传统乡村文化的保护与延续：DNA5在地性的作用——西坡案例分析

“在地性，保护及延续传统乡村文化”是西坡改造乡村建筑最根本的原则。民宿主人热爱老房子，尽可能多地保留它们身上的历史印迹。用乡土材料并结合现代人对于舒适度的需求，从对自然的尊重和对人的关怀出发，将环保与奢华、原生态与现代感相互融合，创造出一种具有在地性的乡村民宿体验。

而保护及延续传统乡村文化还体现在他们对乡村理想生活的探寻和价值观的认同上。2015年春天，民宿主人开始沿着钱塘江（浙江的母亲河）的源头，实地勘察各个原生态食材产区，搜索当地乡村保留下来的乡土食材，品尝当地传统美食，拜访那些即将消失的传统食材手作坊。当他们越来越深入地去探索传统乡村文化时，他们发现老工艺正在快速失传与消逝，保护与推广刻不容缓。

除了在西坡旅居，他们最有特色的体验是“莫干山在地私人定制旅行”，如村庄探访、山林漫步、稻田体验、寻访莫干古道、陶艺体验、美食探索、去山野间喝一杯等活动。让游客尽情享受山野间穿梭，观看沿途的风景，呼吸新鲜的空气，吃干净的食物，在不知不觉中体验乡村生活。

中国的山乡生活传统，是从陶渊明的归园田居传承而来，根植于农耕社会，依托于农桑生活，劳动与生活密切相连。而西式的田园生活，则是基于自给自足的农场或庄园的生产模式。西坡，吸收了中西方对田园生活的不同解读，在此基础上融汇重构，打造出新派山风。中国人对西式现代生活的认同与向往，外国人对中国山水风韵的迷恋与新奇，所有人对都市生活的疲惫与厌倦，都在这里找到寄托与释放。山间别墅配备管家，注重品质与舒适，融合现代与怀旧，推崇优雅与精致。

一、建筑设计分析

穿过莫干山镇，向山上进发的路大多为蜿蜒的山路，手工凿刻而穿的劳岭隧道，只有微弱的灯光设置，依靠着车灯的光亮穿过之后，西坡就在路尽头的右手处静静地等待着。虽然没有陶渊明《桃花源记》那样的巨大惊喜，但是当看到西坡那些白墙青瓦的房子时，却有着一种回到老家的喜悦和安心。

西坡的每一幢山乡民宿，都是在莫干山当地的原生建筑基础上改造而成的。西坡玉芳家、海根家、康敏家……这些名字就是改造前房子主人的名字。而经过修旧如旧的改造之后，老房子的美好细节更清晰地展示了出来，这使西坡的基因从一开始便注入了由漫长岁月所留下的暖意及人心的温度，充满了真切的人情味。乡村民宿的体验是追求差异化的，这七栋老房子零星地分布在接待中心周边，位于高低不同的山坡地段。这些老宅原来都是当地村民的自宅，被该团队全部承租下来，租期30年，然后改造成民宿。所以，其建筑设计基本是保留原有老宅的外形不变，适当做一些保暖、保温的屋顶与立面处理。

建筑要跟自然融合，从一开始西坡的管理团队便认定了凡是建筑设计的东西都必须和自然有关。“保护、延续传统自然村落文化”则是他们改造乡村建筑最根本的原则。他们热爱老房子，比如说老房子上斑驳的墙面和老旧的屋瓦如同大树的年轮一样记载和诉说着关于自己的故事。每一所房子都有自己独特的面貌和个性，该管理团队喜欢将设计融入这些个性之中，尽可能多地保留它们身上的历史印迹，而不是凌驾其上。在材料的运用上，他们常常使用旧瓦、旧木材、夯土、竹子及老砖这些简单的乡土材料。当然，现代人对于舒适度的需求也会被照顾到，比如增加更好的保温隔热设施、更加宽敞的露台、独立的卫生间、充足的热水，以及室内明亮活泼的格调、温暖的壁炉、宽大柔软的沙发……西坡的设计从对自然的尊重，对人的关怀出发，将环保与奢华、原生态与现代感相互融合，创造出一种全新的居住体验。

