国有国法，家有家规。高家在日常的生产、生活中形成许许多多默认的家规家法，这些默认的家规体现在做饭、吃饭、座位、请示、请客、房屋安排与进出、洗衣晒衣、洗漱、洗澡、扫地、茅厕管理等方方面面，从这些活动的安排、过程与秩序中感受到高家默认家规的力量。
1.做饭规矩
高家的厨房有两个灶台，一个灶台是烧饭的，另一个是炒菜的。
做饭主要是高民昌的三个儿媳妇轮着做饭，一般一轮三天做饭，做饭、烧锅是同一个人，即一个人完成。这个次序和频率高民昌不会过问，由媳妇王从荣安排。在形式上，高家第一代的儿媳妇也在这个次序之中，但因为第一代人都到了一定年龄做不动重活，实际上都是由几个儿媳代替，即形式上是六个人做饭，实际上是三个人轮。做一大家子的饭是很累人的，高家的三个儿媳妇都因此得了不同程度的病，其中高家的三儿媳妇有一个外号叫作“老黄病”，就是因为做饭累出来的。如果该某位儿媳妇做饭，她身体不舒服，可以找其他儿媳妇替她做饭，随后找适当的机会再替回去，同时也需要给内当家人王从荣交代一下。
蒸馒头时，由伙计们来帮忙揉面，搅面糊、发面还是当天做饭的人来完成的。过年时，吃饺子，当天轮到谁，以谁为主，其余人都不能闲着，和面、剁馅、擀面皮是伙计们帮忙的。来客人的时候，还是当天做饭的人负责做菜，遇到节日时，高家也会吃肉改善生活。
全家二三十口人，每个人吃的饭菜都是一样的，一般情况下家庭成员不能提出来想吃什么饭、提出来也不会因此单独做饭。不过也有特殊的情况，高民昌喜欢吃豆腐乳，就买的豆腐乳单独给他吃。妇女怀孕和坐月子可以吃一些有营养的东西，可以吃面疙瘩打鸡蛋，由做饭的人单独给她做，吃饭的时间点和家庭成员吃的时间点不一样，什么时候饿了什么时候做，老人家吃的饭菜和其他家庭成员吃的一样。
2.吃饭规矩
在1949年前，高家早上一般吃馒头或者花里卷，喝玉米
、绿豆、豇豆稀饭，中午吃面条，冬季为糊汤面，其余季节为利汤面，面条是麦面条或者杂粮面条，晚上和早上一样。早上、晚上也会炒菜，不过都是给伙计们吃的，等伙计们吃过之后的剩菜高家人才可以吃，高家人除了吃伙计们吃剩下的菜之外，凉拌洋葱辣椒、杵的蒜汁滴香油当作小菜，然后用馒头蘸着吃，这是农闲的情况；农忙的时候吃得好一些，高民昌去街上经“猪经纪”买回来肉，中午吃面条可以加一点肉，即吃肉丝面。总体而言，高家家庭成员不论男女老少吃饭没有吃不饱的情况，因为家业足够，但饭菜很一般。
高家吃什么饭由高民昌决定的，因为买什么菜是他决定的，他将菜买回来，做饭的儿媳妇就知道该做什么饭。到过节日、来客人，他就自动买一些肉、菜，买肉要经“猪经纪”才能买得到。不过一般都是做“不变样的饭”，即早上、晚上都是馒头炒菜稀饭，中午面条，这也与当地的饮食习惯不无关系。
做完饭之后，做饭的儿媳妇先是给伙计们的菜盛到几个盆子里、饭盛到桶里，伙计们把盆子、碗筷端到前边的院子里，然后其他家庭成员再来盛饭、端走吃，盛饭是各盛各的，饭吃完想再吃，自己再去盛。盛饭时也会礼让，如果高民昌还没有盛，儿媳妇们会给他盛，高民昌自己盛自己的饭情况也很多。盛饭时候另有一些规矩可循，如不可以挑肥拣瘦，如果这样会被人笑话，是“没出息”的行为。
高家在吃饭时并不坐桌。伙计们吃饭是在前边的院里，盛菜的盘子放置在由砖铺就的地面上，伙计们蹲一圈、端着碗吃。高家人各端各的饭碗，各自找地方去吃，男性多出门吃、女性多在院子里吃，孙子辈们在吃饭时往往端着碗蹲在楼门底下吃。
在农忙时，伙计们在地里忙活，到饭点了两个伙计回到家里，挑着锣头往地里送，里边装的馒头、菜、饭、筷子，吃完饭再送回来，农忙时也是三顿饭。
