不论是行业、还是产品都会有生命周期。所谓大势所趋,只有站在趋势之上才有红利分享,相反再好的品牌、再好的行业,如果发展势头已过,再去涉足,往往难上加难。2016年酒店特许加盟纠纷持续曝光:3月,7天连锁酒店加盟商打出横幅“向7天追回投资人血汗钱”;4月,如家沈阳加盟店业主在加盟招商会现场“讨说法”;4月,汉庭加盟商维权代表名下的酒店被预订系统下线;4~5月,华住酒店加盟商多次控诉公司霸王条款及无能管理。连锁酒店频繁曝光加盟纠纷,不管是偶然还是长期积聚的不满,在某一导火线下系列引爆,都在一定程度上反映出经济型酒店加盟的不成熟及短效行为。
典型案例回放:
“华住酒店集团”即是昔日的汉庭酒店集团(“汉庭”乃是“华住”旗下一个品牌),其加盟首次冲突是2016年4月初。华住旗下品牌加盟商开始抱团维权,称“华住”管理不善,近距离开店严重影响门店经营业绩,而华住的团队作为管理方,无视加盟商利益。除了近距离开店导致加盟商盈利受损外,华住酒店集团的封闭型管理机制也是引发加盟商不满的主要原因。加盟商抱怨“华住管理费相当于抽取店铺流水的12%~15%,即华住不对加盟商的利润负责,所以加盟商做多少业绩华住都是旱涝保收。加盟商酒店日常运营自己完全没有话语权,华住指派的店长同时管理多家店,在制定预算时从未考虑过加盟商的利益。”
原因分析:
华住酒店集团与供应商矛盾多次发生,其根本原因是加盟商自2015年起门店业绩下滑,总部不但未能对门店业绩疲态给予及时帮助,却保持持续加盟扩张,导致加盟店间近距离竞争,加剧加盟店业绩颓势。
华住酒店集团下加盟店主要采取委托管理模式,总部下派店长隶属总部,店长不对门店利润负责,但却决定门店的经营管理业绩。华住2016年高速扩张,管理型店长不足,一家店长要管理2~3家门店,门店管理不善效益下滑,加盟商与总部矛盾已经蕴藏。
华住酒店集团对加盟商管理按照营业流水提取管理费,即酒店开业后,无论盈亏,只要有营业流水,华住总部都会有盈利。加盟商看重的是门店利润,华住总部关注每日营业流水入账金额,关注点不同。
总部采取的一系列增收举措,不但没有对加盟商利润有任何帮助,反倒让加盟商苦不堪言。为增加营业流水,华住酒店加大会员卡发放,总部、员工拿走大量抽成会费,会员也以较低折扣入住酒店,门店实际得到的入住费用仅能维持日常运营成本。华住总部派来的店长只看重入住率和经营收入,对加盟商最看重的利润没有要求。为提高入住率增加每日营业流水收入,总部店长将门店的房费压得很低,低房费带来较高入住率和营业收入,但利润却被再一次压缩。加盟商在总部封闭管理模式下苦不堪言,与总部矛盾日益激化。(www.xing528.com)
华住酒店为迅速实现“万店”计划,不顾酒店密集度,多品牌扩张、近距离开店,导致加盟店间竞争日益激烈,给原本效益下滑的加盟商雪上加霜,成为直接导火索,加盟商抱团抵制总部不顾加盟商效益的管理行为。
加盟思考:
加盟店迅速扩张,管理跟不上,利益分配不均,加速加盟矛盾,这些都只是矛盾的表象原因。酒店业加盟矛盾频发,其根本原因还在于整个行业经过10年高速发展所产生的一系列问题—各大经济型连锁酒店品牌为抢占有限的市场资源,盲目布局加速加盟扩张,同质化竞争严重。酒店行业竞争激烈,导致持续微利,行业上涨乏力。
经济型酒店走过的10年黄金发展期,也是各大品牌加速扩张开店的10年。根据中国饭店协会发布的《2016中国酒店连锁发展与投资报告》,截至2016年1月1日,我国现有服务酒店总数已达到21481家,同比共增加了5106家,客房总数为1969145间,同比增加了443674间,增长幅度为29.08%。事实上,尽管2005—2015年十年,全国有限服务连锁酒店增幅逐渐放缓,但增速仍居高不下,同时国际品牌酒店也在不断加码中国市场。
国内经济型酒店一般会采用委托管理模式,即加盟商营建好酒店后,由总部派驻店长管理,这种模式便于发挥总部高效管理能力,提高门店管理质量。但此种管理模式如果不能正确处理责权利关系,如华住酒店一样,店长只有管理权力,没有盈利责任,利益不与责任挂钩,最终出现的就是“总部关心门店数量和总流水”“店长关注工资和营业提成”“加盟商要利润”,三者“心不在一起、劲不在一处”的尴尬局面。从根本上来说,管理模式埋下了集团与加盟商利益冲突的种子。
针对连锁店近距离开店而导致的不良竞争,我国《商业特许经营管理条例》有明确“禁业保护条款”进行约束,特许人与加盟商在合同条款中,对此项条款应该有明确的规范。案例中,华住酒店集团没能遵守“禁业保护条款”,一方面可能因为华住酒店没有法律意识,没意识到此项条款对加盟人的保护和对自己的约束;另一方也说明加盟人法律意识淡薄,自我保护能力还待提高。我国每年启动的加盟项目很多,加盟近距离竞争等乱象也频繁发生,这在一定程度上说明,加盟合同中相关条款未有效实施,针对特许经营法律法规的“扫盲”也势在必行。
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