如何与不会说欢迎光临的店员打交道？

不管是平日还是周末，几乎每天早、中、晚我都会到乐天柠檬典农洞店观察顾客的动向，就这样持续了两个月。

在这期间我尽可能保持缄默，毕竟超市的业态我还不熟悉，一旦做出让员工们觉得“本多果然是外行人”的行为，未来的工作会更难进行。我非常害怕这样的情况发生，因此在这两个月内，我彻底地进行研究，在设立各种“假设”之后，仔细地进行分析、检证。

然而，还是有我十分确信“这样做一定没错”而立刻执行的事项的。

与其他大型超市相比，乐天柠檬的卖场是比较狭窄的。不知是否因为如此，有一个被称作“END”、位于顾客最容易看到的棚架的侧面空间，这一空间的商品陈列效果不佳。

因为采购应供货商的要求，摆放了好几种商品以强化促销，而结果是每一项商品都不显眼，变成一个陈列杂物的空间。

我发现这是采购的工作没有做好。我认为有必要给他们一些刺激。前面曾经说过，我刚到韩国7-11就任时，非常惊讶店里竟然没有摆放可口可乐，于是我决定摆放大量可口可乐，最后成功提升了营业额。从那之后我请有密切合作的可口可乐供应商帮忙，请他们在其中一个END，摆满可口可乐。

当时是7月，在饮料卖得最好的季节，这是我在这个行业里进行的一项大动作。

在这之前，那个区域根本不像是一个销售促销品的区域；而在这之后，瞬间变身成一个华丽的促销区。

季节也有推波助澜的作用，最后可口可乐大卖。没仔细思考、只是硬生生把多种商品塞满展架的采购们，对于这样的效果无不感到震惊。可能他们认为“超市就是把大型量贩店的卖场，按原样缩小即可”。通过这次的示范，他们才第一次真实感受到用心思考的威力与美好的成果。

可能他们认为我只知道便利店，根本没想到我会想出这种大胆的想法。但这就是我通过每天观察顾客动向，才能想出的策略。

经过两个月的观察分析，我认为乐天柠檬首先最需要的，是亲切的店员。典农洞店的员工们，完全不跟顾客打招呼，收银员结账时也不会看顾客，不看顾客是完全无法掌握顾客需求的。(www.xing528.com)

插个话题，在韩语中并不存在像日语中“早安”“你好”“晚安”这种适用于不同时段的招呼语。不管早中晚，一律说“A nyo ha si mu ni ka”。这句话原本的意思是“日子过得可好”。

韩语中还有另一个招呼语“Pa mo ko so yo”，意思是“吃过饭了吗”。

我刚到韩国就任时，每次有人跟我说这句话，我都会想“原来韩国人是好吃的民族啊”。有一次，一位韩国朋友跟我解释了这句话是一句招呼语之后，我才终于明白，为什么别人跟我说完这句话，并不会出现邀约吃饭的话题，而是会继续一般的谈话。

像这样的一个招呼语也可以表现出日本人与韩国人感受上的差异。日本人打招呼的方式是随时间不同而进行的象征性招呼。韩国人打招呼则是问候现实人生中的欲望是否有被满足，是带有祝福意味的招呼。这样说或许有些夸大，但招呼的主题明显与日本不同。

另外，还有一个与上面两个不同，是日本人也熟知的招呼语“A nyo ha se yo”。但不管是哪一个，都不曾在店内听到过。当然，相当于日语“欢迎光临”的“O so o si pu si yo”，也没有任何一位店员说过。

跟顾客打招呼，接待时眼睛看着顾客，才能知道顾客的需求。原本这是一家店铺负责人最重要的工作，如果连这一点都无法做到，根本没办法做生意。

于是，我要求店里的服务员打招呼，对每天早上第一位上门的顾客一定要问好。对于没有跟顾客打招呼习惯的韩国员工，一开始多少需要一些勇气。但一旦开始打招呼，会让人心情舒畅。

可能是因为我每天都会到店里去，典农洞店的员工们开始积极地打招呼。而且非常令人不可思议的是，即使店内的硬件与陈列没有做任何改变，气氛也变得明亮开朗起来。

特别是早上年纪大的顾客比较多，很多人是早上散步之余顺道来店里。打招呼与看着顾客眼睛说话，特别受到年长顾客们的喜爱。这些行为都开启了店员与顾客之间的对话，也更能听到新的顾客需求。