吃完饭，做饭的人需要刷碗、打扫厨房，过年、来客人时，刷碗的情况一样。吃饭时，高家有一个规矩就是吃饭不能用筷子敲碗，敲碗往往是小孩子顽皮的行为、是叫花子的行为，遇到这种情况，高民昌、王从荣可以说，孩子的母亲看到可以说，但是其他人说的话孩子的母亲看到会不愿意。
3.座位规矩
在宴请的座次方面，如果是小四方桌，一边坐一个人，对着门是主位，东边是主陪，西边是副陪，背对着门是末位；如果是大桌子可以坐八个人，一边坐两个人，对着门右上角是主位，挨着是次席。座次的安排并非高民昌安排的，而是当地的惯例使然，高家的家庭成员也都遵循该惯例，没有出格、特殊的做法。
在宴请时，座次是按照辈分、年龄，高民昌和“八区长”都是“昌”字辈的，如果席中有“道”字辈的，比“昌”字辈大一辈，这样高民昌和“八区长”也不能坐上位，即使他们是有钱有势的人家。堤南高曾经发生过一次，辈分高的，没有安排到上位而是让此人坐到下位，后来此人直接走了不坐桌，这被全村视为“认礼”的行为。平时自家吃饭，哪里都可以坐，小孩子也可以做到太师椅上吃，这个没有讲究。
4.请示规矩
在生产时，都是高民昌安排的，一方面是平时安排伙计们种地；另一方面在农忙时，安排其他家庭成员下地干活。相应的伙计们尤其是领活的，以及高家家庭成员在进行农业生产时，都需要得到高民昌的授意。等到高民昌老了不能再下地，会由长子高席儒安排耕种，高席儒没有父亲经验丰富，由他给当家人高民昌请示。
做饭时，主要是看高民昌买什么菜，轮流做饭的儿媳妇看什么菜就做什么饭。做衣服不需要请示，各个小家安排的有一定的棉花，自己小家庭做自己家庭的衣服，不需要再请示。
家里买使用的东西时，由高民昌统一购买，小家庭及个人想买额外的东西，自己用自己的私房钱，不问“关照一堆儿”里要钱。长子高席儒自己的收入自己支配，供自己平时的人情来往，没有拿收入置地的情况。小孩子上学是大家庭统一负担，高民昌统一安排的。
5.请客规矩
来客人需要宴请，往往是高民昌安排买菜，要比平时丰盛一些，这方面会问媳妇王从荣的意见，征询如何搭配菜肴。坐席时，由高民昌或者是长子高席儒作陪，女性一般不能上桌，即使是自己家的亲戚来也不能上桌，除非是媳妇王从荣有时候会上桌，因为她是长辈，小孩不能上桌，高家第三代都没有上过桌。客人坐桌时候，坐的是太师椅，如果是来一个客人，坐东边的太师椅，因为东为上；如果来客人，不会去喊保甲长作陪。宴请客人的时候会喝酒，喝的是自己家酿的黄酒，1949年以前对酒比较重视，各家都会自己酿酒，各家都有专门的热酒的锡壶，在厨房女性筛过、热过酒，另有人端上来。同村还有一种情况，在堤南高南关有一户大户人家，有一百多人，家里来客人，谁家的亲戚谁家招待，所需费用也是小家出，这是因为家庭太大之故。
高民昌和长子高席儒的朋友是全家的朋友，可以请他们来家里吃饭。1949年以前在当地，红白喜事叫作请客，跟朋友吃饭属于“随便约”，“随便约”会找个借口：“我煮的酒好了，你过来尝尝”，于是就开开缸，朋友到了之后，一般人家款待朋友炒个鸡蛋、肉菜、再弄两个凉菜就可以，喝点酒之后上馍、吃饭（饭指的是面条）。当地讲究招待客人最少四个菜两热两凉，一般情况下不会叫陪客的，因为富户一般不请穷户，穷户也上不了富户的桌。请陪客的往往是与高家地位相当的，如保甲长、村中其余的乡绅、富户。如果招待的是贵客，大多是八个盘子、八个碗，也有十个盘子的，“盘子”是下酒菜，热炒、凉拌，再加上麻叶、糖饼等点心，“碗”是吃饭菜，煎、炒、蒸、炸都有。如果是定亲、相亲等事情，要上七个或者十个菜，意为“七（妻）成八不成”和“十全十美”。吃饭时一般在前边院子的堂屋摆桌，小孩子都不能往前凑，伙计们负责端菜、筛酒。
6.房屋安排与进出规矩
