种子检验中的扦样流程及水分测定

（一）扦样

扦样是种子室内检验的主要环节，扦样是否正确直接影响检验结果。扦样的基本原则就是要扦取到能代表全批种子品质的异质性样品。在每批种子采样之前，要求种子各部分的类型和质量基本一致，采样点的分布应全面、统一，即应有垂直分布和水平分布。每个采样点削减的样本数量应基本相同。

扦样的步骤如下：

首先，要了解种子的来源、产地、品种、繁育次数以及仓库管理等情况。

其次，划分种子批次和检验单位。种子批次是指属于同一来源、同一品种、同一育种世代，同一季节的种子，其质量基本相同，否则相差很大，就不可能切成代表样品。“检验单位”是指指定重量的种子批次。一个大宗种子检查单位为20000 粒（例如大米和小麦），一个小宗种子检查单位为10000粒，如果一批种子的数量太大，则应分为几个检查单位。

再次，扦取小样。依据种子批次和检验单位种子数量、检验项目、种子堆放情况，确定扦样点的部位及每点上扦取样品的数量。

最后，配制原始样品和平均样品。将在同一检查单元中每个点采集的小样本混合在一起以形成原始样本，并从原始样本中分离出一定数量的种子作为检查用品，称为平均样本。平均样品的重量大致以该作物40000 粒种子的重量推算得来。

（二）种子净度测定

1.种子净度的含义

种子净度是指种子的清洁干净程度。具体来说就是指种子样品中除去废种子、有生命杂质（异作物种子、杂草种子、害虫及病原体等）、无生命杂质（泥沙、颖壳、残叶等）而留下的本作物好种子重量占样品总量的百分比。

2.种子净度的分析方法

（1）平均样品气味、色泽及大型杂质的感官鉴定。

（2）分取定量试样，一般以该作物2500 粒种子的重量作为试样重量，大粒种子精确到0.01 g，小粒种子精确到0.001 g。

（3）试样的筛理，目的是客观地分离小粒、瘦秕粒及杂质，减轻分析工作量，提高检验速度和准确性。

（4）分析计算并核对允许误差。

（5）剩余样品和补充样品的分析。种子样品中常含有菌瘿、菌核、虫瘿、害虫及杂草种子和异作物种子，因其含量较少，不易均匀的分入试样，并且其危害性较大。为了提高分析结果的准确性，必须要分析剩余样品或补充样品。

（三）纯度测定

1.品种及品种纯度

品种是指形态特征、生物学特征、经济性状和对环境条件要求基本一致的栽培群体，它是根据人们的需要创造的。

品种纯度包含种子的真实性和一致性2 个方面。真实性是指所检验的特征特性与附文件的典型性状是否一致，一致性指该品种个体之间形态特征、生理特性、经济性状等方面是否基本一致。

2.品种纯度室内检测的方法

（1）外部形态鉴定方法：该方法简单易行，不需要特殊的设备，但要求检验者必须对种子的特征特性熟悉。

（2）种子幼苗形态鉴定方法。

（3）生物化学测定法。

（4）电泳法。

（5）解剖法。

（四）种子发芽试验

1.需明确的几个概念

发芽能力：指种子在合适条件下发芽和生长幼苗的能力。通常用发芽势和发芽率表示。

发芽潜力：指发芽试验初期在指定日期内正常发芽的种子百分比。(www.xing528.com)

发芽率：指在发芽试验结束时，在指定日期内通常发芽的所有种子占该试验种子总数的百分比。

2.种子发芽试验的方法

（1）种子发芽试验用具的消毒。一般用75%的酒精擦拭消毒，但必须等酒精挥发后方可使用；或者用高锰酸钾与福尔马林的混合液熏蒸消毒。

（2）样品数量：纯度测定后取4 组，每组100 种子（50 个大种子）。

（3）准备发芽床并加水，加水量一般为其饱和含水量的70%～80%。

（4）种子置床、贴标签、置箱发芽。在此期间要保持箱内湿度，调节到规定湿度。

（5）检查管理：每天检查温度、湿度，补充水分，保持通风换气，记录每天发芽的种子数。

（6）计算结果，核对允许误差。

（五）千粒重和容重的测定

1.种子千粒重和容重的含义

千粒重是指自然干燥状态或国家标准湿度的1000 粒种子的重量。堆积密度是指一定体积内种子的重量。

2.测定方法

（1）数取试样。取2 份经过彻底混合的种子（纯度确定），每份500 粒大种子，1000 粒中小粒种子和非常小的种子（例如烟草），称重10 g 进行计数，然后将其转换为千粒重。

（2）称重、计算、核对允许误差。大粒种子精确到0.1 g，中小粒种子精确到0.01 g。

（3）标准水分种子千粒重的换算。

（六）种子水分的测定

种子水分是维持种子生命活动的重要物质，水在种子中起重要作用。种子的一系列生化活动和代谢作用，都必须在有水分的条件下进行。因此种子水分测定是种子检验工作的常规项目。

种子水分测定的方法一般有烘干减重法、电子仪器法、甲苯蒸馏法、卡尔费体法。常用的方法是烘干减重法和电子仪器法。

1.烘干减重法

这种方法种子的水分损失少，结果较为准确，适用于各种作物种子水分的测定。

用具：电烘箱、电动粉碎机、干燥器、烘盒、天平（感量0.001 g）、磨口样品瓶、手套、坩埚钳等。

取样：取净度测定后的种子2 份。

称重：精确到0.001 g，称准4.5～5 g。

烘箱预热:预热至115℃。

干燥：在5～10 min 将温度调节至105℃，开始计时，干燥8 h，然后让种子在干燥机中冷却30 min。

称重、计算含水量，核对允许误差。

2.电子仪器水分测定法

电子水分测定仪的种类很多，目前主要有3 类：电阻式、电容式、微波式。因为电子水分仪使用方便，测定结果快速，在实际应用中最为广泛。