【案例导入】
里兹-卡尔顿酒店重视员工培训，重视员工技能的提升和良好习惯的养成。新员工进入公司首先需要通过由酒店总经理亲自参加的入职员工培训，取得上岗资格证书才能独立为客人提供服务，从而确保新员工在思想上和行动上与公司的要求一致。
每年，员工都要通过取得培训证书来巩固自己的专业知识和专业技能。同时，公司还鼓励员工结合自己的兴趣和职业发展规划，提出自己需要的培训，然后由公司结合工作需要，在尽量满足员工需求的前提下，为员工量身定制培训项目，提供有针对性的培训。这样一来，员工的兴趣和公司的工作有效结合了起来，员工的个人目标与公司的整体目标有机结合了起来。
此外，为了把公司倡导的黄金标准贯彻到员工的日常行动中，把公司的服务理念落实到具体的行动中，里兹-卡尔顿酒店还特别注重每日例会在培训中所起的重要作用。例会早在恺撒·里兹时代就已经得到普遍应用。那时，例会主要是为了检查员工的仪容仪表、工作进展的情况和布置安排一天的工作。现在，例会成了里兹-卡尔顿酒店传授知识、鼓舞士气并确保员工观念统一的重要手段和可靠途径。(www.xing528.com)
每天，公司总部都会针对公司总的目标和经营状况，提出例会的主题，筛选出员工学习交流的服务案例，传递给世界各地的里兹-卡尔顿酒店，让世界各地的里兹-卡尔顿酒店员工学习。从这个意义上讲，例会确实是一个很好的传递酒店目标，强化公司价值观、经营理念和期望目标的方法。同时，例会也是保证员工持续成长，保证员工职业技能培训的重要组成部分。每天15分钟的例会，加在一起，就为员工提供了每年超过65个小时的培训。每天的例会主要涉及酒店客户服务、餐厅服务、安全知识、节约知识和黄金标准等方面的内容。通过例会，里兹-卡尔顿酒店强化了员工对黄金标准的认同和理解，引导员工讨论交流为客人提供满意服务、解决客人难题的方法和技巧，同时，例会也是酒店认可杰出服务员、庆祝员工生日、分享酒店重要信息的大好机会。对例会的重视，确保了里兹-卡尔顿酒店的传统和文化，保证了里兹-卡尔顿酒店的卓越服务本质。
（资料来源：冯学东，林祝君.里兹-卡尔顿标定奢华［M］.北京：对外经济贸易大学出版社，2007.）
问题：请问，餐饮日常管理主要包括哪些内容？
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
