【摘要】：近代以来，宁夏枸杞干燥成熟的果实作为中药材名为枸杞子，根皮入药名为地骨皮，叶作食品名为天精草，芽作蔬菜名为枸杞头。目前，已经有很多研究表明，枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。宁夏枸杞是中华医学宝库中不可或缺的一颗璀璨明珠，其作为传统中药材，与东北人参齐名。
《神农本草经》记载：“枸杞，味苦寒。主五内邪气，热中，消渴，周痹。久服坚筋骨，轻身耐老。”《本草纲目》记载：“枸杞，主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”近代以来，宁夏枸杞干燥成熟的果实作为中药材名为枸杞子，根皮入药名为地骨皮，叶作食品名为天精草，芽作蔬菜名为枸杞头。现代研究证明，宁夏枸杞成熟果实含有枸杞多糖、维生素、牛磺酸、生物碱等生物活性成分和18种氨基酸、32种微量元素以及利于人体健康和智力开发的有机硒、锌等矿物质元素，每百克枸杞果实中，枸杞多糖含量在3.5克以上，硒含量高于其他产区，含铅量低于其他产区5个百分点；吸湿率低于2.5%。宁夏枸杞干果皮薄质脆，口感纯正，入口微甜，后味略苦，单糖含量低，不易氧化变色，不易结块，有利于储藏和远距离运输，造就了“宁夏枸杞”“中宁枸杞”药性异于他乡枸杞的独特品质。目前，已经有很多研究表明，枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
宁夏枸杞是中华医学宝库中不可或缺的一颗璀璨明珠，其作为传统中药材，与东北人参齐名。宁夏枸杞主要以干果（枸杞子）、根皮（地骨皮）作为中药材入药，作为功能性食材，则广泛用于泡酒、泡茶以及煲汤、煮粥等养生药膳，加工产品主要有枸杞药酒、枸杞膏、枸杞药茶（枸杞果柄炒制而成）等。近代，宁夏枸杞商贸交易主要形成了两条流通渠道，一条是沿黄河顺流而下到内蒙古的包头上岸，经陆路到天津港等，销售到国内和转口东南亚国家及日本和美国等市场；另外一条是由中宁县经陕西翻越秦岭到四川成都、重庆等地，主要销往东南亚等地。(www.xing528.com)
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