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消费者心理揭秘:期盼春天来临

时间:2023-06-05 理论教育 版权反馈
【摘要】:然而,消费者的心理不同。比如三明治及汉堡是气温回暖了以后会热销的商品,但由于消费者期待春天的心理,人们会在二月就忍不住想要对这类商品伸手。我在本书中,不厌其烦地再三强调“应对变化”的重要性。但由上述例子来看,世界上真的潜藏了数不胜数的“变化”。季节的变化、气温的变化、时间的变化、消费者心理的变化、生活方式的变化、潮流的变化、人们想要吃的食物的变化等。但若要说到最终极的应对变化手段,那就是丢弃库存。

消费者心理揭秘:期盼春天来临

便利店来说,一年四季当中最重要的季节是春天。

月历上,二月是春天开始的时间。但现实中,二月的气温还很低,非常寒冷。

然而,消费者的心理不同。人们在这时已经对漫长的冬季感到厌倦,非常期待春天赶快来临。这种对春天的期待,会引发与实际体感温度相反的消费行动,而这也正是便利店产业有趣的地方。

比如三明治汉堡是气温回暖了以后会热销的商品,但由于消费者期待春天的心理,人们会在二月就忍不住想要对这类商品伸手。

再比如,虽然外面还很冷,但因为心里已经满是蠢蠢欲动的春意,有些女性就会穿着色彩明亮的衣服走在街上。

但是一走进便利店,店内还是一派冬天的气氛。虽然收银台前有热腾腾的关东煮和肉包,保温箱里摆着温热的饮料,但店内还留着冬天的促销海报及装饰,仔细一看上面还有一层薄薄的灰尘,这样的店会把顾客的好心情都浪费掉。

这个时期,店内的商品应该全面换新以迎接春天,促销宣传的设计也必须全部更新。特别是店面的清洁,一定要比平常更加用心,清爽的春天与蒙尘的店面很不相配。虽然不是说户外天色阴暗的季节,店面脏一点也没关系,但在阳光灿烂的季节,如果不把店内打扫得干干净净,根本不可能与明亮的户外相匹配。

再来看看商品。二月的便利店内不需要摆放冬天的手套或厚袜子。即使外面还很冷,人们都还穿着厚外套,但春天即将到来,消费者真的会在这个时期还购买冬天的商品吗?

季节商品必须在季节真正来临之前就开始卖,并且在季节结束之前就先撤离卖场。因为当季节真正来临时,折扣商店会摆满更丰富、齐全的商品。便利店摆放的商品种类不多,人们除非在有急需时,是不会特别到便利店购买这类商品的。

就像防晒乳液在便利店卖得最好的时间不是八月,而是五月。人们通常是在春天出门时,没有想到应该要准备防晒用品,出门了以后才感觉到阳光很强,慌忙地跑到便利店去购买,因为紫外线最强的时间其实不是盛夏而是春天。

商品摆放的位置也必须下一番功夫。比如有一款人气商品巧克力饼干,一整年都有许多回头客。这款商品在冬天卖得最好,但在其他季节也都持续有销量。因为即使外面天气炎热,对于在冷气房工作的人来说,肚子有点饿的时候,还是会想买来当点心吃。

像这样的商品,即使销售旺季结束,也无法被认定为滞销品。因为天气变暖就把它下架是有点可惜的。但是在春夏之际,气温升高的季节,从炎热的户外躲进店里的顾客,偶然间看到也不会想要购买。(www.xing528.com)

因此这款巧克力饼干的摆放位置在不同季节应该有所变化:冬天时顾客看到可能会顺手买一包,所以要放在货架最上层,容易被看到的显眼位置;到了春天,则应该往下放到比较一般的第二三层货架;在夏天则可以放到最下层去,让专程来找这款商品的顾客找得到即可,最上层的货架应该让给适合夏天、会让人感觉清凉的点心。

我在本书中,不厌其烦地再三强调“应对变化”的重要性。但由上述例子来看,世界上真的潜藏了数不胜数的“变化”。

季节的变化、气温的变化、时间的变化、消费者心理的变化、生活方式的变化、潮流的变化、人们想要吃的食物的变化等。

面对世界上这么多的变化,便利店有几项应对的要点。上述改变店内商品摆放的位置,也是其中一个有效的方法。

但若要说到最终极的应对变化手段,那就是丢弃库存。

丢掉东西任何人都会感觉痛苦。找出家里不需要的东西将其丢弃,嘴上说起来简单,但实际行动起来却相当困难。更不要说要将店里进货的库存丢弃,进行这项作业的负责人必须具备相当的勇气。因为害怕最后会被丢掉,所以一开始就只订购少量商品,各分店店主的这种心情我也不是不能理解。

但是随着春天到来,气温不断上升,这些冬天卖得很好的卫衣、厚袜子,以及人们冬天里会想吃的美味点心,会慢慢由热销商品转变成卖不掉的商品,也就是滞销品。

店内塞满卖不掉的商品,那就像是花昂贵的租金,租空间囤积废物一样。如果卖场里的商品有50%都是滞销品,真正能用来做生意的空间就只剩下一半,那不是太浪费了吗?如果经常替换成新的商品,卖出比房租更高的营业额,就能够赚取更多利润

在存了脏水的水槽里,不管加入多少清水,水槽也不会变干净。店家如果想要把店铺转变成一个“摆放着魅力商品”的地方,就必须有先一次把所有水放掉,重新放入清水的觉悟

春天到了,人们的衣服也会换季。百货公司也会重新换上适合春天的华丽装饰,而此时如果便利店的内容及外观一直维持不变,是不可能有好业绩的。

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