广告公司时不时会委托便利店进行调查,想要通过便利店取得资料,了解现在消费者到底想要什么?
但是,我自己本身不太相信大数据。受业者委托,针对消费者动向进行调查,取得厚厚的报告书,花长时间进行分析之后,大多数时候还是会迷惘,觉得“到底该怎么做才好呢”。
抽出100个人的数据,取其平均数据也打造不出一种热销商品。即使每个人的意见都相当特别,也会被“100”这个数字稀释。最后得出一份不痛不痒,没有火花的报告。
这些信息中最有价值的,应该就是100个人,有100个不同的独特意见。在这些声音当中,可能隐藏着一个会让人有“没错!就是这个”的想法。有这样想法的人,可能100人当中只有1人。然而,只要冷静思考,依据这个想法制造商品,或许100人当中只有1人会购买,但这个意见会比依据平均值打造商品来得更有效。
这与前面强调的,POS系统只是工具一样。信息虽然很重要,但并不是全部。了解到底是从哪一个角度切入取得的信息也很重要。一万人都能使用的信息,结果可能对任何人都没有用。
依据分店的位置、消费者的年龄层、男女比例、周遭环境不同,顾客对商品的需求也会有所不同。在办公大楼街区的热销商品,摆到地方上的住宅区卖不卖得掉都可能成问题。同样的商品,只是随便与其他商品摆放在一起,与下过功夫促销相比,售出的数量也会有所不同。完全忽视这些前提条件,只观察何时、哪一种商品卖出了几个,是无法应对个别不同情况的。
消费者的喜好也会改变。过去曾经热卖,不代表现在也能如此。原因就在于,顾客本身就是会不断变动的个体。
韩国便利店曾经有一段时间没有放依云矿泉水。询问员工原因,他们的回应是“之前有放过,但因为卖得不好就没有再放了”。(www.xing528.com)
但这可能只是过去某一个时间点不好卖。事实上,依云现在是世界上销售最好的矿泉水之一。即使几年前完全卖不掉,但现在却已经是百货公司的卖场里最畅销的矿泉水了。
消费者可能是因为与平常喝惯了的韩国矿泉水味道不同,而一时感到抗拒。但随着时代的转变,出国旅游及富裕阶层人口增加了,在旅行的地方喝过或在选用外国食材的餐厅喝过的人变多了。若是如此,现在可能已经有比较多的人习惯了这个味道,产生了想喝这种矿泉水的需求。
消费者的体验已经不同,若还是以过去的经验来判断是否会畅销,是非常奇怪的。
如果是这样,POS系统虽然拥有大量的历史信息,但也只能当作参考,不应该把其当作决定性因素。对流通产业来说,过去的经验原本就不能不假思索地一并使用。最重要的是利用自己的大脑中设立的假设,并仔细检验该假设是否正确。
每一年都有春夏秋冬。今年春天看似与去年相同,但实际上很可能今年雨下得比较少,气温较低,花朵的颜色变淡,蔬菜的味道也更淡。仔细想想,“跟去年一样的春天”绝不可能再出现第二次。
每一天都是新的一天,消费者的心理也不可能经常维持在同样的状态。
正因为如此,卖场的配置也必须经常依情况调整。
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