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如何选择2号店店员?

时间:2023-06-06 理论教育 版权反馈
【摘要】:不过,在2号店的店员组成方面,最好有一定比例的1号店员工,这样依靠那些老员工的经验,2号店的磨合时间会缩短很多。

如何选择2号店店员?

当1号店的经营步入正轨,“有心”的经营者可能会逐渐把开设新店的计划摆到桌面上,虽然经营不是轻松的事情,但相信没有几个老板在条件允许的情况下不去扩张自己的事业版图。

在我看来,开设新店是“必须”的。最主要有三大原因:原因之一是一个店没办法容纳足够多的顾客,门店的服务能力和工作能力出现了饱和,既影响到顾客的服务感受,影响了门店的服务质量,又浪费顾客资源而导致经营业绩无法快速提升;原因之二是源自员工发展的需要,员工会一直在成长,当一些员工经过磨炼逐渐成长起来,单个店将无法为员工提供更多的发展空间,毕竟店长或者门店经理只有一位,只有开设更多的店提供更大的平台,才能留住优秀的员工;原因之三是让整个公司经营起来更加“安全”,如果一个店的经营状况发生了意外,另外的门店也可以支撑起整个企业的正常运转。

当然,经营者或者创业者的理念也是关键,当初好彩的目标是为普通老百姓提供方便、快捷、低廉、高质的快印服务,而要让更多的人享受到这种服务,就需要到更多的地方开新店。

为了成功地开设更多的门店,如何顺利地开设2号店的尝试和经验就颇为重要,但2号店应该在何时开设,却不是一个容易回答的问题。这看起来似乎更“因人而异”、没有一定之规,但也非无迹可寻—最基本的前提条件是销售额和利润必须得到充分的保证,继任店长的人选必须到位。

另外,如果在开第一家店的时候使用了贷款或者融资,贷款余额则需要控制在年销售额的一定比例之下,例如50%以下,更保守者可能是在25%以下,而且1号店的月利润率计划也能够足月完成,当这些条件具备之后,在开设2号店的时候才不会感到“捉襟见肘”。否则太过于激进或者自信,很容易发生资金链断裂的危险,甚至在2号店无法创造利润的同时,又因为对2号店投入过多,疏于对1号店的管理而导致两家店都陷入经营困境,得不偿失。虽然扩张门店也意味着需要承担风险,但风险要在作为经营者的你所能承担的范围之内。

在解决了资金和店长的难题之后,接下来的工作是为2号店物色门店的地址。这一地址与经营者期望2号店的目标顾客群有关,但不论这个目标顾客群是什么样特征的人群,其中一个基本原则是1号店与2号店的商圈不能重合。但离得过远也不妥,当发生诸如顾客投诉的问题需要经营者去现场处理时,将很难立即赶赴现场;又或者其中一家店的设备突然出现故障,需要另外一家店支援的时候,也很难互相照应到。此外就是耗材的配送成本会比较高。(www.xing528.com)

不过两家店的商圈不能重合也不是绝对的,也有敢于在商圈重合之处开店并成功的例子,这要看门店经营的内容和商圈具体的情况,所以在为新店选址的时候对于一些原则要灵活进行运用,多进行咨询和考察,而不是做简单的计算,比如,这两家店距离15~25公里范围内比较合适,但如果放在比较拥堵的城市或者地段,这个距离也需要认真考量。

寻找到2号店的候选店址之后(有可能候选店址有几个),就要进行候选店址的评估。其实关于候选店址评估的相关工作在开第一家店的时候已经做过,很多经验是可以拿来借鉴的,但不是“死套”。可能有这样的情况出现,尤其是对于新创业者,最初的评估工作做得并不太到位,对于某些问题的判断有可能出现差错,例如原定的目标顾客很少光顾,反而是一些没预想到的顾客占很大的比例,这样经营政策就需要进行调整,评估体系也需要进一步改善。

如果很幸运,找到了与1号店在各种评估数据上都非常相似的店铺,也许你会认为接下来的工作就是复制1号店就行了,事实上,即使把2号店打造成与1号店完全相同的样子也不一定能复制出1号店的“生意兴隆”,只要是地点发生了变化,就会在很多方面存在着差异,因此新店的细节之处必须有所变化。

在2号店的选址过程中,2号店的店长不仅要全程参与其中,更应该由他来主导这项工作,然后与公司经营者进行商议。还有一项不可忽略的工作是根据新店的候选地址对2号店的销售额做出预估,如果预测的结果达不到所需要的最底线,可能就要选择放弃这个地址。

除此之外,2号店的员工的培训工作也要同时进行,如果可以的话,新员工的培训可以放手由1号店的资深店员来承担,已经有很多经验表明,当初在创始店工作的店员,在连锁店日后的扩张过程中发挥出了重要的作用。不过,在2号店的店员组成方面,最好有一定比例的1号店员工,这样依靠那些老员工的经验,2号店的磨合时间会缩短很多。

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