2019年肉牛生产情况调查分析

1.1.1　调研区域

繁殖母牛调研区域为阿鲁科尔沁旗、克什克腾旗、巴林右旗及喀喇沁旗，育肥牛调研区域为翁牛特旗、喀喇沁旗、敖汉旗及松山区。

1.1.2　饲养地区

赤峰市肉牛养殖结构以繁殖母牛分散养殖、异地集中育肥模式为主。繁殖母牛养殖集中在赤峰市北部旗县的牧区，饲养方式为放牧＋舍饲，主要分布在阿鲁科尔沁旗、克什克腾旗、巴林右旗等地；农区养殖繁殖母牛，饲养方式为舍饲，主要分布在宁城县、喀喇沁旗等地。

育肥牛养殖主要集中在赤峰市中、南部地区，饲养方式为全年舍饲，主要分布在翁牛特旗、宁城县、敖汉旗等地，农区天气较暖，农作物秸秆丰富，适合育肥。

1.1.3　饲养规模

繁殖母牛养殖依然以低成本为核心，以分散、小群体、适度规模的养殖方式为主。该模式也是我国肉牛产业现阶段赖以生存的主体模式。因为大规模集约化的圈养方式，面临着资金、环保、成本、技术、市场等各种资源要素的压力和经营风险。只有个别的养殖场（户）按经营能力和资源支撑能力扩大母牛存栏数，同时兼养育肥牛以提升盈利能力。

草场承载量和养殖习惯决定了养殖户养殖规模变化不会太大。2019年，牧区繁殖母牛养殖规模一般在50～100头，农区繁殖母牛养殖规模一般在20～50头。育肥牛养殖大部分集中在农区，个体养殖主要在100头以下，占养殖总数的70.0%左右；养殖100～300头的占28.0%；养殖300头以上的占2.0%。

1.1.4　饲养水平(www.xing528.com)

圈舍条件：由于政策扶持及扶贫力度的加大，以及养殖观念的改变，繁殖母牛牛舍基础设施有所改善。育肥牛圈舍条件仍以砖混结构为主，配有塑料大棚，育肥牛养殖正逐渐向规模化转变。

饲养方式：繁殖母牛为半舍饲半放牧的方式，一般在每年的6月中旬至1月中旬放牧饲养，11月中旬至翌年6月中旬舍饲饲养。肉牛育肥时长一般为3～5个月，常年舍饲。

营养状况：近年来养殖效益的增加激发了养殖户的养殖热情，随着科学养殖技术的推广及科学养殖意识的提高。养殖户能够提前储备好草料，以预防春季缺草缺料的现象，过去“夏壮、秋肥、冬瘦、春死”的状况已大大改善。

配种方式：人工授精和自然交配相结合，多以人工授精为主，有的地区由乡镇的配种员免费人工配种，有的地区为基层兽医的商业行为，部分地区仍然是自然本交。

疫病防治：防疫方面，各旗县区兽医部门免费发放疫苗（口蹄疫、布病疫苗），并组织相关人员进行免疫接种，免疫接种率达100%。冬春两季是肉牛疾病高发期，活牛运输应激综合征及犊牛下痢是养殖过程中的主要疫病威胁，另外，异食癖普遍存在。

1.1.5　生产性能

2019年赤峰市调研养殖户中，繁殖母牛繁殖成活率平均为74.86%，比2018年提高4.6%；农区繁殖率较牧区低，平均为67.97%，比2018年提高4.3%。育肥牛出栏体重可达600~700公斤，由于品种、气候及饲养管理等原因，赤峰市育肥牛的产肉性能与国际水平还有一定的差距。