在家户房屋产权中，介绍了高家房屋的概况，在此不再赘述。高家家庭成员具体住哪里基本是固定的，不会更改，只有两种例外：一是孩子们小时候与母亲住，长大之后，住到前院；二是夏天天热，男性可以睡着院子里，这样凉爽。每个卧室都是居住者的私人空间，别人没有事情是不能进来的；而媳妇王从荣可以去任何人的房间。房屋居住是由当家人高民昌安排的，高民昌在安排时也是按照当地的风俗，最主要就是长者为上，东边为上。
高家第一代，媳妇王从荣和大儿媳杨永芳住在一个房间。高家第二代，二儿子在黄埔军校，又参加抗日，不在家居住，三儿子早夭，只有长子高席儒在家，长子往往在客房居住，客房布置得很好，挂有画。大儿媳和媳妇王从荣住在一个房间，二儿媳李玉莲和三儿媳任桂兰住一个房间。高家第三代在1949年以前大多没有成家，小孩子小的时候，跟母亲住一个屋，如三孙高知斌小时候和母亲住在一个房间，等到上学的年龄，就住在前边一栋院子里，他的叔伯弟兄都在院子里住，一是因为年龄大再跟母亲住一个屋不合适，二是上学的孩子起来得早，放学上晚自习回来得晚，住前边院子可以不影响其他人。(www.xing528.com)
如何居住是高民昌、王从荣共同安排的，同时也会参考当地的风俗。当家人和长者要住在东边，因为当地以东边为上；在高家都遵循着这个规矩，首先在第一代，高民昌和媳妇王从荣，分别在老宅和南宅的东边，二弟在东屋而三弟在西屋；第二代中，长子和大儿媳也都住在堂屋东边，二儿媳妇和三儿媳妇住在堂屋的西边。
睡觉没有规矩可言，谁早睡谁晚睡没有特殊规定，不过实际情况中女性往往睡得晚一些，因为吃完晚饭之后要做针线活。起床也没有什么规矩，只是说做饭的人先起来，此外学生上课要早一些，所以一般起得要早一点，一般天不亮都起来了。大楼门有门栓，谁起来得早谁负责开门，谁最晚回来谁负责锁门。
卧室的房间不会上锁，柜子也没有锁，因为深宅大院，贼进不来，一家人也不会偷一家人的。放粮食的屋子也不会上锁，因为到晚上门都关上，贼也进不来。每个卧室都是居住者的私人空间，别人没有事情是不能进来的，进去拿东西、有事情是可以进去的，母亲可以去儿子、儿媳妇的房间，儿子、儿媳妇也可以进母亲的房间。
7.洗衣晒衣规矩
高家洗衣服时，各个小家庭各洗各的、各晾各的、各收各的，老人衣服由儿媳妇洗。这不仅是高家形成了惯例，当地普遍如此，不需要当家人特别规定。
当时高家人在洗衣服时没有洗衣粉，是由烧出来的小灰产生的灰水，具有碱性可以褪灰，由大家庭准备，也有弄一些皂角，砸碎之后与脏衣服放在一起用棒槌去槌。皂角和小灰是几个儿媳妇各自弄各自的，大家庭不会统一安排。
高民昌、王从荣的衣服是由儿媳妇轮着洗，哪个儿媳妇在自己小家洗衣服时，都会问两位老人是否有脏衣服，有的话一并清洗。成家的儿子都是媳妇洗的。未成家的儿子，由自己的母亲洗，如果有年龄稍大的姐姐妹妹，由姐姐妹妹洗，如高知煌到十三四岁的时候衣服都由自己的姐姐高知瑞洗，姐姐出嫁之后母亲洗。未出嫁的闺女如高知瑞十三四岁自己洗衣服，也洗自己母亲和弟弟高知煌的衣服，年龄太小时由自己的母亲洗，出嫁之后洗丈夫的衣服。长工的衣服是自己洗或者让自己的家里人洗。
洗衣服一般都在寨河里洗，但会先在家里用准备好的灰水泡衣服，泡过之后再拿到寨河边洗、用棒槌敲、用搓板搓，再行漂洗。洗的时候需要盆子，是专门洗衣服的，各个小家都有。
晾衣服是在院里栽种的核桃树之间绑上绳子，在上边晾晒，先尽着院子里晾晒，放不下的话，门外树与树之间绑的也有绳子，晒不下会拿到外边晒。贴身的衣服都到自己的房间晾，因为晒在外边“难看”。
8.洗漱规矩
1949年以前，高家的家庭成员洗漱时只洗脸，没有刷过牙，当地的惯例亦是如此。
脸盆是高家各个小家庭自己有自己的，各洗各的，每个人都有自己的毛巾。冬天需要烧热水，由每天负责做饭的儿媳妇在做饭锅的后锅烧取，每个家庭成员起床之后自己舀取热水，再往后锅里添凉水。每个家庭成员谁需要洗，自己洗完将水倒掉，院子里有流水沟，倒在院子里流水沟即可。
