机制：对已经取得资格的供应商，麦德龙质量管理部门则通过产品抽检、质量投诉信息、观察分析、定期审核等方式对其质量表现进行动态监控。一旦发现风险，质量部门将会采取快速行动来保护客户利益。

麦德龙把供应商纳入自己的管理体系，将供应商的运输系统组合成为自己的商品配送系统，从而大大降低了企业的投资，实现了低成本运营。

（4）销售计划管理。麦德龙的销售计划是由采购部门来负责实施的，是按促销活动制定活动的节目，计划成功的关键是销售计划与采购计划的一致和购销计划与供货商商品促销计划的有机结合。

（5）财务管理。麦德龙利用由全球最大的企业管理软件供应商德国SAP公司提供的R/3系统对财务采取集中统一管理。这种管理模式使企业财务管理高度透明化，财务成本维持在一个比较低的水平。

7．麦德龙与其他超市的区别

麦德龙的做事方式与我们平常见到的其他连锁业态的跨国企业比，显得特立独行。

（1）拥有自有产权的店面。40年来，它无论在全球什么地方都是强调拥有自有产权的店面。麦德龙是仓储式会员制，目前在中国的店铺一般都超过1万平方米，加上建筑面积和与建筑面积基本等同的停车场面积，有的甚至达到3万～5万平方米。与大型综合超市如家乐福与沃尔玛相比，麦德龙店对地点、面积的要求更严格，更难选到合适的店面，所以，自建成为麦德龙的一贯选择。

（2）麦德龙采用会员制。麦德龙针对“有限”客户，即只对工商领域的经营者、群体消费层实行会员制，会员必须是具有法人资格的企事业单位。

麦德龙现购自运有限公司致力于服务以盈利为目的的企业客户，其清晰明确的商业模式是专门为专业客户量身打造的，每位客户在进入商场以及付款时均需出示麦德龙会员卡，见图3-27、图3-28。以核心目标客户为中心促使麦德龙不断改进商品和服务的质量，从而满足客户的特殊需求。

图3-27 麦德龙会员卡

图3-28 会员持卡进入商场

（3）麦德龙的营业时间长。为了满足不同行业客户采购时间上的需求，麦德龙的营业时间是从早上6时到晚上10时（365天每年），春节延长营业时间至午夜12时。

（4）麦德龙使用A4纸张的发票。A4 大小的发票清楚地列出所有内容，如商品的描述、包装情况、销售单价、数量 、总价及日期，使顾客方便存档、入账及管理。见图3-29。

图3-29 麦德龙发票

（5）麦德龙的手推车大。因为整箱采购才能满足顾客的需要，而大型的专业手推车使采购更方便，节约了时间，也大大提高了效率，见图3-30。

图3-30 麦德龙的大型手推车

（6）麦德龙使用铲车。由于麦德龙的专业顾客需要采购整箱的、大批量的货物，所以需要用铲车将货物直接从高货架上取下，见图3-31。

图3-31 铲车作业

（7）麦德龙不许孩子进入。根据麦德龙与顾客的协议，1.2米以下的孩子不允许进入商场，因为专业铲车和高货架有可能对孩子造成伤害（图3-32）。

图3-32 麦德龙禁止1.2米以下的孩子入内

（8）麦德龙不卖塑料袋。麦德龙中国致力于支持环保事业，从2009年6月5日在全国商场停止销售塑料袋（图3-33）。

图3-33 麦德龙禁售塑料袋

（9）中国食品安全的倡导者。2007年，麦德龙中国创建了食品可追溯系统并成立了麦咨达农业信息咨询有限公司。在GAP、IFS、ISO22000等国际标准基础上，麦咨达对中国本地农户及农业企业给予生产、加工、包装、物流等各个环节的培训咨询，为每一家农业生产商独立设计整改方案。麦咨达标识见图3-34。

图3-34 麦咨达标识

通过产品包装上的可追溯条形码，可在麦德龙商场终端机、手机客户端以及相关网站上，一目了然查到食品背后的“身世”，栽培食材的农户姓名、加工工厂的精确地址，乃至沿途采用的运输方式，可追溯系统都能“一一揭秘”。如图3-35、图3-36、图3-37所示。同时，麦德龙中国还拥有一条“无缝”冷链覆盖整条供应管道。为了严密锁定食品新鲜，所有商场均采用“危害分析和关键控制点”（HACCP）体系，从收货、加工、储存到销售全面预防事故隐患，各种措施为食品保鲜提供有力 保障。

