种子品质及其影响因素

从农业生产上种子作为一种商品这一角度来看，种子的品质应包括品种品质、播种品质、营养品质3 个方面。

（一）品种品质

品种品质包含品种纯度的2 个方面，即种子的真实性和一致性。真实性也称为典型性，是指这批种子的典型特征是否属于该品种的典型特征，还指这批种子是否真实可靠，是否与所附文献相同。一致性是指这批种子特征的一致性程度，即个体之间的形态特征、生理特征、经济特征等方面的一致性程度。

（二）播种品质

种子的播种品质是影响播种质量的主要因素，而播种质量的优劣与幼苗的形成发育以及产量的高低均有密切的关系。概括地讲，种子的播种品质主要包含以下5 个方面。

（1）净度是指种子的清洁程度，其中不包含诸如种子、杂草种子和鸡蛋之类的活杂物，以及诸如土壤、沙子、砾石、稻草等无生命的杂物，通常使用净度作为度量。

黄花苜蓿

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（2）饱是指种子籽粒的充实饱满程度，一般用千粒重和容重来作为衡量标准。

（3）壮是指种子具有旺盛的生命力，能够发芽，出苗健壮、整齐，通常以种子生活力、活力、发芽力（率）来表示。

（4）健是指种子的健康完善及病虫害感染程度，一般以病虫危害率表示。

（5）干是指种子的干燥耐贮藏程度，一般以种子含水量表示。

（三）营养品质

随着人们生活水平的不断提高，对农产品的营养和品质提出了更高的要求，更加重视对营养品质的分析。其分析的主要内容包括蛋白质、氨基酸、脂肪、淀粉、发酵性等。