洗脸没有顺序，不需要讲辈分，不需要等当家人高民昌洗完其余人才能洗，小孩子太小时由母亲帮助洗，到一定年龄自己可以洗就由自己洗。高民昌和王从荣自己洗自己的，因为身体比较健康，不需要别人帮助洗脸，三弟高自齐身体不便，往往是自己的小婆给他洗。洗完脸之后，防止皮肤干燥，各个小家庭会买一种叫“雪花膏”的东西涂抹，各家置各家的。
9.洗澡规矩
在当地，洗澡普遍都是夏天天热的时候洗，男性在寨河洗，女性在屋里洗，冬天就不再洗澡，高家家庭成员也是如此。如何洗澡、何时洗澡、在哪洗澡，是高家每位家庭成员从小跟着家庭耳濡目染的。此外并没听说过县里有澡堂。
堤南高村南边人烟较少，夏天都在南边寨河洗，寨河有一人多深，一方面洗澡另一方面图凉快；同时女性洗衣服多在自己家门口的寨河里，不会去南边寨河洗衣服，以此避嫌。在寨河里，男性都可以洗，老人、大人、小孩都可以，多是在白天，除此之外没有什么讲究的。女性都在自己的房间里舀水洗澡。
10.扫地规矩
每天天亮之后，高家的伙计扫院子里、楼门底下的地。堂屋的当间是谁遇到谁扫，也就是三个儿媳妇轮着扫地，厨房也是三个儿媳妇轮着扫地，因为做饭也是儿媳妇轮流的，每当做完饭之后顺便打扫厨房的卫生。伙计住的房间，是几个伙计住一间，轮流打扫，高民昌单独在前边院子的房间里住，该房间由媳妇王从荣打扫。
在高家，丈夫的房间一般由妻子来扫、男人不怎么做家务活，长辈和晚辈住在一起由晚辈扫地，如媳妇王从荣和大儿媳杨永芳住在一个房间，大儿媳负责扫地。到了过年的时候，当地的风俗是：二十四，扫房子。到了那天，高家外边的地方、堂屋、厨房等由长工们打扫卫生，各个房间是谁住的谁打扫。高家扫地的安排是高家多年来形成的传统，也是当地大多数家庭的情况，高民昌不需要做额外的安排。如果家里卫生做得不好，由媳妇王从荣来统筹安排，因为卫生都属于家务事，由王从荣主管。
高家扫地的工具有扫帚、笤帚，扫帚是买的，笤帚是自己做的，地里种的有桃杆，自己扎笤帚。扫帚、笤帚如果损坏到不能用，就再换新的，当地没有修扫帚的。
11.茅厕管理
高家的后院有两个茅厕，每间茅厕有半间房子的大小，大小便都在茅厕里进行。到晚上，每个房间都有尿盆或者便壶，客房放置的是便壶，一般放置在床底下，尿盆一般由女人来倒，长辈和晚辈住一起由晚辈倒，如媳妇王从荣和大儿媳杨永芳住在一个房间，大儿媳倒夜壶。高家如厕的安排是高家多年来的传统使然，也是当地大多数家庭的共同情况。
茅厕并不是往下挖坑的旱厕，而是每次大便完之后需要垫土，土是从自己地里拉回来的，又叫“沫子”垫过一段时间，堆的有一定高度了，将它铲出去，铲到院子外边的粪堆场里，粪堆场里攒有一定量之后，再用牛车拉到地里当肥料。现在村里的旱厕，叫作茅缸，是1949年之后才开始有的。牲口的粪在牲口拴的地方比较多，伙计们一看粪到了一定量，就铲到粪堆场里；除此之外，牲口铺也有一部分的粪，由掌鞭的铲到粪堆场，牲口尿之类，由掌鞭的铲干土垫在上边。粪堆场在院子外边的空处，不会对着门，因为脏，往往在偏僻的地方。
伙路上的粪由拾粪的人去拾，因为当时没有化肥，粪便上的多庄稼就长得好，因此当时的粪是很金贵的。往往是小户人家，天还没亮时，由老人带着小孩到处在村里跑着去拾粪。伙路上的粪，谁都可以拾，别人家门口的粪也可以去拾，但是别人家拴牲口地方的粪只能主家拾，其他人不能拾，拾别人家拴牲口地方的粪相当于偷粪，被主人家发现就会闹不愉快，粪堆场的粪更不能去拾，这种也相当于偷盗。
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