西坡接待中心

西坡接待中心一层平面图

西坡接待中心露台平面图

西坡接待中心建筑，掩映于山林之中

西坡海根家

一层平面图

二层平面图

这两张照片，表达了不同角度的建筑室内的灯光通过玻璃透射到庭院之中所形成的光影变化及意境

西坡康敏家

一层平面图

二层平面图

掩映在山林中的建筑形态

西坡老康家

一层平面图

二层平面图

屋顶平面图

民宿客房柴门虚掩的效果

灯光照亮局部的建筑立面，有一种朦胧的美

夜晚昏黄的灯光下，游客可以在庭院中休息喝茶

一层平面图

二层平面图

建筑与山脉绿化融于一体

西坡玉芳家

乡村建筑立面

二、室内设计分析

西坡的每一幢山乡别墅，都依照原有的乡村老建筑改造而成，因为每一幢老建筑都有着自己的建筑年代，所以建筑方式和风格都会不同，在改造这些老建筑时他们的管理团队会依据建筑的特点与结构进行改造设计。因此，每一个“西坡的客厅”都是独特的体验。“西坡的客厅”是屋子的中心，自然光透过观景大窗照进主厅，旁边便是现代化的厨房、舒适的休息区、温暖的壁炉区，以及充满乡村田园风情的家具、织纹布艺、旧木或者水磨石地板和牛皮地毯。客厅的装饰与布置给人一种宁静温馨的感受，对美好事物的热情促使他们跑了许许多多的地方，给游客带来木头、金属、棉麻和皮革等不同材料融于一体的体验感觉。

客厅对空间进行自然通风和保暖设计，并让每一个窗户都变成了最好的取景框。材料的选择上他们一直坚持“环保永远不会过时”的理念，旧木、竹子、山石等回归本源的材料不仅明确划分了功能区，也在视觉上呈现出对不同氛围的感受。客厅的陈设看似随意却样样讲究，所有的设施都以更舒适以及更方便宾客的使用来进行设计。作为花器的废弃酒瓶里插上山野中新采集的野花，带着野趣。若有若无的音乐，舒缓而随意。厨房里各色厨具一应俱全，保温杯里泡着柠檬水，果盘里盛满水果。游客在这里，很快就能找回属于自己的生活节奏。没有刻意做作，一切自然而然。作为游客，你不会感觉拘束或放肆，只觉得轻松自如，就像在家里：随意地穿着拖鞋在院子里散步、穿着睡衣在客厅里聊天、推开窗看到竹林山谷、扭亮灯写几笔日记、爬上床进入沉沉梦境。然后，等待清晨的鸟鸣把你叫醒。最后，客厅变成一个有温度的聚会空间，你可以在这里聚餐、会议、下午茶、派对，不自觉间便进入一种放松的状态。当你仔细聆听，它就会变成你心目中“回家”的样子。水果、杂志、啤酒都放在触手可及的地方，壁炉里噼啪噼啪地响起木材爆裂的声音。为了保障宾客的私密性，“西坡的客厅”及附属的庭院都仅仅对入住客人开放，不管你在喝着白粥欣赏外面竹林摇曳的风景，还是躺在沙发上安静地阅读，感受着阳光移动的轨迹，西坡的管家都不会允许有人试图打扰到你的度假生活。

西坡的这几栋乡村民宿有一个统一的接待中心，内设接待服务台、厨房和餐厅。餐厅内共有七张桌，两个六人桌，五个四人桌。由于某些客房楼没有配置餐厅，所以这里还可以提供客人自己到厨房来做菜的需求。在其统一的接待中心中，有约60名服务人员，其中餐厅约有10个服务人员。

