中宁县：走向高端的精品枸杞

截至2017年，全国有13个省区种植枸杞，主要包括宁夏、青海、新疆、甘肃、内蒙古等省区，种植面积超过11.3万公顷，其中宁夏全区枸杞种植面积达到5.67万公顷，枸杞干果总产量达到13万吨，年综合产值超过100亿元。2017年，中宁县枸杞种植面积达到1.41万公顷，枸杞干果产量4.75万吨，综合产值达30亿元。从总体上看，宁夏枸杞产业尚处于比较粗放生产的状况，较多追求产量而不是追求品质，规模化种植比例较低，加工转化率较低，出口量还较少，高端精品枸杞产品不多，枸杞的功能价值、附加值潜力尚没有得到真正的深度挖掘。

2.1.1高端精品枸杞发展取得初步成效

虽然没有冠以精品枸杞的名称，但目前精品枸杞产品在宁夏已有一定程度的发展，其主要特点是具有一定的科技含量和深加工水平，品质较优，附加值、价格以及效益较高，在区内外甚至国外具有一定的品牌知名度和市场影响力。

据对枸杞生产加工企业的调查，一些规模较大企业精品意识较强，如宁夏枸杞行业第一品牌百瑞源枸杞产业发展有限公司，通过采用新品种、种植基地建设、加工产品创新和高端的包装，研发高附加值的产品，对枸杞进行了很大的提升，使枸杞由原来的一公斤60～80元现在可以卖到600～800元。同时，该公司不仅仅重视包装的问题，更加重视品质问题，从种植基地、研发加工、品牌培育到品牌文化内涵的开发进行全产业链管理创新，追求实现枸杞的高科技含量、高品质、高附加值和高效益。百瑞源已在区内外市场推出的高端枸杞产品有百瑞源顶天红免洗宁夏枸杞（1 163元/500克）、百瑞源至尊红免洗枸杞（475元/500克）、百瑞源六月红头茬免洗枸杞礼盒（435元/500克）、百瑞源极品枸杞贡果礼盒（319元/500克）、百瑞源富贵红免洗枸杞贡果（253元/500克）、百瑞源天赐野生黑果枸杞礼盒（9 196元/500克）、百瑞源悟道枸杞油胶丸（10 338元/500克）等。宁夏早康枸杞股份有限公司也把高端市场作为自己的目标定位，很早就发展高端有机枸杞并一直坚持下来，获得市场和消费者的认可，在宁夏市场上出售的高端产品有早康有机枸杞（469元/500克）、早康净化枸杞（238元/500克）。宁夏沃福百瑞生物食品工程有限公司以出口枸杞汁为主，高端产品有有机枸杞油胶丸（368元/200粒）、沃福百瑞有机枸杞鲜汁（出口）等。这些产品在市场上受到一定程度的欢迎，并且获得了较高的利润率和效益。

但从总体上看，宁夏高端精品枸杞发展只是取得了初步的成效，规模较小，占枸杞产品总量的比例较小，生产高端精品枸杞的龙头企业规模、实力还不大，枸杞加工转化率还较低，枸杞产品的科技含量、附件值、价格以及效益等还不高，尚未形成有影响力的高端精品枸杞品牌。如以生产高端精品枸杞为主的百瑞源枸杞产业发展有限公司，2013年生产各类枸杞产品450吨，其中枸杞干果300吨，只占全区枸杞干果产量的0.2%，并且百瑞源公司的产品不全是高端精品。即使加上其他几家生产一定比例高端精品枸杞产品的企业，宁夏全区高端精品枸杞产品的整体比例仍然很低。

2.1.2规模化种植为高端精品枸杞发展创造了条件

目前，宁夏枸杞规模化种植已有一定发展。枸杞产业的一些重要企业建有自己的规模化种植基地。近年来，中宁县打破一家一户落后分散的种植模式，通过土地流转方式，选择八大片区建设枸杞标准化基地，实现适度规模经营、病虫害统防统治、机械烘干、高效节水灌溉、测土配方施肥、标准化栽培等“六覆盖”；引进中石化宁夏易捷石化有限公司，流转1300公顷土地进行规模化生产；扶持宁夏红、华宝等深加工企业在中宁建立枸杞生产基地，变一家一户种植为规模化、工厂化经营。中石化在同心县建有3 300公顷枸杞基地。惠农区进行集中连片开发，实现枸杞的规模化种植，目前，枸杞种植面积达到2 667公顷。另外，一些重要企业建有高端枸杞种植基地，如百瑞源公司在贺兰山东麓建有枸杞种植基地667公顷；沃福百瑞公司在中宁、海原、同心和甘肃靖远等地分别建有60公顷、33公顷、33公顷和13公顷的有机枸杞基地；早康枸杞股份有限公司自有枸杞种植基地280公顷，其中有机枸杞100公顷，出口基地180公顷，与农户合作统防统治面积667公顷。宁夏杞乡生物食品工程有限公司在中宁县667公顷枸杞科技园区建成133公顷绿色、无公害枸杞种植基地，在中宁县舟塔乡拥有全封闭管理的出口有机枸杞种植基地53公顷。宁夏乐杞生物科技发展有限公司拥有标准化有机枸杞种植基地133公顷等。

