前些时候我到首尔去的机会变多了,与2015年前我待在韩国的那一段时间相比,韩国的街道确实变美了。
汉北的明洞附近变化很大。原本遍布韩国古老白色民宅、迷宫一般的区域,现在已经被全部开发,变成高楼林立的办公大楼街道。像日本的日本桥一样,有高架道路通过的清溪川路,在撤去高架桥的大工程之后,现在如同其路名有溪流通过,成为市民及游客喜爱的休憩场所。
街道变美了以后,韩国变成一个得到世界各国认可的国家。
但是在这干净美丽的街道背后,事实上还有一个与15年前相当不同的变化。
我住在韩国的时候,在经济合作与发展组织[2]的诸国当中,韩国的自杀率是最低的。但如今,韩国的自杀率已经蝉联首位12年,第二名是匈牙利,第三名是日本。虽说国家的进步和发展,多多少少会伴随一些牺牲,但还是希望韩国尽快从这个负面的世界排名上退下来。
除了自杀率,韩国出生率低的情况也比日本更严峻。我记得我待在韩国的2000年,韩国的出生率是1.47%,比日本还要高一些。但2014年,日本的出生率为1.42%,而韩国则降至1.21%。
韩国的老龄化程度是12.7%,日本是26%,在这一点上,韩国的情况还好,但韩国老龄化的速度比日本快,2060年就会追上日本。
听到这些数字,身在流通产业的我虽然感到悲伤,却也无力阻挡,但忍不住会思考面对这样的时代变化,流通产业到底能为消费者们做些什么。(www.xing528.com)
2013年,韩国超商过去一直没有处理的问题浮上台面,便利店总部与分店店主之间的关系迫切需要改善。
韩国以日本便利店为范本发展自己的超商体系,但因为食物类产品没有像日本卖得那么好,所以整体的营业额根本无法与日本的便利店相比。韩国便利店一天的单店营业额平均为121万韩元,而日本便利店整体平均下来,一天的单店营业额约为53万日元(2013年资料)。依据2013年日元兑韩元的汇率换算,韩日两国便利店单店一天的营业额相当于13.5万日元对53万日元,差距相当大。加上总部的提成又比较高,在韩国,便利店分店店主是赚不了什么钱的。
但是时代慢慢在变化。过去原本以大家族为主的韩国,现在有越来越多的人独居,全家一起吃饭的机会变少了。这虽然令人感到落寞,韩国自古以来的优良文化传统慢慢流失相当令人惋惜,但这之中也衍生出新的需求。
便利店是能够灵敏地应对周围民众生活变化的“日常生活解决方案提供者”。过去由家人帮忙的事情,现在由便利店代劳,由便利店代为提供相同的服务,而这也是便利店产业接下来应选择的方向。
比如每天的早中晚三餐,原本由母亲制作,现在便利店能提供方便的饮食,让消费者们能够轻松买回去在职场或家里食用;原本是由家人代劳的邮局或银行服务,现在下班后可以在24小时都营业的便利店完成;白天或不在家的时候,便利店可以代收宅配,让消费者回家时再顺道领取,还可以领取单位的证明文件等。便利店现在有相当多元的服务。
2015年前,我在韩国的时候,韩国有许多优良传统,也许那时人们并不那么需要便利店。不知是幸还是不幸,随着韩国快速进入低生育率的老龄化社会,独居的人数增加,没有家人可以给自己做饭,身边没有人可以帮忙处理家务的人也越来越多。我深信在这样的社会里,便利店正是民众这些琐碎问题的最佳方案提供者。
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