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日本便利店:通货紧缩背景下的商业手法

时间:2023-06-05 理论教育 版权反馈
【摘要】:日本因为日元升值,促使进口商品降价,引发了长期通货紧缩。先撇开通货紧缩与经济不景气的负面问题,日本经济长期不景气背景下唯一让人欣慰的是,在市场工作机会减少、薪资下降的情况下,物价也下跌了。从流通产业的角度来看,在日本经济不景气的20年间,流通产业的主角不断转换是一大特征。通过与消费者的密切接触,敏锐察觉顾客的生活方式与需求,不断改进自己销售的商品与服务,是日本便利店的成功之道。

日本便利店:通货紧缩背景下的商业手法

韩国媒体曾有几则引人注目的报道,提到韩国当时的经济减速与韩元升值,担心韩国也陷入像日本一样长达20年的经济低迷。

日本因为日元升值,促使进口商品降价,引发了长期通货紧缩。先撇开通货紧缩与经济不景气的负面问题,日本经济长期不景气背景下唯一让人欣慰的是,在市场工作机会减少、薪资下降的情况下,物价也下跌了。以消费者的观点来看,这对民众维系基本生活有相当大的作用。

从流通产业的角度来看,在日本经济不景气的20年间,流通产业的主角不断转换是一大特征。从最初的百货公司转换到量贩店,再转换到折扣店,消费者为了维持自己的生活,不断改变购物场所。只要发现更便宜的地方,他们就会毫不留情地转换购物地点。

有趣的是,量贩店原本应该是像中内功先生创建的大荣(daiei)这样的折扣店,但由于其组织庞大,变得无法对抗后来富有弹性的其他折扣店。

被归类为折扣店的后起企业,因为极简化的组织,创造出以低投资扩大分店数量,收益比量贩店还少,却还是能赚钱的形式。消费者也非常接受这种能够彻底提供低价商品的商店类型。

这类量贩店又以分类细致特别受到瞩目,被称为专门量贩店。所谓专门量贩店,服饰类以优衣库为代表,家电类以山田电机为代表,食品类以Yaoko为代表。

大荣等量贩店什么都想卖,结果造成组织过于庞大,最后企业营运的优先顺序变成“组织”排在“顾客”之前。当企业把重点放在如何维系组织顺利运作时,便无法体贴照顾每一位顾客的需求。再加上组织一旦庞大就难以瘦身,身躯庞大的“恐龙”无法配合环境改变体型,最后纷纷倒下。巨型量贩店逐渐势微,面对时代的变化无法实时对应,最后逐渐被淘汰。

另一方面,存活下来的量贩店则是通过专业化商品,以持续关注顾客的方式来操作。它们灵敏地读取消费者的需求,持续进行“变化应对”,在消费市场低迷、不景气的情况下还能稳健成长,因而顺利存活。

在经济不振的情况下,日本便利店也不断成长。以7-11、LAWSON、FamilyMart为首的日本便利店,之所以在消费低迷的时代还能扎实稳健地成长,正是由于这个原因。(www.xing528.com)

通过与消费者的密切接触,敏锐察觉顾客的生活方式与需求,不断改进自己销售的商品与服务,是日本便利店的成功之道。

今天的便利店内,不只有食物及日常用品,还提供金融与宅配等多种服务,以方便消费者的日常生活。

思考对策时,不断重复开没有结论的会议是不行的,要找出顾客真正想要的,以此为基础确认需求,再针对需求找到解决方案。如果没有办法按这些步骤进行,就无法真正做到应对变化,也无法提出解决方案。

量贩店经常因为数量与规模受到限制,顾客必须特意上门消费。但便利店在这一方面则有绝对优势。任何时候,只要顾客有需求,便利店就在距离顾客很近的地方,因此每天与顾客接触的机会也比量贩店多很多。

为了有效运用这样的优势,便利店的结账柜台特别设计成能与顾客面对面的形式。与量贩店为了追求效率的结账柜台不同,在这里店员能面对顾客全心全意提供服务,这是便利店的一大特征。

通过接待顾客所获取的信息,能够与总部及所有分店共享,在变化应对、商品开发、网罗商品、收发订单等各方面最大限度地利用这些信息。这也是日本便利店能够取得今天的成功,最主要的原因之一。

在流通产业,如果忽视消费者,那就一切都灰飞烟灭了。

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