枸杞种植的规模化发展，为提高枸杞的品质、降低生产、经营成本，为高端精品枸杞的发展创造了一定条件。但总体来说，宁夏枸杞种植仍以农户分散种植为主，规模化水平仍然较低。

2.1.3具备了一定高端精品枸杞加工能力(www.xing528.com)

目前，宁夏拥有大中型枸杞营销及深加工企业200多家，其中规模以上60家，较知名的枸杞加工企业有百瑞源、沃福百瑞、早康、杞乡、乐杞、宁夏红等。其中沃福百瑞公司年生产枸杞深加工产品能力达20 000吨以上，其中：枸杞原汁3 000吨，浓缩汁1 000吨，枸杞果脯1 000吨，有机枸杞干果1 200吨，枸杞果汁饮料10 000吨，枸杞多糖、枸杞籽油等产品800吨。早康公司目前已形成年加工枸杞干果2 000吨、净化机械干燥枸杞1 000吨、速冻枸杞鲜果600吨、枸杞浓缩原汁5 000吨、枸杞鲜果饮料500吨、液态枸杞2 000吨、红枣1 500吨的加工生产能力。杞乡公司拥有年产5 000吨枸杞原汁、1 000吨枸杞浓缩汁及清汁、500吨枸杞干果加工生产能力。

但由于订单、原料等原因，企业的实际产量并没有达到生产能力，设备存在一定程度的闲置。如沃福百瑞公司实际每年出口枸杞干果300～500吨，枸杞汁250吨，国内销售枸杞干果等各类产品几十吨，远远没有达到加工生产能力的满负荷运转。

枸杞加工能力的发展，为高端精品枸杞产品的研发、生产创造了条件，已有一批高端精品枸杞产品上市销售。但就总体而言，枸杞加工大多仍停留在干果加工，深加工转化率较低，只有20%。枸杞产品的附加值仍然不高。

2.1.4出口有利于高端精品枸杞的发展

宁夏枸杞从1978年开始有外贸出口记录，1990年以后形成稳定出口。就全国枸杞出口的规模而言，2001～2003年全国枸杞出口量维持在5 500吨左右，出口均价为1 200美元/吨。随着主产区宁夏实施的高效栽培技术不断成熟，其各大枸杞生产基地的规模效益逐步体现，枸杞的出口价格也开始突破1 200美元/吨的上限。2009～2010年中国枸杞产品的出口量连续大幅度回升，2010年出口量达到6 191吨，出口价格也创出了6 580美元/吨的历史新高。

2013年，宁夏共出口枸杞及其制品3 960万美元，同比增长69%，年出口规模首次突破3 000万美元大关。其中，出口枸杞干果3 542万美元，以枸杞汁为主的深加工产品出口达418万美元，均有较大幅度增长。2014年1～11月，宁夏出口枸杞5 882吨，货值5 918万美元，出口量同比增长68.4%，出口货值成功实现5 000万美元的新跨越。主要出口到美国、俄罗斯、澳大利亚和欧盟等40多个国家和地区。主要从事枸杞产品出口的企业有沃福百瑞、杞乡、早康、乐杞、宁夏红等。但2015年以来，随着国内枸杞面积的增加，市场竞争加剧，以及世界经济环境的变化，宁夏枸杞出口出现量价齐跌状况。

枸杞是宁夏主要出口农产品，占全国枸杞出口总值的44%，拉动出口增长明显。枸杞出口为宁夏枸杞产业发展增添了活力，提高了国外对宁夏枸杞的认识。国外有机枸杞等方面的认证和出口环节检疫检验的限制，也为枸杞品质的提高提供了动力，有利于高端精品枸杞的发展。但总体而言，出口量还较小，枸杞在国外的认可度还不高，出口对高端精品枸杞发展的贡献还不大。