西坡不同客房的客厅如下：

西坡康敏家客厅

以上几张图片为西坡康敏家客厅，墙面为暖色调作为背景，家具现代简洁，并有一定的乡土质感，体现其提倡的新山乡风格

西坡玉宝家客厅

西坡玉宝家室内改造的客厅，更多木质材料的运用，体现质朴的材质肌理

西坡老康家客厅

西坡老康家客厅，用石头垒起来的真火壁炉体现西式的乡村情调

下面以西坡·学民家的客房为例来详述。该栋乡村民宿共有5间客房，布局如联排别墅那样一字排开。每间客房40～50平方米，为上下两层复式布局。

入户小院面积4～5平方米，院门的做法为钢框内嵌木枝条，小院中铺一块草坪，十分清爽干净。外围为毛石砌筑挡墙，有树枝、树叶从墙中生长而出，还精心在墙上布置路灯及入户铭牌，可见设计师的用心。入户即是一块面积约6平方米的餐饮区。该区主要摆放一张四人长桌（可作为吃饭、阅读、聊天的桌子）。桌旁靠墙一侧为洗漱水池及备餐台。台面上摆放水果餐盘、咖啡茶具及烧水壶等。台面下为储物柜，内藏小冰箱，冰箱中的物品都是免费的。特别是餐桌上放置一大份丰富的当地当季水果拼盘，可见他们对客人满满的诚意。台面上摆放一个大毡板，彰显出莫干山的乡村韵味。从餐桌处往内部上两级台阶，即进入休息区（或称为娱乐区）。该区域与餐饮区之间为一道矮墙分隔，矮墙约为30厘米厚，上部摆一个老式台灯和陶土罐。罐中插一束荷叶，颇有日本花艺的韵味。矮墙后靠侧面布置一排木质坐椅加沙发靠垫。沙发对面不到2米处是挂在墙面的电视。沙发边是一个小型的BOSS蓝牙音响，这样一个不到3平方米的空间即为娱乐区。

然后走三折楼梯到达二层楼面。二层整体就是一个大卧室，其中摆一张大床。床头部的外侧设计为一个矮柜，挡住从楼梯走上来的视线干扰，躺下即面对一大片落地玻璃窗，远处风景全部落入眼帘。在落地玻璃窗下，摆放两张小椅子和一个小茶几，可茗茶饮酒，观赏窗外美景。床的另一侧布局为洗浴空间。一个全明淋浴间、一个小型的置物台面、一个厕所间、一个小储物柜（放置部分差旅洗护用品、伞、衣架及消防用具等）。二层客房有一些细部设计颇为用心，举例如下：

1）二层床体下部是凸起15厘米的木平台，给客人尊贵的感觉，这也是设计师用心之处。

2）挂毛巾的是一个看似随意摆放在墙边的竹质小楼梯，颇有乡村的格调。

3）无线上网全部免密码，网速也比较快，这是互联网+时代的必备服务。其实，房间中根本不太需要放电视，现代人只要有网络就可以进行各种娱乐活动了。

4）床头两侧都有插座，便于晚上睡觉时为手机设备充电。

5）毛巾质量上等。某些民宿不注意毛巾这种细节，会让客人的体验非常不好。因为卫浴设施是每一个客人都要经常使用的，比如说毛巾的洁白、干净、手感、烘干程度等细节都会给客人留下不同的第一印象，所以这方面绝对不能马虎大意。

关于室内材料品种、色彩选择需简洁，还有保暖问题也是民宿经营者要充分考虑的。

该客房整个一、二层空间的墙面十分简洁，黄色水泥材质，模数大概1米×1.5米，每一块黄色墙面用细钢条分隔，给人感觉温暖干净，便于维护。另一种材料就是原始的木质材料，如木架、木梁、木窗格、木门框等，适当在淋浴间点缀一些白玻璃。

二层屋顶层高最高有近4米，有些空间特别开阔，顶部木梁的结构全部外露，适当结合一两个小灯具，体现乡土情怀。一层的层高就略显低矮，估计2.2米不到，有些压抑，迫使人要上二楼，或许是设计师故意为之。其保暖措施是比较到位的，冬天去莫干山住民宿最大的问题就是保暖。其一层安装一个格力中央空调，二层一个壁挂式分体空调。由于中央空调风力强劲，而且热气往顶部打，所以二层地面如同有地暖一般舒适，再加上分体空调也使二层空间比较暖和。假若二层没有底部的中央空调，则效果一定大打折扣。而一层则明显偏冷。

下面是不同客房的室内设计：

西坡学民家客房(https://www.xing528.com)

