在肉牛产业开发中，康乐按照经济合作组织建设作为带动农户的关键，组织成立了甘肃省畜牧业牛业分会等25个肉牛养殖、母牛繁育合作社，为养殖户提供科技、信息、资金、物流、产品供销等服务，建立了龙头企业与养殖户之间的利益联结机制，通过修会、合作社推广良种、技术和收购优质育肥牛，实现了供种、服务、收购“三到村”，方便了农民，有力地推动了肉牛产业的快速发展。2011年，康乐县成立了康乐牛肉营销协会，吸纳从事肉牛养殖、贩运、屠宰、营销的康乐籍人员200多人，制订了康乐牛肉营销管理办法和冷藏车购置补贴办法，推行全程冷链销售。目前，按照“人会自愿、退会自由、利益共享、风险共担、互惠互利、契约管理”的运作机制，康乐在苏集、康丰、草滩等10个养牛大乡成立了14个养牛协会，发展会员2000多户，使分散的养殖户结成利益共同体。为了提高畜牧产业的科技含量，各个养牛协会还聘请农技人员担任科技顾问，指导农民进行科学养殖。
“昔有赤兔马，今有康乐牛。”胭脂镇蒲家肉牛育肥场场长马泰力哈，不仅是一位美丽的穆斯林女性，还是全国、全省的“三八”红旗手。她说：“要不是他走得早我一个女人家怎么养牛。小时候家里有牛，还怕养牛喂牛，现在不但全喂，还成了相牛的行家里手。当年嫁到婆家，分家时分了2亩地，好日子没过上几天，丈夫撒手撇下她和孩子们去世了。”面对一家人的生计，她发了愁。地里的活自己虽然能干，但平时油盐酱醋的开销，实在让她挠心。最后，她想到了养牛，先是三五头。她央求亲友中会相牛的去市场把牛买来，育肥后又卖出去。时间长了，不好意思麻烦人家，好在她上过初中。初中程度看诸如《养牛技术》等书籍不是困难。她向别人学习如何看牛、喂牛的方法，结合书籍，学以致用，在实践中提高。几年后她看牛竟看得十分精准。2009年，她在已有二十几头牛的牛场规模上，一下子借贷95万，投资300万元，修了一个有4 栋56间，占地面积15亩，有2100立方米的青贮池一座，一次装牛200头左右的肉牛育肥牛场。年出栏肉牛400多头，产值180万元，年利润20多万元。在她创业的路上，得到亲友和政府的鼎力帮助。说到帮助，她说得最多的是政府的帮助，妇女小额贷款、双联惠农贴息款和康美对她的关照，尤其是康美的副总杨增新。“我一个妇道人家，不便外出抓牛娃儿，到河西抓牛娃儿时，全托杨经理。杨经理抓的牛娃儿，上膘快，向康美出售，不但赚了钱，还有奖励。”除了按市场价交售外，每交售一头牛，还能得到80元奖金。这是康乐县在养牛育肥中的一项独特的政策，为了加强龙头企业与养殖场(户)之间的密切合作，逐步调整肉牛产业各环节的利益联结关系，使肉牛产业增强整体合力，提高竞争力，康乐县制定出凡向康美集团屠宰线交售肉牛的养殖基地、养殖场(户)，除按市场价格收购外，每交售1头合格肉牛奖励80元，资金由县财政和康美集团各承担50%。康美集团承担部分交给县畜牧局统一落实。(www.xing528.com)
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