成本会计的对象就是成本会计所要反映和监督的内容。成本会计是会计的一个分支，因此，成本会计的对象也就是会计对象的一部分，即有关费用和成本的部分。在现实社会的经济生活中，由于各行业生产经营的特点各不相同，如制造业从事产品产销的生产经营活动、商品流通业进行商品购销的业务活动、服务业从事各种服务的经营活动，因而在不同行业，成本会计反映和监督的具体内容也不同。但总的来说，可以将成本会计的对象概括为以下三部分：
1.各项业务的成本
在制造业，产品的生产过程要经过投料、加工、入库的程序。这一过程的生产耗费，包括劳动对象和活劳动耗费的价值，以及通过折旧方式的劳动资料磨损的转移价值。此外，生产单位为组织与管理生产也会发生各种费用。所有这些支出构成了产品制造过程的全部生产费用，而为生产一定种类、一定数量的产品所发生的各种生产费用的总和就构成了产品的制造成本。在商品流通业和服务业，虽没有产品的生产过程，但各项业务活动也会发生各种耗费，构成流通业的商品采购成本和服务业的营业成本。因此，各行业生产经营业务的成本，就成为成本会计反映和监督的主要内容。
2.经营费用
企业为推销商品（劳务）会发生各种支出，如由企业负担的运输、装卸、包装、保险、检验、仓储、展览和广告等费用。这类支出在制造业称为“营业费用”，商品流通业和服务业分别叫做“经营费用”和“营业费用”。名称虽不同，但性质却相同：虽不能计入业务成本，但仍需要用实现的业务收入加以补偿。因此，其支出与归集过程也是成本会计反映监督的内容。
3.期间费用
在企业生产经营过程中还会发生各种与经营活动有关的必不可少的支出。资金是企业的血液，进行资金筹集会发生各项财务费用；而企业行政管理部门为管理和组织生产经营活动也会发生诸如管理人员工资、固定资产折旧、办公费和坏账损失等各项管理费用。这些费用与产品没有直接联系，按发生的期间归集，故名期间费用。但它们也需要由当期损益负担，因此，它们的支出与归集，同样也应该成为成本会计反映和监督的内容。
（二）成本会计的任务
成本会计的任务也就是成本会计反映和监督职能的具体化。在市场经济条件下，成本会计的根本任务是促进企业不断降低成本，提高经济效益，这是由经济管理的客观要求决定的。
成本会计的任务具体分为以下几个方面：
1.成本核算
这是反映职能的体现。正确的成本资料和可靠的成本信息是企业劳动耗费和价值补偿的客观依据，也是实行成本会计的监督职能（具体可分为成本预测、决策、计划、控制、分析等工作环节）的重要基础。因此，成本核算是企业成本会计的中心任务。(www.xing528.com)
2.成本预测和决策
这是优化成本决策的客观需要。现代成本会计最重要的特征，是对企业资源的详细规划和有效利用。为此，应将成本控制开始在生产过程之前。这就必须搜集和整理各种成本信息。分析企业内外各种影响因素的变化情况，按照科学的方法测算未来一定时期的成本水平，以便从若干可行方案中选择劳动耗费最低的方案，确定企业的目标成本。
3.成本控制
加强成本控制是成本会计工作的核心，是降低成本任务实现的保证。成本控制是在产品成本形成过程中对实际成本的发生进行约束和限制，使其按既定的目标发生，防止和消灭生产损失。成本控制应贯穿于整个生产经营过程中，实行全方位、全过程的控制。在此意义上，成本会计的所有职能无不是控制。成本预测、决策和成本计划乃事前控制，成本核算和成本日常控制（包括产品质量、物耗、能耗和活劳动的耗费）是成本的事中控制，成本分析与考核则是事后控制。也就是说，全面的成本控制也就构成了成本会计的具体内容。
4.成本分析
成本分析分狭义和广义两种。狭义的成本分析指对成本的事后分析，包括对成本计划执行情况的定期分析，各种产品成本的对比分析，主要技术经济指标变动对成本的影响分析等。
广义的成本分析则伴随成本控制的全过程。在成本预测和决策的过程中，对成本核算提供的资料进行加工整理，对不同备选方案的耗费水平做出评价是事前分析；在生产经营过程中按目标成本对实际的劳动耗费进行规范和制约是事中分析；在一个阶段结束后，对该阶段的成本计划执行情况进行检验和总结，发现差距，查明原因是事后分析。成本分析是成本会计的重要环节，通过分析了解和掌握成本升降情况，发现和解决问题，达到降低成本的目的。
5.成本考核
成本管理是涉及企业方方面面的一项重要工作。要控制消耗，降低成本，需要企业上下共同努力。成本控制除设立目标成本和科学的管理制度之外，必须通过成本考核，将成本管理与经济责任制相结合，以明确各单位和个人的成本责任，使企业的目标成本通过层层分解而得以落实。
6.在产品管理
在产品包括在制品和半成品。在产品在生产过程中处于不断流动之中，容易丢失和损坏，而在产品数量是否正确关系到完工产品成本的正确性和企业的损益水平高低。因此，加强在产品的实物管理，也是成本会计的重要任务之一。
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