世界上学者公认的是G. Lynn Shostack在20世纪80年代的营销管理学领域首次提出服务设计（Service Design）概念。那个时候的早些年，设计服务通常是营销和管理人员的工作内容，因而时任花旗银行营销管理专家和顾问的G. Lynn Shostack在论文How to Design a Service（如何设计服务，1982）和 Designing Services That Deliver（设计传递的服务，1984）中首次提出了服务设计（Service Design）这一概念，2008年，由Board of International Research in Design（国际设计研究协会）主持出版的Design Dictionary（设计词典）给其所下的定义是：服务设计从客户的角度来设置服务的功能和形式。它的目标是确保服务界面是顾客觉得有用的、可用的、想要的，同时服务提供者觉得是有效的、高效的和有识别度的。
2019年1月10日由我国商务部、财政部、海关总署发布了《服务外包产业重点发展领域指导目录（2018版）》。在这份目录中提出了23个重点发展领域，其中，8个领域属于信息技术外包（ITO）范畴，6个领域属于业务流程外包（BPO）范畴，9个领域属于知识流程外包（KPO）范畴，其中“服务设计服务”则属于其中的知识流程外包（KPO），对于服务设计的官方定义是：服务设计服务是以用户为中心、协同多方利益相关者，通过人员、环境、设施、信息等要素创新的综合集成，实现服务提供、流程、触点的系统创新，从而提升服务体验、效率和价值的设计活动。服务设计服务属于知识流程外包（KPO）。主要业务包括服务模式设计和商业模式设计。
在服务设计学科建设方面，清华大学2006年建立了现代服务科学与技术研究中心，浙江大学于2006 年增设了“服务科学”二级学科博士点。
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图1-3：服务设计”AC-EM“定位模型（辛向阳教授）
服务设计是一种设计思维方式，是有效的计划和组织一项服务中所涉及的人、基础设施、通信交流以及物料等相关因素，从而提高用户体验和服务质量的设计活动。服务设计既可以是有形的，也可以是无形的；它将人与沟通、环境、行为、物料等相互融合，并将以人为本的理念贯穿于始终。
服务表现代表着两层意思：体验和价值。服务表现是最终服务价值的评估标准。服务设计是一个专业的领域，并不是只设计服务，而是关注整个服务的流程。用服务设计思维去关注用户的体验及代价和收益，以人为本，为人享受到的方便、舒适、流畅的服务而设计。
在艺术小镇的整体设计中，由于游览的实效性，运用服务设计原理去设计服务流程，可以有效的提升用户的体验和商业的价值。因此，开展艺术小镇的服务设计研究是有必要的。
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