西坡学民家，毛主席语录的保留是设计师故意留下的历史感，让游客留下深刻体验感和记忆点

西坡海根家客房

西坡海根家客房，整体风格干净大气，大玻璃窗借景效果极佳

西坡康敏家客房（续）

西坡老康家客房

西坡老康家客房，天然弯曲的实木质感给人真实的乡村体验

西坡玉宝家

西坡玉宝家，现代舒适的家居氛围和格调

三、景观设计分析

这里有如画的风景和乡间野趣，可以漫步在茶园和竹林间，参观当地的寺庙和老建筑，也可以骑行穿越一个村庄或一片田野去了解当地人的生活状态。四月的油菜花与紫云英，六月的插秧季，十一月的稻米丰收季，四季的田野风景让游客了解粮食生产的故事。西坡的管理团队不仅希望能给游客带来乡村旅居的完美体验，更多的是对某种理想生活的探寻和对某种价值观的认同。

上面两张照片反映了其中一栋客房楼未造与已造的对比，它们与山林非常有机地结合在一起

景墙与竹林，旁边是休息亭

木平台上的木桌椅，可以远眺群山

在客房外的平台上休息，背景是整个山林

西坡的室外家具摆设，体现浓浓的乡村在地性

西坡民宿周边的自然山脉与田野，游客可以在其中随意漫步

雪景中的建筑

特别值得一提的是冬季雪中游莫干山给人的惊喜体验。几栋民宿银装素裹屹立在白色的树林之中，周边乡村建筑群落与层峦叠嶂的高山相互呼应，十分有中国乡村山居的意境。大雪会把民宿外围的竹林压弯，把景观小院占去一大部分，成为一处不常见的风景。

四、管理团队及体验活动

西坡的管理团队注重中国传统人情味的山乡邻里文化。管家带着客人去村子里的“年猪饭”宴席串门，走进莫干山山脚下的竹器坊，与匠人一起制作完成一件朴素的竹制品。他们用老房子主人的名字来给西坡的每一幢乡村民宿命名，玉芳、老康、学民……这些名字唤醒了游客内心深处的回忆。而西坡阿姨的手做料理则充满了在家中享受食物本身的安全感。这种温馨的家庭气息，增加了客人的归属感。经常有客人说西坡是一家满载人情味的酒店，是一个可以被称为“家”的所在。

西坡的管家团队虽然不全是莫干山本地人，但他们都热爱着这里。他们是最好的向导，可以为客人带来细微精致的服务，也可以将当地的旅游资讯集合在一起，让住客可以更加完整地享受在地的文化和体验。在西坡，每个管家都相信服务是一种创造力，因为他们相信为他人思考没有固定的思维和模式。管家们会带着客人去山林间漫步或骑行，了解竹子和山茶长成的故事，也常常在院子里对着客房喊一声：“开饭啦！”就像是一家人般自在。很多住客离开后便开始想念西坡，于是西坡的办公室里便常常堆满了住客寄来的各地的伴手礼或者亲手做的点心。有的客人还会在礼物里面夹一张卡片，写道：“不许私吞哟，要和大家一起分享！”这样温馨的联络，使得西坡变成一家充满了人情味和归属感的民宿。有住客曾说：“从我第一次来西坡，到我越来越频繁地回西坡，心理上也变得越来越不想离开这里。所以西坡开业五年，我来了12次，每次来都觉得亲切且放松。这儿更像是我的一个在别处的家，我熟悉这里的一切，常常在一望无垠的竹林与蓝天间去远足野餐，也可以就在院子里煮一壶茶和身边的朋友聊聊天。最重要的是我知道在西坡总有人和那片乡村在等我回来。”

西坡的管理团队一直在不断地探索关于乡村民宿生活的更多可能性，也在实践中反复磨炼一家好的民宿应该有的独特体验。关于“莫干山在地私人定制旅行”包括：村庄探访、山林漫步、稻田体验、寻访莫干古道、陶艺体验、美食探索、去山野间喝一杯等。游客在此享受山野间穿梭，观看沿途的风景，呼吸新鲜的空气，吃干净的食物，在不知不觉中与乡村生活相遇。

寻访莫干古道：从西坡途经炮台山，抵达庾村集镇。这是当年西坡所在的村落未通公路前，当地村民去往集镇的方式之一，也是曾经上下莫干山的主干道。两个多小时的徒步，会经过村庄、竹林、茶园、小溪、老别墅、旧工厂以及当地人的日常生活圈，一边走一边享受和煦的阳光。

