发展不足：宁夏缺乏高端精品大米品牌

3.5.1缺乏上规模、影响力大的大米加工龙头企业

宁夏水稻面积只有8万公顷。2013年，宁夏最大的四家稻谷加工企业塞外香、兴唐米业、昊王米业、中粮米业合计年加工能力63万吨，已达到全区稻谷产量的91%，而宁夏还有其他50多家中小型稻谷加工企业，年设计加工水稻的能力也已经超过100万吨。在这种情况下，众多小企业、小品牌影响力弱，产品卖不上好价钱，大企业想扩大规模却没有更多的土地。这造成各企业竞相抬价争购原料，普遍吃不饱。宁夏大米品牌混乱，缺乏上规模、叫得响、在全国有影响力的企业和品牌，如宁夏最大的大米加工企业兴唐米业，设计加工能力只有黑龙江北大荒米业公司的2.6%。仅凭这么一点产品量，根本无法与全国性的大企业竞争，不利于宁夏大米品牌影响力的扩大，更不利于高端精品宁夏大米品牌的脱颖而出，不能充分发挥宁夏大米区域品牌的独特优势。至今，宁夏尚没有1家农业产业化上市公司，更不用说大米加工上市公司了。

3.5.2宁夏大米产业整体定位过低

宁夏水稻面积小，产量比不上东北一个县。因此，宁夏大米必须在品质上做文章。按照这一标准，宁夏大米产业整体定位过低，高端精品大米产业发展滞后。目前，黑龙江省五常市本地大米企业中的“大户”，每年有机大米销售额都在数亿元，宁夏最大的有机大米生产企业塞外香公司2013年的有机大米销售额也只有2 300万元。宁夏大米在国内市场份额不大、名气不大，关键在于商品量小。随着经济的发展，人民生活水平不断提高，人们对粮食的需求已从对数量的简单要求转变为对商品的质量需求，消费重点由单一转向多样性，由数量型转向质量型。而宁夏较多的仍在提高产量上做文章，忽视了市场需求的转变及其多样性，在推出高端精品大米品牌方面没有大的动作。宁夏大米的长处在于它是全国品质最佳的大米，而不是产量最大的大米。如果还在产量上做文章，相当于拿自己的短处与别人的长处相比，必然失败。在这种情况下，只有提高整体产业的定位，将宁夏大米产业整体培育成高端精品产业，集中力量主攻某一区域市场，在这个层次上与黑龙江大米抗衡。

3.5.3有机大米发展中还存在诸多问题

（1）有些有机水稻基地防污染有效缓冲带小

《有机产品》GB/T19630中明确规定，有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。在存在风险的情况下，应在有机和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止有机生产地块受到污染。但从有机水稻地块设置来看，个别地块与居民区只一墙之隔，个别地块距离交通主干线只有2～3米的距离，存在污染隐患。

（2）有机水稻种植投入成本高，产量低，销售渠道建设乏力

据有机水稻种植人员概算，有机水稻种植投入成本每公顷46 500～52 500元，常规水稻种植投入成本每公顷21 000～24 000元，投入成本翻番。有机水稻基地产量每公顷6 000公斤左右，出米率65%。常规地块水稻平均产量每公顷7 500～9 750公斤，出米率68%。有机水稻稻谷及大米产量均较常规地块低。有机大米销售价格20～36元/公斤，常规大米销售价格4.8～5.4元/公斤，价格高4～5倍。理论上，利润应增加4～5倍。实际上，不少企业有机大米销售不畅，部分产品以礼品相送，部分销往南方大城市，没有出口。在几届全国有机产品博览会或绿色食品博览会上，有机大米均未销售。特别是有机转换期大米市场推广难度较大，产品不能达到“优质优价”，产品增值水平低，企业仍然靠财政扶持政策补贴亏损。(www.xing528.com)

（3）缺乏成熟的有机水稻种植技术和抗病品种

从常规农业向有机农业的转换中，对付病虫害的能力还比较弱，有效的生物农药品种还比较少，肥力投入的措施和手段仍没有保障。宁夏自2006年开始有机农业生产，部分农技人员介入有机水稻种植技术的研究。至今尚没有水稻稻瘟病和杂草防除有效措施，缺乏高抗稻瘟病的水稻品种。

（4）有机生产企业人员管理能力较低

从有机企业现场检查和调研中发现，个别企业主要负责人文化水平较低，也没有雇用有一定学历的人员参与管理，仅为了追求有机大米的高利润和当地财政补助加入有机生产行业。同时，有机生产标准知识普及应用率不高。突出表现在有机水稻基地、大米生产加工企业管理人员、参与生产农民对标准认识较浅，为有机标准生产埋下隐患。

（5）有些企业的公信力偏低，诚信保障不足

目前有机大米属于稀缺性产品，部分企业为了牟取暴利，有机生产中违规操作，或者用普通产品、转换期产品冒充有机认证期产品在市场上销售，造成了极其恶劣的影响。这些以次充好、以假乱真的行为给有机产业进一步发展埋藏巨大的隐患，损害整个行业的公信力，影响人们的消费信心。

3.5.4尚未形成差异化高端精品大米品牌

目前，宁夏有机大米的竞争形态处于有机大米与普通米，有机米与其他高档米竞争的阶段，尚没有形成有机大米企业品牌的竞争。许多企业纷纷将注意力放在扩大有机大米认证的面积和产量，而没有将注意力放在自身高端精品有机大米品牌的创建和维护上。在市场销售上，有机大米只是标个高价，冠以“有机”的名头放在货架上，没有在产品信息上说明产品的价值，也没有通过营销活动进行品牌推广。仅仅以“有机大米”作为亮点，而没有以“××牌有机大米”作为品牌亮点。这种仅仅利用“有机”的标志获取短期利益的行为，必然引来以假冒真、以次充好的市场混乱现象，不利于有机大米整体产业的良性发展，也不利于企业自身长远利益。获得有机大米的认证不容易，而要保持这一认证并不断以高品质的产品扩大在消费者中的影响，形成企业自己的高端精品有机大米品牌，是发展有机大米产业更重要的一件事。