我待在韩国的那段时间，首尔的街道上，加盟店不外乎是便利店、侬特利、麦当劳等快餐店，还有卖刚出炉面包的连锁店，种类非常稀少。但是最近的首尔不一样了。
在韩国，即使在企业工作的人，40岁以后的离职率也相当高。很多企业将退休年龄设定在50多岁。最近因为生育率低、老龄化的问题日益严重，自2014年起韩国规定企业必须将退休年龄设定在60岁。但在上述背景下，韩国人在离开职场后寻找新的工作时，容易有开加盟店的需求。另外，作为不动产的新投资目标，开加盟店也相当有人气。
在韩国拥有最多分店的加盟店是咖啡厅。走在首尔的街道上，咖啡厅比比皆是。
比较知名，经常看到的咖啡连锁店是，启用张根硕为形象代言人，由艺人经纪公司开设的“Café Bene”，这家咖啡店在日本也很有名。以及乐天集团出品的“Angel-in-us Coffee”（原为JAVACOFFEE）。
韩国的咖啡风潮里，有一家叫作“Paul Bassett”的连锁咖啡店，是由我熟悉的每日乳业的金庭完会长所经营。店名“Paul Bassett”是一位澳大利亚咖啡师的名字，他是WBC（World Barista Championship，世界咖啡师大赛）历年来最年轻的冠军。这家咖啡厅以直营店方式经营，提供高品质的咖啡，甜点也相当美味，不愧是由乳业公司所经营，质量不同凡响。
每日乳业总部所在的景福宫附近的“Paul Bassett”总是人满为患。在满街咖啡厅的首尔，我认为这家到深夜还是不断有顾客上门的店相当值得注意。如果有机会到首尔，我推荐你一定要到附近的“Paul Bassett”喝喝它的咖啡。
话题回到韩国的加盟店。
在韩国除了咖啡厅以外，有人气的加盟店还有炸鸡连锁店。已经进入日本的“BBQ炸鸡”“TwoTwo炸鸡”等，在韩国各地都有分店。
在韩国以前的黄页电话簿的炸鸡专卖店类别里，肯德基甚至是唯一的卖家。肯德基在韩国确实是第一家引领炸鸡风潮的先锋，但还是有许多其他韩国人喜欢的销售方式可以思考。比如把炸鸡用韩国人喜欢的全鸡形式来销售；或者由于炸鸡跟啤酒很搭，直接以啤酒屋的方式经营炸鸡店；又或者为了吸引家庭客群，导入韩国传统的配送服务等。炸鸡可以说是韩国食物类别里最成功的加盟产业。
最近在街上也经常可以看到，由经营多个外食餐饮品牌的“The BORN Korea”集团推出的“新农村食堂”，在韩国都有分店。该店的招牌菜是把像是用刨刀取下的猪肉片，蘸着特制的韩式辣酱来吃。
集团的社长是与知名女艺人结婚的白种元先生。他的笑容与日本艺人伊集院光非常相像，让人印象深刻。到总店所在的首尔江南论岘洞的食堂街去看看，可以看到该店启用了多位艺人作为形象代言人，日本人可能也会有印象。
现在韩国市场上的情况，让人有一种外食企业进入“加盟战国时代”的感觉。市场上也增加了不少日本的餐饮品牌，除了“丸龟制面”“CoCo一番屋”“胜博殿”等先锋部队，其他餐饮品牌也逐渐将触角伸向韩国。
但另一方面，韩国加盟产业的先驱——便利店产业内有许多问题浮上台面，正面临巨大的转折。(www.xing528.com)
现在，韩国便利店的加盟店主与总部之间，因为许多问题而纠纷不断。在前总统全力推动经济民主化的背景下，对于企业总部与加盟业者之间的关系，7-11与CU都由国家介入进行严格的调查。
2013年5月31日，韩国有一则新闻报道指出：便利店有三成店铺营业额都呈现赤字，真正有盈余的店铺只占两成。由各家便利店总部与分店店主提供的营业数据报表里，没有达到预期销售额的店铺就占了65.3％。
而这些问题开始被一般大众注意的原因之一，是2013年发生的多起7-11与CU分店店主相继自杀的悲剧事件。
便利店的分店店主们长期被迫处于弱势地位，这个问题在国会上被提出讨论。
总部强制性的24小时营业时间、高额的关店罚金、利益分配规则不公平等问题，在国会上被提出，政府要求各企业总部进行整改。
结果之一是2013年7月29日，小规模店家的加盟店主协议会与各大企业，在国会进行第一次团体协商会议。
民间企业之间的团体协商会在国会召开，这在日本是根本不可能发生的事，韩国政治人物的威力不得不令人佩服。便利店产业在日本发展至今已经43年，当然日本便利店总部与分店店主们也曾经发生过一些风波，但却从未发生过像韩国这样重大的问题。
因为对日本便利店产业来说，各分店老板也是顾客之一。总部与各分店老板站在对等的地位，双方努力合作满足每一位上门消费的顾客，是最大前提。如此一来，各分店赚钱，总部也会赚钱。如果只有一方赚钱，而压榨另一方，是无法经营40年以上，成长到今日如此茁壮的地步的。
经济形势不如以往的韩国，不只是便利店产业，其他加盟产业似乎也开始出现问题。
观察起来，大多是由于把集团收益的主体放在增加分店数目上所导致的。日本大部分的加盟产业，虽然扩展分店也是目标之一，但更重要的是，将收益的主体放在通过持续对分店提供商品及经营专业知识所获得的收益上。
加盟产业最好的形态是“总部赚钱，分店也赚钱”的双赢模式。每一位分店店主也都是顾客，而最重要的是每一位上门消费的顾客。如果一家店让重要的顾客都扭头而去的话，也就不会有总部或分店的存在了。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
