三角饭团大叔：一个神奇的诞生故事

我不断地接受媒体采访，报纸、周刊、电视等，几乎没有拒绝任何一个采访邀请。

我不断地应付，心想：这都是为了让更多韩国人知道便利店的存在。“应付”这个字眼，真的是我当时的感受。我一边进行平日的工作，一边面对媒体，有时一天接受多家不同媒体的采访，连喘口气的时间都没有。这当中也有来自日本的媒体，但我倾尽全力以韩国媒体为中心进行接待。

每家媒体的采访重点都不同，但在我记忆中，刊登出来的照片大多是我双手拿着三角饭团的。

接受采访时，我总是强调：“便利店今后必定会成为支持韩国消费者日常生活的产业。”

为了能够支持一般民众的日常生活，我首先要让韩国消费者接受三角饭团。我想要以此热卖商品为契机，强化整个食物类产品，并向媒体说明接下来会更深入地了解韩国消费者的需求，让便利店能够成为韩国人日常生活的强力后盾，希望韩国消费者期待7-11今后的发展。

但实际写出来的报道，大多都是我对第一次在韩国吃到的饭团“很难吃”这件事感到吃惊，因此引进日本的技术而制作出“好吃的三角饭团”这类的励志故事。

每次看到翻译出来的采访内容时，我总是深刻反省。三角饭团确实是便利店具有代表性的商品，大家先倾注全力在这个重点商品上，团队的努力有了成果，当然非常值得高兴。但如果在三角饭团成功之后就停下脚步，则没有意义。

我思考着下一次接受采访时，不能只谈三角饭团，一定要好好阐述便利店在韩国所能充当的角色。我想要让韩国人了解，便利店如何能与每天的日常生活紧密相连，能给消费者提供什么样的生活支持。

但是世间的事经常无法如自己所道。可能是刊登出来的照片太令人印象深刻，与我自己的意图相反，我开始以“三角饭团本多先生”的形象广为人知。

也因为日本媒体的大肆报道，韩国7-11里从日本来的客人也变多了。当然，其中不少客人只是因为饭团的热潮而来店里消费的，但也有很多企业来跟我提出各式各样的新合作方案，这给了我莫大的勇气。

2001年7月，当我被工作与媒体采访猛烈夹击时，韩国经济新闻的主流媒体——每日经济新闻社向韩国7-11传来好消息。

韩国7-11的饭团被评选为“2001年度上半年每日经济的热门商品”。韩国能率协会商业经营管理顾问集团，颁发韩国创业大奖特别奖给7-11的三角饭团。

得奖不是坏事。对7-11的各分店店主而言，他们会更有自信，我一想到这件事就非常开心。(www.xing528.com)

当时，我跟各分店店主见面时，每个人都会跟我道谢。

“三角饭团大卖以后，整体销售额上涨，赚得更多了！”

于是，其他竞争对手都开始致力于三角饭团的制作，这股三角饭团风潮遍布了整个韩国。

当时，日本便利店一年卖出的饭团总数有28亿颗，而韩国才刚刚突破2000万颗。这个数字还不到日本的1％。但是到了下一年，也就是2002年，这一数字就已经突破1亿颗。但我依旧不满足，因为与汉堡的销售数量相比，我们还是望尘莫及的。

当时日本的总人口有1.3亿，而韩国则是4700万。以这样的人口数为基础，日本人每年消费的汉堡数量是17亿个，而韩国则是3亿个。我希望韩国的饭团销售量，至少要达到相同的水平，这是我为三角饭团设定的目标。

三角饭团每年要在韩国卖出5亿颗。当然，这不是7-11要卖出的饭团总数，而是所有便利店饭团销售量的总数。我当时想，趁着这股三角饭团的热潮，或许2003年就能达到这个数字了。

为了达成这个目标，我们试着让饭团的种类有更多变化。连韩国人不熟悉的日本食材，我们也积极地纳入进行尝试。梅干、鲑鱼、辣味明太子、鳕鱼子、昆布等，在日本已经有这些固定口味的饭团，但在韩国都还没有。当然，其中像梅干这种酸味过于独特，是韩国人明显不能接受的口味，则没有推出。而被正式推出的口味当中也有卖不好的，鲑鱼、辣味明太子，以及鳕鱼子就是例子。

原本以为韩国人喜欢吃辣，辣味明太子一定能大受欢迎，但实际上并没有。我们特别找了日本知名的明太子供货商YAMAYA，购买与日本同样等级的食材在釜山制作饭团。但结果韩国的嗜辣特性却像是突然失灵了一样，这种饭团并没有取得像样的成绩。

鲑鱼饭团在现在看来是非常理所当然的，但当时也成绩惨淡。我们使用中国大连水产工厂加工制作的鲑鱼碎块，但可能是韩国人不习惯吃鲑鱼，这一口味的饭团并没有变成热卖商品。

其他口味的饭团还有：为了不想输给汉堡而制作的汉堡饭团、加入咖喱酱的咖喱饭团、把炒饭捏制成饭团等，我们挑战了许多新口味。

像炸虾饭团一样，我们直接把天妇罗[1]包进饭团，但这一口味的饭团卖得也不好。原因是天妇罗在韩国食物中的地位过低。在韩国，天妇罗不是高级料理，经常出现在路边摊或者生鱼片餐厅的配菜里。日本人或许无法相信，但现在韩国的情况还是如此。

近年来，韩国吹起一股居酒屋的风潮。与当时相比，街上多了许多居酒屋的招牌，寿司店也很多，但还是看不到几家天妇罗的专卖店。在韩国，到现在可能还无法单以天妇罗这个产品来揽客。