图3-35 麦咨达可追溯查询系统界面

图3-36 某批次蓝莓产品追溯码

图3-37 某批次蓝莓查询所得生产流程

什么是危害分析和关键控制点（HACCP）？

“危害分析和关键控制点”理念（HACCP理念）于1959年由美国提出，当时一家美国食品加工公司按照美国国家航空和宇宙航行局（NASA）的要求生产食品，以确保食品在太空中食用的百分之百安全。

此后，该预防性的理念在与美国国家航空和宇宙航行局（NASA）合作中得到进一步发展，1971年美国发布了危害分析和关键控制点（HACCP）。

1985年美国国家科学院（NAS）向所有的食品业经营者推荐执行危害分析和关键控制点（HACCP）。 此后，该体系在世界范围内得到进一步验证和发展。

危害分析和关键控制点（HACCP）包括公司自控体系的执行，以确保食品安全并防止健康危害。

8．麦德龙近年服务的重大活动和赛事

麦德龙成功地服务了多次重大活动和赛事，在食品安全方面的保障工作受到了政府的赞赏。

（1）2008年8月北京奥运会。麦德龙各地商场在奥运项目举办城市被指定为定点食品供应商，向比赛场馆、接待酒店、训练基地等涉奥场所和餐饮供应商提供近1000种商品。见图3-38。

图3-38 奥运餐饮企业荣誉证书

（2）2010年5～10月上海世博会。作为上海世博会主要推荐供应商之一，成功提供了世博园区80%的食品供应，涉及55家国家场馆和134家公共区域餐饮机构，保障了7000余万世博游客的餐饮安全。

（3）2010年第16届亚运会。麦德龙广州天河商场被指定为2010年广州亚运会的商品供应商，为亚运餐饮服务商、亚组委团队、武警部队、四五星级酒店等48家涉亚客户提供近千种商品。

（4）2011年5～6月双星·苏迪曼杯世界羽毛球赛。青岛商场成为当地政府指定的唯一的一个全品项供应商，为大赛供应了90%的食品。

（5）2011年8月大学生运动会。麦德龙深圳南山主要供应干货和食品调味料等共135个品项，并向客户成功推荐了近20%的自有品牌商品。

（6）2011年8月2011世界游泳锦标赛。麦德龙为大赛指定的餐饮机构提供大部分的冻品、各类干品、鲜品和超生鲜食品，同时100%通过政府检测。

（7）2011年4～10月西安世园会。麦德龙西安雁塔商场作为世界园艺博览会官方指定的食品原材料供应商，成功地为34家世园会餐饮服务商提供了安全合格的食品原材料，包括干货、粮油、甜品、所有生鲜及部分非食品等超过500种商品，占世园会食品总供应量的90%。

9．麦德龙中国培训学院

作为麦德龙现购自运总部培训学院的分支，麦德龙中国培训学院于2004年11月1日正式成立（图3-39）。

图3-39 麦德龙中国培训学院

培训学院位于麦德龙中国总部内，毗邻普陀商场，另外还配备有5个培训商场分散于其他城市。通过培训，为员工提供必要的知识和技能，并不断致力于培养员工的能力，支持公司的持续发展。

“追求卓越”是麦德龙中国培训学院的座右铭，培训学院的教师均来自于一线，有着执着的热情。

基于四个方面，培训学院倡导着“中国培训学院的激情”：客户在麦德龙激情的第一位，不仅仅是指公司内部的采购部、营运部、客户部，同样适用于外部我们的专业客户。协作的激情包含了培训学院的内部合作，以及外部和其他职能部门的协作。质量的激情对内将关注于培训的质量，对外是麦德龙的质量标准、食品卫生、商品管理、库存管理、安全管理等。执行的激情强调了内部的培训执行和外部的知识和技能在日常工作中的贯彻。通过这四方面的激情的贯彻，将更好地执行公司的战略目标。

作为麦德龙中国的培训机构，麦德龙中国培训学院坚持承诺以下事项。

（1）为帮助员工更好地执行公司战略提供相关的学习方案。

（2）为确保充足的管理人才以达到近期和远期公司目标提供员工培养发展方案。

在接下来的几年内，麦德龙中国培训学院要围绕公司战略，加强培养员工的企业家精神，顾客至上精神，提升其竞争优势，并不断满足客户需求。