稻田体验：根据季节，西坡民宿将提供不同的稻田体验活动。11月的秋收，将提供镰刀、手套、遮阳斗笠及讲解，收割结束后还可以一起制作竹筒饭，体会新米带来的香气。在田间路旁放飞风筝也是一个不错的选择，夏季的夜晚会看到成群结队的萤火虫出没。

山林慢宴（稻田慢宴、茶园慢宴等）：

地点：每次选择的慢宴地点都不太相同，这保证了每次的体验都是独特新鲜并难忘的。在这里，山野是生活的一部分：农舍冒出炊烟，小狗好奇打量陌生人，牛羊吃饱喝足，闲散踱步回家。时间在这里被拉长，让游客感觉慢下来。

食材：慢宴的食材都会选用本地当季自然农场的有机食材。他们不提供菜单，但每次都会提供新鲜且多样的选择，以保证每次都是美妙的体验。

游客可参与的山林慢宴及稻田体验等多种活动

烹饪：他们喜欢尝试和分享各种新式食物。通常没有固定的大厨，每个人都可以参与进来，用食物和人情营造聚会的归属感。

意义：希望当人们被快节奏的都市生活追着跑的时候，可以暂时停一停，慢下步调，在山野中，在自然里，去找一找那份简单的宁静，找一找自己想要的生活，找一找和家人或者朋友的那份亲密无间。在真正享受美食的同时，度过一段难忘且美好的时光。

西坡价值点分析

（续）

（续）

与民宿主人钱继良的问与答

1.你做这个民宿的目标和愿景是什么？你为什么做民宿？你的情怀是什么？

答：我的爷爷曾是老家村里的泥水匠，村里的房子大部分都经过他的手，这是我早期的建筑启蒙。但我看到了现代化的步伐让越来越多的乡村建筑开始消失，老房子能帮助人们理解历史和生活，我希望可以将它们延续更长时间，也让我们心中的那份乡愁有所依托。

2008～2009年，在从事金融事业最顺利的那几年，我开始不断下乡，并在山里前后待了大半年。长期的亲近乡土让我想起小时候简单朴素的生活，这期间常常有朋友拎着一壶酒来山里找我，我们就着好天气在院子里开始喝，聊天的话题也变成了一些生活当中或平淡或有趣的事。后来就想，为什么不把这些美好的山乡生活分享给更多人呢？于是便有了最早的西坡。

如今，西坡到了第7个年头，在这一路的成长蜕变中，我们也开始重新定义了西坡的价值：坚持在乡建的道路上继续前行，深度参与进中国乡村的蜕变与复兴中。很久以前，我们离开了村子和土地，如今我们希望从这里再出发，让中国的乡村不落后于时代，也记得住乡愁。

2.请用一句话来说明，你的民宿主题是什么？再各自用一句话来说明，你的民宿在建筑设计、室内设计及景观设计三个方面各有什么亮点？

答：民宿主题——是酒店也是家。

建筑设计：建筑要像从地里长出来一样，和当地的村庄及自然环境融合在一起。

室内设计：室内设计要从对自然的尊重，对人的关怀出发，将环保与奢华、原生态与现代感相互融合，从而创造出一种全新的居住体验。

景观设计：景观设计注重私密性及度假氛围，将山林风景、乡间野趣与庭院、建筑相融合。

3.如何在中国（甚至世界范围）推广你的民宿？

答：1）市场与品牌离不开媒体与西坡的好朋友们的帮助。

2）做好产品、服务和体验。我们希望当客人回来西坡时，就像是一场回家的旅途。

4.你的民宿如何来盈利？如果现在不盈利，你预计多久会盈利？如果一直都无法盈利，你有新的计划吗？

答：西坡项目一直保持良好的盈利状况。

西坡千岛湖等新的项目将在近期开业。

西坡也在进行酒店品牌输出与营运管理。

5.你如何经营你的民宿？在经营过程中，你遇到哪些问题并如何去克服？比如说有哪些个性化的问题？

答：经营过程中西坡最看重的是服务和在地旅行体验。对于住客而言，西坡不是景点，而是莫干山的另一个家。

基本信息：

地址：浙江省湖州市德清县莫干山镇劳岭村岭坑里

网站：www.cipo29.com