粮市集市换粮食

1.粮食买卖

以前进行粮食买卖和粮食置换都是一种交易，地点是在集市，集市里面有个粮食市，里面有农民摆放着各种粮食，有的用来买卖，有的用来置换。杨家种的土地也很多，自家有十多亩又从地主家租来六十多亩，因为家庭人口多，劳动力充足，每年除了种小麦、棒子等主要农作物，还种有各种五谷杂粮，棉花、大豆、高粱、黍等，每年生产的粮食都很充足，很少有不够吃的情况。当时家里还专门拿一间房来盛粮食，里面放着各种粮食，大多数都是高粱。杨家一般很少卖粮食，只有在家里缺钱周转的资金不够时，当家人会挑着剩余的高粱去卖，能够挣到一点钱来周转一下。一般情况下，小麦和玉米都不会拿去卖，因为这都是大户人家吃的，普通农民很少吃，庄稼主都是吃高粱、棒子，这两种都是家里人经常需要吃的，皮还可以拿来喂猪、喂牛。家里所有需要赶集上店进行买卖的活动都是由家里的老大去，挑粮食需要用到力气活儿的时候也会叫上老二和老三去帮帮忙。把这些棉花和粮食抬到集市上去卖。卖的时候用的量器是斗，为了保证钱财安全和统一，只能经老大一人的手。在市场上买卖粮食的时候，如果数量特别多的话，需要找中人，如果数量很少的话，自己就可以和别人自由买卖。找中人就是街上的经纪，负责讲价格和称重，交易成功了，双方都要给经纪一点好处。

2.粮食置换(www.xing528.com)

以前杨家生产的粮食种类较多，有小麦、玉米、高粱、谷、黍和大豆等，年份不好的时候粮食的产量就比较低，很多人家种出了较少的细粮，但是细粮不够一家人吃，通常就会拿细粮去换粗粮，比如拿小麦换高粱。兑换粮食没有固定的兑换比例，而是按照当时的市价按照钱来算，两样东西价值一样的才能交换，如小麦2个铜子一斤，高粱1个铜子一斤，一斤小麦就换两斤高粱，就是这样换算，本地话就叫作“合成钱”。当时是杨老敏或者是杨喜常拿着细粮到集市上的粮市去换，置换粮食不一定要当家人去，家里的长子去就可以，主要是要会认识秤，如果不认识被人欺骗了也不知道。当时有固定的粮食置换点，直接拿粮食去置换就好了，如果不想拿到市场上去，可以跟周边条件好一点的人家打听一下，问人家是否愿意换，如果愿意换，也可以私下按市场上的比例进行交换，比较方便。粮食置换不用请中人，自己挑着就去换了，很方便的。杨家当时很少换，因为家里种的大多数就是高粱和谷，以前吃谷的时候都不去皮，连着皮一起吃，吃小麦的时候少，一家人都很节约。一年吃不了几顿，就是过年、过节的时候吃点。杨老敏当家时，基本上只有一小挑小麦。